[호주요리학교/호주영주권학과] 세계적명성 르꼬르동 블루

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[호주요리학교/호주영주권학과]

세계적 명성 르꼬르동 블루

안녕하세요

호주전문 유학스테이션 루나입니다.

요즘 TV를 켜기만 해도 요리 예능을 한두개는 볼 수 있을 정도로

요리와 푸드가 하나의 트렌드 인데요

대표적으로 마스테셰프를 시작으로 냉장고를 부탁해, 집밥백선생,

마녀를 부탁해, 셰프끼리, 오늘 뭐먹지 등 요리 예능 뿐만 아니라

수요미식회, 테이스티로드, 맛있는녀석들, 3대천왕 등의 먹방예능까지...

그만큼 요리에 관심을 가진 사람들이 늘고 있고,

세계적인 요리 학교인 르꼬르동 블루를 한번쯤 들어보셨을거예요.

르꼬르동 블루는 세계 3대 요리 학교 중 한 곳입니다.

한국에서 '내이름은 김삼순'이라는 드라마에서

여주인공이 요리사의 꿈을 이루기 위해 공부한 곳이 바로 르꼬르동 블루 였구요.

르꼬르동 블루라는 요리 학교가 대중들에게도 알려지게 된 계기가 되었죠

요즘은 인터넷에 유명 맛집을 검색하면 르

꼬르동블루 출신 셰프가 운영하는 레스토랑이라는 키워드가 함께 등장하는 경우도 적지않게 볼 수 있구요.

그래서, 오늘은?

르꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)라는 요리 학교에 대해서 안내드릴게요

르꼬르동 블루는 파란색 리본이라는 뜻으로

헨리왕이 파린 리본이 달린 성령십자가 기사단을 위해 준비한 최고의 만찬에서 비롯되어

​18세기 이후 최고의 요리를 뜻하는 명사가 되었습니다.

르꼬르동 블루는 1895년 프랑스 파리에서 개교하여 세계 3대 요리학교로

120년이 넘는 역사를 이어오고 있습니다.

세계적으로 프랑스, 호주, 미국, 영국, 스페인, 네덜란드, 일본,

캐나다, 중국, 뉴질랜드, 태국, 말레이시아, 멕시코 그리고 한국까지

전세계 30여개 국에 35개의 캠퍼스가 있으며

르꼬르동 블루의 최고의 교육시스템으로 수업을 받게 됩니다.

호주 르꼬르동 블루는  

현재 시드니, 애들레이드, 멜번 그리고 퍼스 지역에 각각의 캠퍼스가 있고,

French Study Modules 과 Australian Units으로 프랑스 정통 요리 과목과 다민족 국가인 호주 문화를 적용한 다양한 퓨전 요리를 배울 수 있는 과목을 배울 수 있습니다.

특히, 르꼬르동블루 호주 캠퍼스에서 배우는 과정에서

6개월간의 유급실습이 포함되어 있다는 것이 가장 큰 장점입니다.

그 이유는 학생들이 이 기간동안 Hospitality 직종의 종사자들이 받는 정상적 급여를 받으며 영주권을 위해 필요한 근로 시간도 채울 수 있기 때문이예요

Certificate 1,2, 3의 각각 마치고,

Industry Placement 라고 하는 6개월간의 유급인턴을 하며

각자의 필드에서 실질적인 경력을 쌓게 되며

work placement는 학교측에서 전담해줍니다.

Certi 1 - Basic Cuisin(기초반)

Certi 2 - Intermediate Cuisine(중급반)

Certi 3 - Superior Cuisine (전문직, 고급반)

Industry Placement (유급실습)

Certi 4 in Hospitality (Commercial Cookery)

Advanced Diploma in Hospitality (Commercial Cookery)

Certi 1,2,3 에서 실질적인 요리 실습위주의 수업을 배우게 되고,

Certi 4와 Advanced Diploma에서는 주로 business나 management 등의

이론위주의 수업이 이루어집니다.

르꼬르동 블루의 입학 조건

한국 고등학교 2학년 수료 이상,

영어 레벨 IELTS 5.0이상

르꼬르동 블루 입학시기

시드니, 멜번 캠퍼스가 1,4,7,10월로 연 4회이며,

아들레이드 캠퍼스는 1,7월로 연 2회

요리에 관심이 있어 배우고자 한다면

당연히 세계적인 명성을 가진 호주 르꼬르동 블루 에서 공부하실 것을 추천드려요

르꼬르동 블루 자체의 명성은 말할 것도 없고, 졸업생들의 활약상들을 보시면

​셰프 뿐 아니라 다양한 방면으로 진로를 생각할 수 있습니다.

유명호텔의 셰프부터 시작하여, 자신의 레스토랑을 오픈해 직접 운영할 수도 있구요, 호텔 메니지먼트 팀 등 셰프 뿐 아니라 취업의 폭이 넓습니다.

​르꼬르동 블루 졸업 후 요리 전문 기자나 푸드스타일리스트, 푸드코디네이터로

활동하시는 분도 굉장히 많이 있습니다. 

호주 르꼬르동 블루 입학을 원하신다면

9년 연속 최우수 파트너상을 수상한 유학스테이션과

상의하여 효과적인 유학계획 세워보세요

유학스테이션 본사가

호주에서 가장 큰 규모의 르꼬르동 블루 캠퍼스가 있는

호주 시드니에 있어 여러분의 초기 정착과

유학 생활 중 지속적인 케어를 도와 드리고 있습니다.

어려운 일이 있을 땐 저희 본사를 직접 찾아

 도움을 요청하실 수도 있습니다. 

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