스크랩 건강지혜 "현미가 독이다"에 대한 반박글_2_농부의사 임동규

[선덕]

현미는 사람을 천천히 죽이는 독약이다’ 지당한 말씀 ^^

사실 이런 글들에 대해 일일이 대꾸하고 싶은 마음과 시간이 없지만,

우리 채평연에 글이 올려져 있어 우리 단체와 인연을 맺은 분들을 위해 몇 말씀드립니다. 이야기를 시작하기 전에 우리 회원님들 이외 보실 분도 있을 듯하여 저를 간단히 소개드립니다. 저는

현미채식하는 농부의사 강정 임동규(가정의학과 전문의, 채식평화연대 자문위원, 베지닥터 회원, 안전한 예방접종을 위한 모임 자문위원, 내몸이 최고의 의사다 저자 등)입니다.

반갑습니다. ^^

<현미가 독이니 먹지 말라>는 주장이 자연의 이치에 대한 무지에서 나왔다는 이야기를 시작합니다.

참, 현미가 독인 줄 몰랐나요? ^^ 당연히 독 성분이 있지요. 그런데 이 물질 세상에 독성분이 전혀 없는 순수한 것이 있을까요? ㅋㅋ.

별로 대단한 일도 아닌 것이 또 인터넷을 떠돌고 이곳 채평연까지 들어왔군요.

약초학교를 하신다고 하니, 그럼 약초는 독이 아닐까요? 약초만 먹으면 어떻게 될까요? 잘 살수 있을까요? 아니라고요? 현미만 먹는 것보다 더 빨리 세상을 뜬다고? 그럼 현미의 독만이 문제는 아니지 않습니까? 현미보다 더 심각한 독인 약초는 어떻게 해야할까요?

몇 가지 좀 더 자세히 풀어보죠.

-----------

최진규님(약초학교)의 글이 얼마나 많은 모순이 내포했는지 제 눈에는 다 보이더군요.

또 예를 든 현미 다이어트법을 신봉했다던 여자의 편지에 답에 다 있더군요.

몇 가지만 짚어드리겠습니다.

1. “제 7번 다이어트 현미와 약간의 야채.....”

현미채식을 하면서 왜 다이어트를 하지요?

이미 그 여성의 현미채식 목적이 잘못되었습니다. 목적이 잘못될 경우 과정도 또 결과도 잘못될 가능성은 점점 높아지요. 안타깝지만 예측대로이군요. 일찍 세상을 뜬 그분을 위로하며 그분의 죽음이 헛되지 않도록 반면교사의 이야기를 풀어보겠습니다.

현미채식하면 자연스럽게 살은 빠지고, 또 쪄야 할 사람은 찌개 되었습니다. 현미채식 자체가 다이어트 식사법입니다. 그런 초조한 생각을 갖지 않아도 됩니다. 적당히 많이 먹어도 신체 움직임을 좀 보태면 쉽게 빠집니다. 저 경우도 현미채식하고 걸어다는 습관으로 한달만에 10킬로, 그리고 3개월 만에 17저도 빠졌지요. 몸무게 74에서 57정도, 허리둘레 34인치에서 27,6 정도로요. 요즘 보통 여성 허리보다 가늘지요? 그게 다 현미채식의 힘입니다. 제가 밥을 먹는 것을 보면 다들 놀래요. 웬만한 거구보다 더 많이 먹거든요. 그러나 최근 손에 큰 부상을 입고 나서는 이젠 좀 덜 먹으라는 신의 뜻으로 해석하고 요즘 많이 줄였습니다. ^^

또

약간의 야채? 야채는 제일 많이 다양하게 섭취해야 할 음식입니다. 그렇게 하지 않으면 왜 곤혹을 치르는지 다른 예로 설명을 드리지요.

얼마 전 30대 중반 여성분과 상담을 했습니다.

그 분 역시 등이 아프고, 근육이 쑤신다는 등 잘못된 채식으로 나타나는 비슷한 초기 증상을 겪는 것 같더군요. ‘채식의 반란’이라는 책을 썼던 리어키스님도 비슷했고요.

상담을 좀 더 해보니 금방 스스로 답을 찾으시더군요.

올리브유가 좋다고 듬뿍듬뿍....

부모님이 채식한다고 걱정하며 단백질 보충시키려고 만들어준 튀긴 두부를 거의 매일...

이러고도 현미와 약간의 채소 덕분에 몸이 지금까지 견디어 준 인체가 전 참 고맙고 위대하다고 느껴지는 데. 아닌가요?

2. 현미는 완전한 식품이 아니다?

누가 현미 단독으로 완전하다고 주장했나요? 그런 터무니없는 주장을 한 분들은 정말 반성해야 하는데, 한국에 내로라하는 현미채식 전도사나 마찬가지인 제가 알기로는 없는데, 도대체 왜 이런 있지도 않은 ‘소설’까지 쓰면서 현미를 비판할까요? 그 이유는?

그분은 현미 주창자가 아니라, 약초 학교장이기 때문일것입니다. 모든 자연요법가들이 늘 그러하듯이, 자신이 알고 있는 지식이 최고이고 다 인줄 있지요. 또 아마도 약초를 많이 팔려면 현미와 같은 강력한 건강식이 걸림돌이 될 수도 있겠고요.

최진규님도 인정하듯이 현미는 영양 보고이고 깍으면 깎을수록 이 영양은 줄지요. 그럼 줄어든 이 영양은 어디에서 섭취해야 할까요? 당연히 채소 등이지요.

그 중에 효과 짱인 풀은? 바로 약초이거든요. 그러니 그 분에겐 현미의 중요성이 눈에 들어오지 않을 수밖에요. 현미로 보충해도 될 텐데, 굳이 깍아낸 뒤 다른 것으로 채우겠다? 그런 논리가 자연의 이치를 통합적으로 보지 못하는 거의 모든 자연요법가에게서 나타나지요.

우리 조상 대대로 서민들은 현미를 먹을 수밖에 없었습니다. 역사적으로 볼 때 현미를 먹은 한국인의 종자는 싸가 말라가고 있어야 할 것입니다. 그러나 그렇지 않았죠. 왜?

백미 등은 임금이나 양반 등이 먹었지요. 그걸 즐긴 양반님들의 운명은? 당연히 골골했지요.

3. 5분도미? 드셔도 돼요.

누가 먹지 말라고 했나요? 흰쌀? 그것도 드셔도 돼요. 다만 그렇게 먹으면 또 다른 노력이 더 필요하지요. 몸에 해로운 더 나쁜 음식들(인스턴트식품, 육식 등)을 피하고 과식을 하지 않는다면 그 정도는 상관없어요. 오히려 더 좋을지도 모르겠네요. 그러나 전 현미채식을 적당히 배불리 먹고 싶고 또 그걸로 충분하다고 믿고 경험했고 확인했기에, 5분도미 식이와 연관된 그런 식사법에 대해서는 별 관심이 없습니다.

설사 좋다고 해도 굳이 깍아 자원을 낭비할 이유도 없고. 그걸 확인할 시간도 없고요. 시간 있는 분들은 한 번 연구하시면 저도 참고 하겠습니다.

4. 자연은 그 자체로 완전합니다.

자연은 자연 그 상태로 있을 때 완전합니다. 이 때 완전하다는 말은 ‘만물은 연기’라는 유기체 속에서지, 단독으로 딱 떼어 유기체 전체를 설명하려는 것은 억지이지요. 사실 단독으로도 완전합니다. 하지만 그 틀 안에서 완전한 것이지, 다른 영역으로 확장시키면 당연히 부분에 불과하지요. 그래서 불완전하다고 말한다면 틀린 말은 아니라, 아무 의미없는 말이 되지요. 따라서 쌀에 관해서 현미는 가장 완전한 음식일 수밖에 없는 것입니다.

결론적으로 말하자면

현미는 영양학적으로, 환경적으로나, 또 섬유질이 풍부하여 해독능력으로 보나 단점 보다 장점이 월등히 많은 식품입니다. 백미나 5분도미와 비교할 수 없는 그 무엇이 있지요.

약초학교 최진규님은 약초 전문가인지는 모르겠지만, 자연계는 물론 인간의 영적 세계는 모르는 게 아닐까 싶습니다. 왜냐하면 현미의 긍정은 보지 않고, 단점, 즉 부정만 보기 때문입니다. 긍정은 만물에 이롭고, 특히 영적인 사람에게는 더욱 이로운데, 가장 보편적인 음식에 대해 이런 부정적 견해는 인간의 건강을 해치는 데 기여할 수도 있기 때문입니다.

학생들에게 긍정을 찾을 수 있도록 돕는 것이 참 선생이라 생각합니다. 교만이나 자만에 빠진 학생이 아니라면.... 그런 면에서 아래 글쓴이는 이제 지구와 우주의 아주 일부만 보고 이야기 하고 있는, 어쩌면 약초는 좀 아는 학생으로 보입니다. 여러분과 크게 다를 바 없는 학생의 말을 믿겠습니까? 각자 자신이 믿는 길로 가면 됩니다. 가 보면 압니다.

그리고 끝으로

전 서서히 죽고 싶어요. ^^ 어차피 죽을 텐데, 서서히 별 느낌 없이 죽으면 그게 행복한 죽음 아닐까요? 천년만년 살 수 있는 것도 아닌데. 설사 그렇다 하더라도 저는 이젠 더 이상 苦海인 이 세상에 꼭 오래 머물러야 한다는 마음은 없습니다.

그러고 보니 현미는 살아있을 때는 건강을 주고 또 죽을 때가 가까워지면 서서히 죽여주는 정말 고마운 존재이군요. 이런 깨우칠 기회를 준 최준규님, 글을 옮겨다준 분, 또 저의 견해를 물은 분들 등 모든 분들에게 고마움을 또 느낍니다.

긴 글 읽어주셔서 고맙습니다.

[청빛]

불과 얼마 전까지도 우리나라는 먹을 것이 없어 개떡이란 것을 하여 먹었다.쌀기울이라고도 하고 딩게라고도 이름하는.그것을 개어서 강낭콩을 넣어 찌면 마치 소똥같다는 생각을 했었드랬다.그런 것들을 먹고도 능히 우리들을 키워냈던 부모세대들.거기에 비하면 현미는 너무 좋은 것이다.