스크랩 침샘어택 우리딸들 간헐적 채식 밥상모음

[Otay]

 출처 : 여성시대 하희라



우리집은 환경적인 이유로
주 2,3회 이상은 꼭 채식을 하려고
노력하고있어ㅎㅎ

아이들에게 처음
이러이러한 이유로 채식을 실천해보려고해~
했더니,

자기들끼리 이야기를 나누더니
앞으로 채식을
"지구사랑밥상"
이라고 부르기로 했다고해서
너무 기특하더라구.ㅎㅎ
(요즘은 비가 엄청 오니까
엄마, 지구가 많이 아픈가봐ㅠㅠ 이러고ㅋㅋ)

그래서 이왕하는거 제대로 해보자, 해서

김치도 비건용으로,
꿀대신 조청,
육수는 채수(브로콜리,무말랭이,당근,다시마,버섯 등)
카레도 채식..
이런식으로 조금씩 바꿔서 조리했어!


요리,영양 이런거 뭣도 모르고ㅜ
특별한것도 없지만,
그동안 먹었던 채식식단들 공유해봐...ㅎㅎ

이건 채식해보기로 마음먹은 첫날!

무밥, 비지김치찌개, 채식잡채, 시금치무침, 옥수수흑임자샐러드, 연근조림

채식비빔밥, 아욱두부된장국, 연근튀김, 가지튀김,
조랭이떡강정, 도토리묵

들깨두부버섯수제비, 감자채세발나물전, 두부구이, 우엉병아리콩조림

라구소스파스타(두부감자볼)
마켓컬리 라구소스 진짜 대박이야....진짜맛있어ㅜㅜ
미트볼대신 두부+감자으깨서 볼 만들어서 같이 넣었는데
대박맛있었어...

채식떡만둣국, 고구마맛탕, 낫또, 버섯파프리카조림, 애호박볶음

새송이 버섯에 기름 발라서 에프에 오래구우면 진짜 쫄깃쫄깃하거든, 요걸 간장소스에 졸여줬어!

버섯볶음우동

채식카레, 비지연근전 (한살림 채식카레)

흑임자죽

짜장밥+우동, 야채튀김
마켓컬리 콩으로 짜장소스도 존맛이야....
나는 여기에 마늘,양파,파,감자 더 추가했어!

현미,찹쌀조금,견과류,곶감,밤,병아리콩 듬뿍넣어만든 약식!
시중에파는 그 부드럽고 쫄깃한 식감은 아니지만
너무 맛있게 먹어줬어ㅎㅎ

미역들깨죽, 두부구이, 김치, 숙주나물

들깨비빔국수, 채식만두, 우엉고추장구이
우엉을 탕탕 두드려서 고추장+조청+마늘약간+간장 섞은 소스발라 구워주고 땅콩갈아서 뿌려줬어ㅎㅎ

울애들최애 낫또롤초밥(묵은지,오이,김), 미역두부된장국

연두부라구소스떡볶이, 또띠아견과류칩
라구소스랑 연두부 조합 미쳤......��‍♀️

잡채밥, 연근만두탕수, 숙주나물, 동치미

감태주먹밥
위에 소스는 땅콩두부마요 소스야!
한살림 땅콩크림(땅콩잼), 두부, 참깨, 조청, 간장조금 넣어 갈갈~ 해서 위에 뿌려줬어

누룽지죽, 무감자국, 시금치나물, 새송이조림, 옥수수채소전

두부마요, 김치콩나물국, 배추전, 애호박전
두부마요도 위에 땅콩두부마요 소스 뿌려줬어!

청국장, 언리미트(대체육)불고기, 감자채전, 시금치나물

참깨연근죽, 브로콜리무침, 대체육볶음
큰아이가 어려서부터 코피를 자주흘려서 연근을 많이 먹였어ㅎㅎ
연근을 갈아서 푹 끓이다가 참깨도 마지막에 갈아서 넣어주면
진짜 고소ㅡ하고 너무 맛있어.

대파버섯파스타, 채식만두그라탕+구운 또띠아
채식만두에 라구소스뿌리고 치즈처럼 보이고싶어서
두부를 물기짜서 올려서 구워줬어ㅎㅎㅎ

온메밀국수

가지덮밥, 연두부무맑은국, 채식잡채
가지를 튀겨서 간장+파+마늘+조청+식초 소스에 빠르게 입혀줬어ㅎㅎ

옛날생각나서 만들어본 화전

짜장면, 두부멘보샤, 숙주나물, 시금치들깨무침

사실 멘보샤를 먹어본적이 없어서ㅜㅋㅋ
그냥 대충 두부로 흉내만 내봤어ㅎㅎㅎㅎ 씹는 식감을 주고싶어서 새송이 버섯을 소금에 절여서 쫄깃하게 만들어서 같이 넣어줬더니 괜찮았어ㅎㅎ

감자옹심이 맑은국, 도토리묵, 브로콜리버섯볶음, 대체육동그랑땡

가끔은 이렇게 대충도 먹고ㅎㅎㅎㅎ

시금치버섯덮밥(대체육, 그 백종원 시금치덮밥을 따라하고싶었을 뿐이고.....), 떡강정, 숙주나물,백김치

호두죽, 김무침, 연두부

콩나물밥(대체육), 옹심이미역국, 두부병아리콩강정, 가지볶음

유부김밥, 유부국물떡볶이, 가지,고구마,두부튀김

들깨시금치낫또냉파스타

무밥, 찜당면(찜닭양념+감자), 두부칠리소스강정

유부잔치국수, 미역두부들깨전

누룽지죽, 애호박전, 새송이전, 유부감자조림, 두부김치, 시금치나물

가지양배추덮밥, 무옹심이맑은국, 감자채냉이전(흑임자)
버섯들깨볶음, 애호박볶음,연두부

쑥떡으로 만든 와플

채식비빔밥, 감자팽이된장국, 단호박두부탕수, 무조림

두부소보로덮밥(+채소) 콩나물국, 감자채취나물전, 열무김치

병아리콩밥, 김치콩나물국, 삼색전(감자,매생이,단호박)
버섯옹심이조림, 두부조림(+대체육), 브로콜리무침

현미보리밥, 생취나물들깨된장국, 고구마춘권, 가지버섯불고기(불고기양념+조랭이떡)
단호박견과류조림, 백김치





그럼 이만....
우리여시덜 모두 내내 건강하길!!!!!!!

[카레맛똥]

와 여시 정성이랑 요리솜씨 장난아니다.. 엄마가 차려준 밥상 너무 행복하고 맛있을듯 멋져 ෆ

[씻고화장실창문열어놔]

진짜 너무 멋지다! 메뉴가 이렇게 다양한줄 몰랐어ㅠㅠ 최고다 진짜 플레이팅도 예술이야❤

[어제처럼 오늘도 아무일 없는듯이]

여샤ㅠㅠ..혹시 국들 육수는 어케 냈는지 물어보ㅓ도될까..

[5월5월]

식탁정보혹시알수있을깡 ㅜ

[무소식이 he`s so sick]

원글 삭제됐네 ㅜㅜ 엄마 ㅠㅠ 나 두고 어디갔어 ㅜㅠ

[왜자꾸나를불러]

엄마 문열어조

[靑靑春]

아놔 돈 주고 정기배송 받고싶다

[로망스]

너무 멋있어❤️❤️❤️❤️❤️ 나도 따라해봐야지