스크랩 흥미돋 한국 사람은 잘 먹지 않는 고급 소고기 부위.jpg

[너만의나]

출처 : 여성시대 복승워터

우설
즉 소의 혀

눈꽃처럼 내려져 있는 마블링과 다른 소고기 부위보다 풍부한 맛을 내는 부위 특성상

서구권 및 많은 나라에서는 전통적으로 고급 요리 재료로써 대접받음

이웃나라인 일본만 봐도 우설은 고급 요리이고 비쌈


그 당시 최상류층만 탈 수 있었던 타이타닉의 만찬 요리에도 포함되었던 우설

우리나라도 조선시대까지는 우설편육이 궁중요리로 취급될 정도로 귀한 대접을 받았음

하지만 현대에 들어선 다른부위보다 손질이 힘들고 까다로워 유독 우리나라에선 잘 찾지 않는 부위가 되어버렸다고..

고급 설렁탕집의 부속고기로 가끔 나오는 정도라고 함



우설요리 나오는 고전문학 읽다가 우설이 뭔지 궁금해서 글써봄
식감이 그렇게 쫄깃하다던데 맛 넘나 궁금한 것,,

[아 테서형 서크라테서 형]

우설 존맛이야...!!!!

[비바람부는날]

약간 서걱한식감아냐?!????궁금하네..서걱하대서 안먹어봤어

[life is wet]

궁금

[xxskkkh]

키스하는 느낌이얔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[닉넴임당.ㅎ]

존나 쫄깃하고 맛있음..

[비키니시티]

먹어보고 싶어 존나 살살 녹을거 같아ㅠㅠ

[Machiavelli]

개맛있어

[알고잇지만]

존맛

[성희롱의귀재]

존맛

[Dry flower]

아삭아삭함ㅋㅋㅋ항정살식감이랑비슷한거가튼데

[야쿠루트]

조온나맛있음

[한기주]

존맛임ㅋㅋㅋㅋㅋ

[다운튼애비? 밑을 튼 아버지라 해라.]

개좋아 존맛탱

[블랙레몬소르베]

대체 어디서 파는건데

[풉푸하]

나만 못먹겠나..?ㅜㅠㅠ

[판나코타]

존맛

[또래오레]

맛 궁금하다...

[김 원필]

괜찮던데 씹을때마다 좀 반감생기긴했지만...

[깜이누나]

우설맛있어...

[티스테이션]

존맛,,

[불타는에이스]

수능보고 고깃집알바했는데
사장님이 먹게해주셨음 존맛탱
손님한테 존나 권했는데
소혀라니까 거부감느끼더라ㅠㅠ

[멜로망스망스]

아삭아삭해 ㅋㅋㅋㅋ 신기한 식감 맛잇더라

[Love me]

남영동 초원….

[나몇살인지안알랴쥼]

엌 나도ㅋㅋㅋ 심지어 소고기 진짜 좋아함

[SSG LANDERS우승언제하실]

존나맛잇어 이거미친놈임 ㅠㅠㅠㅠㅠ

[눈을봐라그러고도남을놈이다]

난별로야 아삭아삭해ㅠ

[호루스]

혀 진짜 개맜있음..

[찐초면]

닭똥집같은 식감임

[Queendom_Redvelvet]

우설 개맛잇음 꼬득꼬득하기도하고 쫀득하기도하고.,,,,,

[쉭쉭쉭피했지롱]

먼가 서걱한 대창느낌이였어…

[새로 태어난다면]

난 식감이 호가 아니여서 고기가 더 나았음..

[케이크죠아]

이거 진짜 키스 느낌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[안물어봐도말해주는여시]

졸깃서걱졸깃해서 식감 좋아ㅋㅋㅋ 전에 어디 모임에서 모둠 소고기 회식하는데 우리 테이블 다 우설 못먹는사람이어서 나만 이득봤어ㅋㅋㅋ

[딱대]

서걱하진않고 다른부위에 비해서 쫠깃햇음

[남자 가슴 만지기]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[Bee☆]

마시씀 난 회사서 일본 세미나 가쓸때 저녘에 먹고 신세계 발견 ㅠㅜ

[2009.12.21]

우설개존맛

[강G.]

가족이랑 몇년전에 일본가서 먹었는데 ㅈㄴ 맛나게 머금...

[초초밥밥]

줜맛탱스

[카카오통합때문에아이디날린여시]

일본에서 마니 먹었는데.. 파송송 썬거랑 같이 먹어야함

[luvmyself]

일본가서 첨먹어봤는데 계속 쟤만 추가함ㅋㅋㅋㅋㅋ

[졸귀탱쓰]

안먹어봤오....

[브라운치즈크로플]

난 싫던데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ뭔가 거부감 들어서 맛을 못느꼈을지두,,,

[쀼꾸뿌]

지젼맛탱이야ㅠㅠㅠㅠㅠ

[네집에가고싶어요]

예전에 일본에서 먹어봤는데 맛있었어ㅠㅠㅠ

[그리핀도르 반장]

모르고 먹었으면 어땠을지 모르겠는데 알고 먹으니까 혀구나 싶은 식감이어서 거부감들었어ㅜㅜ 근데 맛들린 사람들은 엄청 좋아하더라!

[곽곽띠라랍]

으억 개시러..ㅠㅠ