콩국수 어떻게 하시나요

[해장국(천안)]

1. 콩을 싦은 다음에 분쇄 또는 분쇄한 다음에 쌂나요.

2. 껍데기를 손으로 일일이 까는지 아니면 쉬운 방법이 있나요.  손으로 할려니 승질급한 놈은 지쳐서 까무러치겠네요.

3. 삶는 시간은 어느정도가 적당할까요. 

  예전에 했었던거 같은데 한번 해먹을려고 하니 안되서 질문 올려 봄니다.

[소나무(천안)]

콩은 불리면 컵떼기는 주물르면(문지른다) 자동으로까지고 불링콩은 믹서기로 아주 잘~ 갈고...포인트는.. 일반중면이나 소면 이런거 쓰시지말고...좋은거 써봐유~

[해장국(천안)]

불려도 일일이 수작업해야한다는게 다람쥐 도토리까먹는거 같아서 머리숙히고 할려니 승질나서 기성푼사서 먹는게 편한거 같아요.

삶는거는 한3분 살짝쿵 삶나요.

[소나무(천안)]

푸욱~~5~10분삶아주시고. 갈아서 냉장고 넣어두고 계속사용~~ 그런 정성도 없이 어케 음식하실라구..ㅎㅎ 아니면 콩가루사서 하시던가~~

[해장국(천안)]

푹삶으면 안될거 같은데 누린네가 나지 않을까............

[조조(별내신도시)]

푸~욱 삶아주시면 메주냄새나던데 ㅎㅎ

[해장국(천안)]

선풍기 바람개비 돌아가듯 원심력을 이용하여 물속에서 선풍기같은거 박어놓고 돌리면 날개와 콩이 부딛히며 껍데기가 분리될거 같은데 이런 기계가 있지 않을까요.

[소나무(천안)]

뭐든 해보세요...해보지도않고..쩝.... 콩국수 장사하시게???

[소나무(천안)]

ㅋㅋ 한번해보시던가...손으로 원심력이용하시요...

[해장국(천안)]

여름만 되면 콩이냐 냉이냐 두갈래길에서 헤매다보면 가을되더만. 작년에는 한여름에 정지중이라 암것도 안하고 넘어갔는데
올해는 안하면 게으르다고 혼날거 같아서 .......... 참으로 어렵구만

[소나무(천안)]

지금서?? 뭘하나 지대로 하셔야지... 답~답!! 합니다.....

[해장국(천안)]

특수부위먹으러 안가시오. 물건너 바다건너서 너무멀어서 글쿠만..........

[죽기아니면 살기(대전)]

그냥 하던거 하시지 그래요?? 고민하다 세월 다 간다~

[해장국(천안)]

고민도 해야 내성이 생겨 면역이 도더만요.
혼자 얼마나 힘드시나요.

[오케이(일산)]

여름철 콩국수 하루에 백개이상 파는집 가서 쇼당 치세요.
어설픈것 가지고 하루 열개.스무개.짜증납니다.
안하느니만 못합니다.
똑같은 물건으로 방법에 따라서 엄청난 차이가 납니다.
알면 대박이고 모르면 쪽박입니다...
귀동냥으로 대충배워 할거면 하지마세요.
드셔보시고 이거다 싶은데서 배우세요.

[해장국(천안)]

맟습니다. 그게 어려은거 같아요.
근데 쇼부치기에는 너무지쳐있는 경우도 있지요.
나한테도 그런 내공이 가능할까하는...

[소나무(천안)]

나름대로 하루에 300~500칼국수 콩국수 팔았던집에서 육개월 있었는데... 뭘로 어케만드는지...몰를까요?? 알지만... 같은천안살아도 진심으로 안물어보니...저도...진심이 없네요~~.. 이것뿐이 아니라....다른것으로도요.....더더욱...ㅋㅋ

[해장국(천안)]

근데 꼭 물어보고 이쉬운소리하는 스타일잏고 젓도 모르면서 아는체하는 부류잏고 안그류.
하여튼 그게 뭔지 몹시 궁금하니 쐬주 한잔 합세

[강미자]

노하우도없이 장사한다는게 이상하네요