오늘은 키르기스탄에서 유재환님, 군포에서 양성만님 이렇게 두 팀 두 분이 교육을 받으셨습니다.
국내 창업자 분들, 냉장고나 튀김기, 오븐기, 정제기 등 각종 주방기물을 어떻게 준비하고 계시나요?
저는 중고로 구입하시기를 권합니다.
왜냐하면 새것 같은 중고를 1/4 ~ 1/3 가격으로 구매할 수 있기 때문입니다.
요식업으로 창업을 해서 6개월 안에 폐업을 하는 사람들이 약 40% 정도 됩니다.
그리고 90%의 사람들이 2~4년을 못 넘기고 폐업을 하지요.
요즘에는 코로나로 폐업을 하는 사람들이 더 많아졌습니다.
아예 망해서 넘어가는 가게를 저렴하게 인수를 하는 것도 방법이겠습니다.
저희도 얼마 전에 새 제품 가격이 600만원이나 하는 오븐기를 100만원 대의 중고로 구입을 했는데요.
오~ 너무 좋습니다.
창업을 하는 사람들은 모두 자기 자신은 대박이 날 것이라 꿈을 꿉니다.
폐업은 남의 일같이 느껴지지요.
하지만 모든 일에는 경우의 수를 두어야 하고 최악의 경우도 생각을 해봐야 합니다.
한 달에 적어도 500~600만 원 정도 수입을 예상했다가 막상 해보니까 100만원도 안 나오게 된다면 우선 실망을 크게 하게 됩니다.
자본이라도 넉넉하다면 어떻게든 버티면서 노력을 해보겠지만 창업을 하느라 돈을 다 써버려서 재료비마저 걱정해야 하는 형편이 된다면 이건 얘기가 달라집니다.
게다가 월세도 부담이 되지요.
이렇게 두세 달 정도 지나면 내가 차라리 알바를 뛰는 것이 낫겠다는 계산까지 들게 됩니다.
그러면서 대부분의 창업자들이 폐업의 길로 들어서게 됩니다.
나는 아닐 것이라는 생각을 하지 말고, 나도 저럴 수가 있겠구나 라는 생각으로 리스크를 줄여서 창업을 하는 것이 현명하겠습니다.
그 방법 중에 하나가 모든 주방기구들을 중고로 구매를 하는 것입니다.
조금만 돌아다니다 보면 중고 매장 사장님들도 미치려고 하는 것을 볼 수가 있습니다.
빨리 물건을 팔아서 현금을 만들어야 하는데, 놓아둘 곳도 없이 꽉 들어찬 주방기기들 위에 또 물건들이 들어옵니다.
그래서 누가 살 것 같은 눈치만 보이면 싸게라도 넘기려고 애를 씁니다.
1/3, 1/4 가격이면 엄청난 겁니다.
1천만원 들여서 준비해야 할 것들을 250~300만원만 들여도 준비를 할 수 있다는 얘기입니다.
개수대, 작업대, 냉장고, 식기세척기, 테이블과 의자 등 모든 것을 중고로 사 보세요.
생각보다 쓸 만한 물건들이 많고 탐나는 물건들도 많답니다.
양성만님은 교육 이후에 파세코 튀김기의 구매처를 물어보셔서 알려드렸네요.
운동을 하셨는지 체격이 거의 국가대표 수준...
과묵하면서도 메너 좋은 상남자? ㅎㅎㅎ
계획대로 사업이 잘 되고 있는지 궁금합니다.
코로나 때문에 많이들 힘드시죠?
힘들더라도 조금만 파이팅 해봅시다.
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