겨울 굴효능 노로바이러스 주의 먹는법

[신재원]

겨울철 별미 굴, 건강하게 즐기는 법

굴의 풍부한 영양과 건강

겨울철 별미로 손꼽히는 굴은 칼슘, 철분, 아연 등 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 성장 발육에 도움을 줍니다. 특히 굴에 함유된 아연은 남성 호르몬 생성에 관여하여 남성 건강에도 좋습니다. 또한, 비타민 B12는 신경계 기능을 향상시키고, 오메가-3 지방산은 혈액순환을 개선하는 데 도움을 줍니다.

노로바이러스 예방, 안전하게 굴 먹는 법

굴은 맛이 좋지만, 노로바이러스에 오염될 가능성이 높아 식중독을 일으킬 수 있습니다. 노로바이러스는 열에 약하므로 굴을 익혀 먹는 것이 가장 안전합니다. 굴국밥, 굴찜, 굴전 등 다양한 요리법을 활용하여 굴을 섭취하면 더욱 안심하고 즐길 수 있습니다.

• 가열조리 필수: 껍질을 벗긴 굴 중 '가열조리용' 표기가 있는 제품은 반드시 중심 온도 85℃, 1분 이상 가열하여 익혀 먹어야 합니다.
• 신선도 확인: 구입 시 굴의 껍질이 깨지거나 벌어진 것은 피하고, 냉장 보관된 신선한 굴을 선택해야 합니다.
• 손씻기 철저: 굴을 만지기 전후에는 반드시 비누를 사용하여 30초 이상 손을 깨끗하게 씻어야 합니다.

굴, 건강하게 즐기는 방법

• 다양한 요리 활용: 굴은 굴국밥, 굴찜, 굴전 외에도 샐러드, 파스타 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
• 제철 굴 섭취: 굴은 가을부터 겨울까지가 제철입니다. 제철 굴을 섭취하면 더욱 신선하고 풍부한 영양을 섭취할 수 있습니다.
• 적정량 섭취: 굴은 콜레스테롤 함량이 높으므로 과도한 섭취는 피하고, 하루 권장 섭취량을 지켜야 합니다.

결론

굴은 맛과 영양이 풍부한 식품이지만, 노로바이러스에 대한 주의가 필요합니다. 위에 언급된 방법들을 참고하여 안전하고 건강하게 굴을 즐기시길 바랍니다.

주의: 위 정보는 일반적인 건강 정보이며, 개인의 건강 상태에 따라 다를 수 있습니다. 질병이 의심될 경우에는 반드시 전문가와 상담하시기 바랍니다.