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<p class="cafe-editor-text">저희집 바로 앞에 하늘이 키워주신 자연산 돼지감자가 있답니다.<br />그래서 해마다 이맘때면 돼지감자 피클을 담아요~<br /><br />올해도 신랑앞에서 "돼지감자 피클 담아야 하는데..."<br />하고 중얼거렸더니 말이 떨어지기 무섭게 후다닥 캐오지 뭐예요~ㅎㅎ 번개같이...<br /><br />돼지감자 좋은건 카친님들도 다 아실거예요~<br />특히 당뇨에 좋고 다이어트에도 좋다네요.<br /><br />자~이제 슬슬 피클 담아볼까요~^^<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2160163556FBD7AB17' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">돼지감자피클 완성된거예욤~<br />맛나보이죠?<br />2~3일 정도면 먹을 수 있어서 좋아요.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/251D693B56FBD7AB0B' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">울랑이 한 바가지만 캐오라 했더니 번개같이 이만큼<br /> 캐왔더라구요~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277E953356FBD7AC0E' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">돼지감자는 생김새가 울퉁불퉁해서 사이사이에 흙이 많아서 잘~손질해서 여러번 씻어줘야 해요<br />씻고 또 씻고...휴~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211A743856FBD7AD35' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">뚱딴지라고도 하는데 정말 뚱딴지같이 생겼죠~ㅋㅋ</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211B133A56FBD7AD0C' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">잘~씻어서 물기를 제거해주고요~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/235D113756FBD7AE32' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">피클 담을 용기는 미리 소독하고 준비!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2163753356FBD7AF2A' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">껍찔에 몸에 좋은 성분이 있는지라 껍찔채 했답니다.<br />먹기 좋은 사이즈로 잘라주시고...<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267C583A56FBD7AF1C' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">차곡 차곡 담습니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243B213656FBD7B027' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">피클의 제일 포인트!<br />물4: 식초1:설탕1 <br />그다음 소금2스푼과 피클링 스파이스 1스푼<br /><br />물4를 먼저 끓이다가 식초와 설탕을 넣고 <br />그다음 피클링 스파이스,소금 넣고 조금만 더 끓여주시면 끝!<br /><br />이 비율은 부드러운 피클맛이예요<br />진한 피클 먹기가 부담스러워서 저는 이 비율을 좋아한답니다.<br />식성에 따라서 과감하시면 되고요~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2672D23456FBD7B01C' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">요것이 피클을 정말 맛나게 해주는 이뿐이...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/271B083956FBD7B105' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">준비해둔 용기에 팔팔 끓는 식초물을 바로 부어주셔야<br />아삭아삭 식감이 좋아요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/263FF43856FBD7B210' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">피클은 자주 먹게 되는 음식보단 기름지고 느끼한 음식 먹을때 개운한게 정말 좋더라구요~<br /><br />돼지감자 싹 나오기전에 요때가 적기예요.<br />구수한 돼지감자차 만들어도 좋구요~<br />작년엔 돼지감자차 만들어서 지금까지 잘~먹고 있답니다.<br /><br />제철에 나오는 것으로 재료만 바꾸어서 여러가지 피클 담으니 밑반찬에 좋더라구요~<br />예를 들면 머위,양파,오이,무우,각종산나물들...<br /><br />카친님들 제철 음식으로 맛나게 드시고 건강하세욤~^^</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafe_image/sticker/big/sticker_861.png' /></p>
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카페 게시글
채식 레시피
돼지감자 피클
옹달샘
추천 0
조회 214
16.03.30 22:42
댓글 24
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첫댓글 와아~
뚱단지 피클 !!
대박이네요~^-^
뚱딴지 피클 생긴거에 비해 의외로 맛이 괜찮답니다~^^
우탁 만들어야겠어요ㅡ좋아요
네~만들어 보세욤~
은근히 매력있어요!
굿
감사합니다~^^
게운하고 맛있겠어요
네~기름진 음식 먹을때 딱~이죠!
아삭아삭한맛 느껴지네요~~
아삭아삭한게 돼지감자 피클의 매력이죠~
좋은밤 되세요~^^
개운하고 맛나겠어요
네~개운한게 참 좋아요!
정성껏 올려주신 자료
잘보고갑니다
잘 보셨다니 감사하네요~
좋은밤 되세요~^^
건강 식단으로 ~~~굿
감사합니다~
편안한 밤 되샴~^^
돼지감자피클 한접시만 주세욤 ㅎㅎ~
ㅎㅎ 네~드릴께요~^♥^
맛이 어떨지 궁금하네요
생각보다 괜찬아요~
감사합니다!
감자피클 맛이 어떤지 궁금하네요~~
생긴거와 달리 의외로 맛이 괜찮아요~
감사합니다!
감사합니다.
저도 감사합니다~
행복한 날 되샴~😁