스크랩 건강음식 공양간에서 배우기 시작한 약선요리 10주차 - 닭 봉 깐풍기(강정)

[공덕심]

재료

닭 봉 400g, 야콘잎가루 1/2작은술, 전분가루 약간, 약주 1/4컵, 녹차소금 약간, 후추 약간, 식용유

양념장 : 약선간장 3큰술, 생강청 1/2컵, 설탕 1작은술, 참기름 약간, 고추기름 약간

양념장 고명 : 다진대파 1큰술, 건고추 2개, 마늘 3쪽, 청고추 1개, 홍고추 1개, 통깨약간

만들기

1, ? 봉에 후추, 약주, 녹차소금, 야콘잎가루를 넣고 조물조물한후 미리 재워둔다.

2, 양념장을 만든다

3, 양념장 고명을 준비한다.

4, 닭 봉에 전분가루를 묻혀서 2번 튀겨준다.

5, 만들어진 양념장에 버무린후 고명을 올려 마무리 한다.

닭 봉 깐풍기 완성