맛있는 계란말이 요리만들기

<div align="center"><strong><font color="#ffcc00" size="5">맛있는 계란말이 요리만들기</font></strong></div><div align="center"><strong><font color="#ffcc00" size="5"></font></strong> </div><div align="center"><strong><font color="#ff0000" size="5">삼색계란말이 만들기</font></strong> <div><strong><font color="#ff0099"><img id="qnaimg" style="cursor: pointer;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphotoimg.search.daum.net%2Fqna3-bin%2Fimage.php%3FNi9xbmEvMjAwNy8wOC8yOTAwLzA0THc4LmpwZw%3D%3D" omerror="xxxxjavascript:[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxxxonErrorLoadingImage(this)"></font></strong></div><div><strong><font color="#ff0099"></font></strong> </div><div><strong><재료></strong></div><div><font color="#0000ff">달걀, 시금치, 우엉, 당근, 김, 설탕, 간장, 식물성식용유, 소금</font></div><div> </div><div><img id="qnaimg" style="cursor: pointer;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphotoimg.search.daum.net%2Fqna3-bin%2Fimage.php%3FNi9xbmEvMjAwNy8wOC8yOTAwLzA0THdCLmpwZw%3D%3D" omerror="xxxxjavascript:[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxxxonErrorLoadingImage(this)"></div><div> </div><div><strong></strong> </div><div><strong><만들기></strong></div><div>1. 우엉은 껍질을 벗겨 연필 두께로 길쭉하게 썰어서 식초물에 담가 둡니다.</div><div>2. 당근도 우엉 크기로 잘라서 물에 데칩니다.</div><div>3. 시금치는 끓는 소금물에 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짭니다.</div><div>4. 담가 두었던 우엉을 건져 물 간장 설탕을 넣고 조립니다.</div><div>5. 달걀에 소금을 약간 넣고 풀어놓습니다.</div><div>6. 풀은 달걀물을 셋으로 나누어 1/3분량 씩 사각 팬에 붓고 반숙이 되면 김을 펴 얹습니다. 그 위에 </div><div>준비한 우엉 당근 시금치를 각각 얹고 돌돌 말아 3가지 빛깔의 달걀말이를 만듭니다.</div><div>7. 완성된 달걀 말이를 김발로 싸서 모양을 고정시킵니다.</div><div>8. 식으면 적당한 크기로 썰어냅니다.</div></div><div align="center"><strong><font color="#ff0000" size="5"></font></strong> </div><div align="center"><strong><font color="#ff0000" size="5"> 계란말이 볶음밥 만들기</font></strong></div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"><font color="#0000ff">1. 볶음밥 만든다.. 햄,당근,양파,청.홍피망 다진것에 소금, 후춧가루 간해서 볶고...</font></div><div align="center"><font color="#0000ff">    마지막에 참기름 넣어준다.<br></font></div><div align="center"><font color="#0000ff">2. 계란3개 소금 넣어 풀어준다... 2개분량</font></div><div align="center"><font color="#0000ff">3. 은근하게 달군팬에 기름 조금만 둘르고 팬을 전체적으로 키친타올로 닦아준후... </font></div><div align="center"><font color="#0000ff">   계란물 부어 살짝 익히고... 볶음밥 덩어리 올리고... </font></div><div align="center"><font color="#0000ff">    치즈 올리고( 서로 붙게하고... 간도 되고...좋아요..)... 잘 말아준다.<br></font></div><div align="center"><font color="#0000ff">4. 따뜻할때 김발에 말아서 서로 뭉쳐지도록 한다.<br>5. 하트 모양 만들기...<br>    우유팩의 한면을 자르고... 다시 반으로 접는다... 가운데 계란말이 올리고... </font></div><div align="center"><font color="#0000ff">    살짝 누르며... 밑을 삼각모양 잡는다... 젓가락을 이용하여 위의 가운데 살짝 눌러 </font></div><div align="center"><font color="#0000ff">    하트모양 만든다.<br>6. 잘 썰리는 칼로 썰어준다... ( 안썰리면.. 마음 상합니다..)<br>7. 남은 볶음밥에 피자치즈 올리고... 렌지에 3분 돌리고... 케& #52290;뿌려 먹는다. </font></div><div align="center"><br> </div><div align="center"><font color="#ff0000" size="5" style="background-color: rgb(255, 255, 255);"><strong>계란말이 주먹밥 만들기</strong></font></div><font color="#000000"><div align="center"><a href="java-script:view_image('12185956',%20'/h26501/2005/11/9/89/계란말이주먹밥(8791).jpg');" target="_blank"></a><br><br><br></div><p> </p></font><div align="center"><font color="#000000">* *깻잎여러장을 준비하여 물로 깨끗이 씻어 물기를 빼논다.<br>* *쪽파를 끓는물에 소금을 넣고 데쳐낸다.<br><br>1. 밥에 양념 배합하기<br>식초 1T, 설탕1T + 소금1/2t + 참기름 1/4t + 통깨 1t <br>위재료를 섞어 밥한공기에 비벼놓는다.<br>2. 속만들기<br>크래미(맛살보다 맛이좋다) + 스팸 + 당근 + 표고버섯 <br>- 크래미는 손으로 찢는다.<br>- 스팸은 채썰어 팬에 구워낸다.<br>- 당근 채썰고 참기름과 소금간하여 볶아낸다.<br>- 표고버섯은 데친것을 채썰어 참기름과 소금간하여 볶아낸다.<br>3. 계란지단부치기<br>- 계란 4~5개를 넣어 풀고 소금간한다.<br>- 베이킹소다를 조금 넣는다 (계란의 비릿한 맛을 없애준다)<br>- 올리브오일로 지단을 부쳐낸다 (올리브오일은 지단을 매끄럽게 해주는 효과가 있다)<br>4. 모양말기<br>- 김발(김밥말때쓰는 대나무말이)에 계란지단올려 놓는다<br>- 깻잎을 4장 깔고 그위에 밥을 얇게 깐다. (너무 많이 하지말것)<br>- 준비한 속을 올려놓는다.<br>- 둘둘말아 김발로 꽉꽉 조인다.<br>- 삶아낸 쪽파를 가늘게잘라 통말이한것을 묶는다. (4~5줄)<br>5. 접시담기<br>- 한입썰기로 썰어내 접시에 담고 모양을 낸다.</font></div><div align="center"><font color="#000000"></font> </div><div align="center"><font color="#000000"></font> </div><div align="center"><div align="center"><font color="#ff0000" size="5"><strong>두부 계란말이 만들기</strong></font></div></div><center><font style="background-color: rgb(255, 0, 153);"></font></center><center><font style="background-color: rgb(255, 0, 153);"></font> </center><div align="center"><strong><font color="#33cc00">계란 지단</font></strong> : 계란 3개, 계란 노른자만 2개더, 두부 1/4모, 소금약간</div><div align="center"><strong><font color="#33cc00">속재료</font></strong> : 채썬 쇠고기 80g, 오이 1/2개, 당근 1/3개, 무순 조금, 맛살 3개</div><div align="center"><strong><font color="#33cc00">기타</font></strong> : 미나리나 실파...</div><div align="center"><strong><font color="#33cc00">양념장</font></strong> : 다진청고추 1/2개,  다진마늘 1큰술, 식초 4큰술, 참기름 1작은술, 간장1큰술, </div><div align="center">             설탕 2큰술, 꿀 2큰술, 깨조금</div><center> </center><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center">1. 물기를 꼭 짠 두부와 계란 3개, 소금 약간을 넣고</div><div align="center">2. 도깨비 방망이로 윙~~ 갈아주세요.</div><div align="center">3. 계란 노른자 2개를 마저 넣고 다시 잘 섞어주신 후 냉장고에 30분정도 보관하신 후</div><div align="center">4. 약한 불에 얇게 지단을 붙이면 된답니다.</div><div align="center"> </div><div align="center"><div align="center"><strong><font color="#0000ff"></font></strong></div><strong><font color="#0000ff"></font></strong></div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center">지단이 다 부쳐졌으면 식은 후 너비 3.5cm~4cm * 길이 10cm로 잘라주세요.</div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center">고기는 불고기 양념해서 볶아주시면 되구요</div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center">나머지 재료는 길게 채썰어주시면 된답니다.</div><div align="center">이때 <strong>속재료의 길이가 5cm 정도는 되어야 계란지단 밖으로 색색이 보이기 때문에 </strong></div><div align="center"><strong>너무 잘게 썰지는 말아주세요.</strong></div><div align="center"><strong>맛살 기준으로 김밥맛살의 경우 3등분 정도가 적당합니다.</strong></div><center><strong></strong> </center><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center">이제 지단 위에 속재료를 넣고 돌돌 말아준 후</div><div align="center">살짝 삶은 미나리나 실파 등 초록색 길다란 채소를 이용해서 돌돌 말아주시면 끝이랍니다</div><center> </center><div align="center">두부를 싫어해서 잘 안먹는 아이들이 있을 경우 해주시면 깜쪽같이 속을 거에요.</div><div align="center">계란으로만 했을 때보다 훨씬 고소하답니다.</div><div align="center"><font color="#ffffff" size="5" style="background-color: rgb(0, 153, 153);"></font> </div><div align="center"><strong><font color="#ff0000" size="5"> 깻잎 계란말이 만들기</font></strong></div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr valign="top"><td width="52" class="b gray01"><div align="left"><font size="5"><strong><font color="#0000ff"><img width="2" height="2" align="absMiddle" style="margin: 0px 3px 2px 0px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.naver.com%2Fcooking%2Fimages%2Fsq_gray02.gif" border="0"><font size="4">주재료</font></font></strong></font></div></td><td class="ln13 gray02"><div align="left"><font color="#0000ff">   달걀4개, 홍고추, 옥수수콘, 깻잎, 마늘, 소금, 파.</font></div><div> </div></td></tr></tbody></table></div><div align="center"><table width="554" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr valign="top"><td width="424" style="padding-top: 6px;"><div align="center"><table width="100%" align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr valign="top" style="padding: 10px 5px 6px;"><td class="gray01"><div><font color="#009999"><strong>*조리법</strong></font></div><div> </div><div>1. 계란을 풀고 소금으로 간하고 잘게 썬 홍고추, 옥수수, 콘파, 마늘을섞는다.</div></td></tr><tr><td height="1" background="http://static.naver.com/cooking/images/bg_dot05.gif"></td></tr><tr valign="top" style="padding: 10px 5px 6px;"><td class="gray01">2. 팬에 기름두르고 계란을 넓게 펴 붓고 깻잎을 펴서 올린다.</td></tr><tr><td height="1" background="http://static.naver.com/cooking/images/bg_dot05.gif"></td></tr><tr valign="top" style="padding: 10px 5px 6px;"><td class="gray01">3. 반쯤 익으면 김밥말듯이 말고 반쪽은 남은 계란푼것을 더 흘려서 또 반쯤 익으면 또 말아준다.</td></tr></tbody></table></div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"><font color="rgb(0,0,0)" style="background-color: rgb(0, 153, 153);"><strong><font color="#ff0000" size="5" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">야채 계란말이 만들기</font></strong></font></div><div align="center"> </div><div align="center"><strong><font color="#ffffff" style="background-color: rgb(0, 153, 153);"></font></strong> </div><div align="center"><strong><font color="#ffffff" style="background-color: rgb(0, 153, 153);"></font></strong> </div><div align="center"><font color="#ffffff" style="background-color: rgb(51, 204, 0);"><strong><font color="rgb(0,0,0)" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">주재료 :</font></strong></font></div><div align="center"><font style="background-color: rgb(51, 204, 0);"><font color="#0000ff" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">달걀 2개, 실파 2뿌리, 햄 30g, 양파 1/8개, 소금 1/4작은술, </font></font></div><div align="center"><font style="background-color: rgb(51, 204, 0);"><font color="#0000ff" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">             후춧가루·식용유 약간씩</font></font></div><div align="center"><font color="#000000"></font> </div><div align="center"><font color="rgb(0,0,0)" style="background-color: rgb(255, 255, 255);"><strong>조리법</strong></font></div><div align="center">1.실파는 다듬어 송송 썰고 양파와 햄은 실파와 비슷한 크기로 </div><div align="center">   잘게 다진다.</div><div align="center">2 볼에 ①과 달걀, 소금, 후춧가루를 넣고 달걀이 풀리도록 젓가락으로 고루 섞는다.</div><div align="center">3 식용유를 두른 팬에 ②를 분량의 2/3 정도 붓고 프라이팬을 돌려가며 얇게 펼친다.</div><div align="center">4 밑면은 익고 윗면이 약간 덜 익었을 때 끝 부분에서부터 앞쪽으로 만다.</div><div>5 중간에 말다가 윗부분이 마르면 남은 달걀물을 부어 다시 말아준다. 약간 식으면 1.5cm 두께로 썬다.</div></td></tr></tbody></table></div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"><font color="#ff0000" size="5"><strong>야채 계란말이 만들기</strong></font></div><div align="center"><font size="2"></font></div><div align="center"><font size="2">재료 : </font></div><div align="center"><font size="+0"><font color="#0000ff" size="4">달걀4개, 대파잎1개, 팽이버섯 0.5줌,당근</font></font></div><div align="center"><br><font size="2"><img width="314" height="212" style="width: 208px; height: 183px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D33199175" omerror="xxxxjavascript:[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxxxonErrorLoadingImage(this)" localfile="yes"><img width="296" height="239" style="width: 224px; height: 190px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D33199177" omerror="xxxxjavascript:[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxxxonErrorLoadingImage(this)" localfile="yes"></font></div><font size="2"><div align="center"><font size="2"></font> </div><div align="center"><font size="2">만드는법</font></div><div align="center"><font size="2">1. 달걀4개, 대파잎1개, 팽이버섯 0.5줌, 당근 10쪽은 잘게 다져두고...</font></div><div align="center"><font size="2">2. 달걀은 소금을 조금넣어 젓가락으로 충분히 저어준다. 달걀의 끈기가 없어<br>질때까지..(달걀물의 노란색이 진하게되면서 투명하게 됩니다.)</font></div><div align="center"><font size="2">3. 달걀물을 체에 걸러줍니다.</font></div><div align="center"><font size="2">4. 달걀물과 다진야채를 섞어주고... <br>팬에 기름을 두르고 중간불정도로 불을 올립니다.<br>팬이 약간 따끈해지면 달걀물을 반정도만 부어 넓게 펴주고 서서히 익힙니다.</font></div><div align="center"><font size="2">아래사진 정도 되면 말기시작합니다. <br>단 아래사진에서 처럼 하얗게 잘 익은쪽부터 말기시작합니다.</font></div></font><p> </p><div align="center"><font size="2">5. 너무급하게 말면 찢어지고 너무 늦게말면 부러집니다. <br>느긋하게 ... <br>안단테..안단테... <br>안탄데..안탄데... 하면서 숫가락 두개로 살살 말아줍니다.</font></div><div align="center"><font size="2">너무 급하게 말다가 찢어지면 당황해서 그냥 마구 저어버리고는<br>에그스크램블이라고 우기시는 분들이 있는데.. 절대 아닙니다.ㅋㅋㅋ<br>조금찢어져도 조금 더익을때까지 기다렸다가 말면 됩니다. 아직<br>포기할때가 아닙니다. 왜냐하면 달걀물이 그릇에 남았기때문에 더붇고 <br>말면 티안납니다.</font></div><div align="center"><font size="2">거의다 말았을때 말아진 부분을 쭉 땡기고 남은 달걀물을 마저 붇습니다.<br>그리고 계속 안단테..안단테.. 안탄데..안탄데.. 하면서 말아갑니다.<br>두꺼운 달걀말이를 하시고 싶은분은 달걀을 한판을 하십시요.<br>계속 말면됩니다.</font></div><div align="center"><font size="2">6. 다 말았으면 팬에서 노릇노릇하게 구워지도록 기다립니다.</font></div><div align="center"><font size="2">7. 그리고 도마에 물기닦고 도마에 쏟아넣고 썹니다.<br>썰면서 꽁지는 주워먹는 쎈쑤...ㅋㅋㅋ</font></div><div align="center"><font size="2">8. 접시에 담아내고 설겆이하고 마무리...</font></div><div align="center"><font size="2">9. 권과장표 계란말이 완성... <br>오늘도 어김없이 압박샷...</font></div>