우리가 사육 내지는 천천히 독살되고 있는 이유

[푸른황토바다]

1850년 이전에는 모든 우유가 가공되지 않은 생우유였고, 버터 제조기에서 퍼낸 우유는 아픈 사람이나 회복 중인 사람에게 약으로 여겨졌습니다.

1900년 이전에는 모든 가정에서 계란, 소고기, 버터를 콜레스테롤에 대한 생각 없이 먹었습니다.

콜레스테롤이라는 단어조차 일상적으로 사용되지 않았습니다.
1910년 이전에는 콘월에서 스코틀랜드 고지대에 이르기까지 모든 집 지하실과 식료품 저장실에서 소금으로 고기와 생선을 겨울 내내 절여 보관했습니다.

1920년 이전에는 모든 부엌에서 우지, 돼지기름, 기름때, 버터를 사용하여 요리했습니다. 기름은 난로 옆 깡통에 모아 다음 날 다시 사용했습니다.

1950년 이전에는 비만이 드물어 주목받는 일이었습니다.
소아 당뇨병은 거의 들어본 적이 없었습니다.
ADHD는 진단명이 아니었습니다.

알레르기는 흔하지 않았습니다.
암 발병률은 오늘날의 극히 일부에 불과했습니다.

이제 그 이후에 등장한 것들을 생각해 보세요.
버터의 현대적인 대체품으로 판매되는 마가린, 경화 식물성 쇼트닝, 헥산으로 정제된 산업용 식물성 기름, 색깔 있는 상자에 담긴 시리얼, 슈퍼마켓에서 파는 슬라이스 빵.

지방이 지닌 풍미를 설탕으로 대체한 저지방 요구르트.
냉동 간편식. 스낵바. 짜먹는 소스. 일주일치 장보기라고 하기엔 너무나 많은 화학 실험 세트.

이 모든 것들은 1900년대 식탁에는 없었습니다.
하지만 지금 당신의 식탁에는 이 모든 것들이 있습니다.

그런데도 좆문가들은 만성 질환의 원인이 인류 역사 전체에 걸쳐 인류를 먹여 살렸던 음식, 즉 새롭게 등장한 음식이 아니라 오랫동안 사랑받아 온 음식 때문이라고 여전히 당신을 설득하려 합니다.

누가 이런 결론으로 ​​이득을 보는지 한번 생각해 보세요.