이런저런 이유로
며칠 블방을 둘러보지 못했네요...
요리는 얼마든지 하겠지만... ^^
요 포스팅이 문제에요
블방을 운영하기 전에는 컴 앞에 앉아 있는 경우는
드문일 인데다...
워낙 예민한 체질탓인지...
손끝으로 전해지는 컴퓨터 자판의 느낌...
마치 전류가 손끝으로 전해지 듯...
요 작업은 제겐... 조금 힘겨운 일이랍니다~ ㅎㅎ
그치만... 힘겨운만큼 즐거움이 배가되는걸... 뿌리칠 순 없겠죠 ~ ^^
오늘은 고등어 조림을 해 봤어요~
일부사진은 날아가 버리고...ㅠㅠ
간단하게 알려 드릴께요~ ㅎ
재료는요: 고등어 두마리, 묵은지 1/4포기, 무우조금, 양파1/2개, 고추장한술, 고춧가루 한술,
진간장 3술,참기름 한큰술, 후추, 생강조금, 마늘한큰술, 대파조금
무우는 도톰하게 썰어 반달모양으로
썰어 넓직한 냄비에 깔아줍니다
무우위에 고등어, 묵은지를 넣고 양파를 넣은후에
볼에 물 600ml정도, 진간장, 고추장, 마늘, 참기름,
고춧가루, 후추, 생강을 넣고 갠다음
위에 골고루 뿌려줍니다~
불은 강하게 하신후
보글보글 끓여 주세요~
어느정도 익으면 불을 약불로 줄이시고
수저로 국물을 고등어에 뿌려가며
맛의 정도를 보신후
간을 조정합니다 묵은지가 짠 경우에는 씻어서
넣어 주시는게 좋아요~
완성 되었네요 ~ ^^
요거하나면 다른반찬 별로
필요없죠~ ^
등푸른 생선을 일주일에 두번 정도는
먹는게 건강에 도움이 된다고 하네요 ~
묵은지로 오늘은 고등어 조림 어떠세요 ? ㅎㅎ
coco 였습니다 ~ ^^
출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: coco