부산배움터지킴이 | 봄철 ‘신선들만’ 먹을수 있는 약초로 음식을 - 가야 약선마을 - Daum 카페

<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#0066ff>요즘 제철 약초중에는 참죽나무순, 당귀순, 엄나무순, 도라지손, 그리고 두릅등이 있습니다.</FONT></SPAN></SPAN></P> <P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#0066ff>이 약초를 이용하여 음식을 만든다면 과연 어떤 음식을 만들 수 있을까요?</FONT></SPAN></SPAN></P> <P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#0066ff> </FONT></SPAN></SPAN></P> <P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#0066ff>충남 예산 가야약선마을을 방문하여, 동네주민 여러분들과 약초를 이용하여 음식을 만들어 보았는데...</FONT></SPAN></SPAN></P> <P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#0066ff>농업인분들의 손이 어찌나 빠르던지...</FONT></SPAN></SPAN></P> <P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#0066ff>후다닥, 10여분 만에 음식을 하나 둘씩 만들어 내더군요..</FONT></SPAN></SPAN></P> <P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#0066ff> </FONT></SPAN></SPAN></P> <P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#0066ff>이런 아이디어가 도대체 어디서 나오는 것인지</FONT></SPAN></SPAN></P> <P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#0066ff>혀를 내 두를 정도였답니다.</FONT></SPAN></SPAN></P> <P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#0066ff>자 그럼 몸에 좋은 약초로 만든 음식을 공개해 보겠습니다.</FONT></SPAN></SPAN></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1504E51049EFAD6A18" width=753 vspace=1 border=0 actualwidth="753"></FONT></P> <P align=center><FONT color=#0066ff> ▲ 캐릭터도시락으로 유명한 담덕공자님의 약초캐릭터 도시락</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1804ED1049EFAD9E2B" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> ▲ 두릅을 들고있는 곰캐릭터가 너무  예쁘게 보입니다.</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150D690E49EFAE1E2F" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527"> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff>▲ 친환경 방울토마토와 깻잎머리의 호호아줌마</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/160DD30E49EFB16E2C" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> ▲ 두릅입니다. 산나물의 왕이라고 불립니다. 소화기 계통에 좋다고 하네요.  </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff>  </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1432050D49EFB1AE3C" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> ▲ 오이 맛이 나는 오이꽃 나물입니다. 피로회복과 면역기능 활성화에 좋다고 하네요. </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff>  <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1529A10A49EFC2E65E" width=536 vspace=1 border=0 actualwidth="536"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1306090949EFC28663" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff>▲ 엄나무순으로 두릅나무과 입니다. 고급산나물중 가장 비싸다고 합니다.</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P align=center><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1105051149EEC81ECA" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff>▲ 당귀순입니다. 당귀란 마땅히 돌아오기 바란다란 뜻으로 전쟁터에 나가는 남편의 품속에 넣어주었다고 하네요. </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15151F0F49EFB2CA30" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff>▲ 도라지순입니다. 산짐승이 가장 좋아한다고 합니다. 샤포닌 성분이 많다고 하네요.</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1728310A49EFD1CE55" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff>▲ 취나물입니다.</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff>  </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120BEF0E49EFB34F53" width=753 vspace=1 border=0 actualwidth="753"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> ▲ 가시오가피 효소를 밥과 버무려 만들어낸 약초초밥. 이 음식은 제가 직접 만들었습니다.</FONT></P> <P align=center><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P align=center><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1214B50F49EFB56D44" width=753 vspace=1 border=0 actualwidth="753"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> ▲ 아이들을 위해서 햄도 몇개 올려봅니다. 신선들은 햄은 안 먹겠죠!!</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1531000D49EFB3844C" width=753 vspace=1 border=0 actualwidth="753"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> ▲ 된장소스와 가시오가피 원액을 넣어 반죽한 밀쌈과 약초</FONT></P> <P align=center><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1904AF1049EFB3A831" width=753 vspace=1 border=0 actualwidth="753"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT color=#0066ff> ▲ 요즈음 삼겹살이 금겹살이죠!! 각종 약재를 넣어서 푸~욱...돼지고기 뒷다리살입니다. </FONT></P> <P align=center><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1115FC0F49EFB3CA3A" width=753 vspace=1 border=0 actualwidth="753"></FONT></P> <P align=center><FONT color=#0066ff>▲ 돼지고기 뒷다리살과 약초의 만남. 살살녹는 그 맛 아직도 잊을 수 없습니다. </FONT></P> <P align=center><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2014B50F49EFB3F543" width=753 vspace=1 border=0 actualwidth="753"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff>▲  된장소스와 약초크레페</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1904BF1049EFB41646" width=753 vspace=1 border=0 actualwidth="753"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> ▲  만두피는 가시오가피 원액을 넣어 반죽해 밀어내고, 만두속은 각종 약초를 넣어서 만든 약초만두</FONT></P> <P align=center><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19146E0F49EFB43735" width=753 vspace=1 border=0 actualwidth="753"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff>▲ 골단초로 장식한 약초</FONT></P> <P><FONT color=#0066ff>  </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1614F20F49EFB45823" width=753 vspace=1 border=0 actualwidth="753"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> ▲ 신선한 녹두에 당귀를 넣어서 만든 약초빈대떡. </FONT></P> <P><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1415240F49EFB47448" width=753 vspace=1 border=0 actualwidth="753"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff>▲ 가시오가피에 배를 넣어서 만든 가시오가피 주스. </FONT></P> <P><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1914980F49EFB4961F" width=753 vspace=1 border=0 actualwidth="753"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> ▲ 3가지 약초를  넣어서 만든 삼미(三味)만두 </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1131D20D49EFB5233C" width=753 vspace=1 border=0 actualwidth="753"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> ▲ 잘 익은 만두속을 갈라보니....향긋한 약초내음이 입맛을 자극합니다.</FONT></P> <P><FONT color=#0066ff>  </FONT></P> <P><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1703371049EFB4C520" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff>  <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1831980D49EFB4E82C" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/126BB00C49EFBF2B60" width=527 vspace=1 border=0 actualwidth="527"></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> ▲ 가마솥 누룽지  참 오랜만에 맛보는 구수한 누룽지 였습니다.</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=left><FONT color=#0066ff>  </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P><FONT color=#0066ff>가마솥에 누룽지를 참으로 오랜만에 봅니다. 봄향기가 가득한 약초음식으로 몸도 마음도 건강해 지는 하루였던것 같습니다.</FONT></P> <P><FONT color=#0066ff>하루종일 찝찝한 입안이 오늘은 정말이지 상쾌한 느낌입니다.</FONT></P> <P><BR><FONT color=#0066ff>이곳 충남 예산의 가야약선마을은 약선(藥膳)이 아니라 약선(藥仙)입니다.</FONT></P> <P><FONT color=#0066ff>자연에 가까운 먹을거리를 먹고 자연에서 감사와 사랑으로 살아가면 신선이 아닐까요?</FONT></P> <P><FONT color=#0066ff>약선마을이 곳곳에 생겨나서 신선이 넘쳐나는 세상이 되었으면 하는 바램입니다.</FONT></P> <P><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0066ff> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18288F0A49EFBAB283" width=636 vspace=1 border=0 actualwidth="636"></FONT></P> <P><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P><FONT color=#0066ff>이곳 가야 약선마을은 체험학습을 통해서 생활건강에 도움을 주고자, 약초바로알기, 약초활용법, 민간요법, 약초음식만들기 등의</FONT></P> <P><FONT color=#0066ff>다양한 프로그램을 준비하고 있다고 합니다.</FONT></P> <P><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P><FONT color=#0066ff>특히 이곳은 가까운 주변에 덕산온천이 위치해 있어 팬션과 민박등 숙소가 준비되어 있으며, 이 지역 별미로 민물어죽과 산채나물정식 묵, 추어탕 등 맛있는 음식을 골고루 즐겨 볼 수 있습니다.</FONT></P> <P><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P><FONT color=#0066ff>1박 2일동안의 약초체험 평생 잊을 수 없는 체험이었습니다. </FONT></P> <P><FONT color=#0066ff>주말에 산야초의 쌉싸름한 맛과 함께 여러분들의 건강을 챙겨보세요.!!</FONT></P> <P><FONT color=#0066ff> </FONT></P> <P><FONT color=#0066ff>※ 문의전화 : 가야약선마을(041-337-6874) 박광수</FONT></P>

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연포탕 추천 0 조회 37 09.05.01 08:53 댓글 3

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출처: 문학과 그림과 茶가 있는 풍경 원문보기 글쓴이: 원봉(元峰)

댓글

신두균
09.05.01 11:01

첫댓글 음식들이 그림처럼 아름다워 그냥 입에 넣기에는 너무 아까울 정도입니다. 눈으로 싫컷 저장해 두어야 겠습니다.
김병조
09.05.02 14:38

산 나물이 좋다고 뿌리까지 짤으면 씨가 말라 후손들에게 물려주지 못함으로 먹을 만큼 만 뜨고 금수강산에 산 나물이 자생할수 있도록 ..., 우리 조상님들 정말 지혜롭습니다. 많은 식물중 사람이 먹을수 있는 식물을 선별 후손들에게 , 산나물로 이름붙여 고개 숙여짐니다.
김정호
09.05.03 10:20

감사하오 한번방문하리다.

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