<![CDATA[
<link rel="stylesheet" href="http://editor.daum.net/services/blog/css/contents4view.css?ver=1.1.114" type="text/css"/><link rel="stylesheet" href="http://editor.daum.net/services/blog/css/theme4view.css?ver=1.1.114" type="text/css"/><script language="javascript" src="http://pimg.daum-img.net/UX-JS_2008/20100722/common_view.js"></script><script language="javascript"> var articleno = "9801"; </script><!-BY_DAUM-><CENTER>
<P style="TEXT-ALIGN: center">요리재료 </P>
<P class=stuff style="TEXT-ALIGN: center">[가지무침양념] 맛간장 5수저, 고추가루, 다진파1수저, 고추가루3분의1수저,다진마늘 2분의1차스푼, 레몬식초 1수저, 깨소금<BR>[콩나물냉국] 콩나물 한 대접반, 물 10컵, 대파 1대, 마늘 3~4쪽, 액젓 3~4수저, 소금<BR>[오이미역냉국] 국간장(or맛간장) 1숟가락, 다진마늘 2분1 티스푼, 소금 약간, 고추가루 3분의1숟가락, 다진파 2분의1숟가락, 양조식초 1숟가락, 깨소금 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG>?</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG>◈ 가지냉국 ◈ <BR></STRONG>
<IMG class=tx-daum-image id=A_140EAA0842F6EFF44D18A0 height=277 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/140EAA0842F6EFF44D" width=363 vspace=1 border=0 id="A_140EAA0842F6EFF44D18A0"/>?<BR><BR><STRONG>가지 2개를 냉국으로 만들면 3~4인분정도가 나와요.<BR></STRONG><BR>
<IMG class=tx-daum-image id=A_127B6A0842F6F0722DFC3A height=119 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/127B6A0842F6F0722D" width=174 vspace=1 border=0 id="A_127B6A0842F6F0722DFC3A"/>?
<IMG class=tx-daum-image id=A_1211340842F6F126F4C83A height=120 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1211340842F6F126F4" width=160 vspace=1 border=0 id="A_1211340842F6F126F4C83A"/>?
<IMG class=tx-daum-image id=A_1513810842F6F1955934C0 height=120 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1513810842F6F19559" width=160 vspace=1 border=0 id="A_1513810842F6F1955934C0"/><BR><BR>가지는 반으로 갈라 찜통에 쪄 줍니다.<BR>가지는 수분이 많아 찜통에 김이 오르고.. 한 5분정도면 다 쪄 집니다. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG>[가지무침양념] <BR>맛간장 5수저, 고추가루, 다진파1수저, 고추가루3분의1수저,<BR>다진마늘 2분의1차스푼, 레몬식초 1수저, 깨소금<BR></STRONG>(가지의 굵기나 길이의 크기에 따라 간이 조금 다를수도 있으니 양념의 양을 가감하세요.)<BR><BR>
<IMG height=133 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/150A1B0842F6F21017" width=175>?
<IMG class=txc-image id=A_1478390842F6F2863D7FD7 height=135 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1478390842F6F2863D" width=157 vspace=1 border=0 actualwidth="200" id="A_1478390842F6F2863D7FD7"/>?
<IMG class=txc-image id=A_140EAA0842F6F2EB4ECAAF height=135 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/140EAA0842F6F2EB4E" width=166 vspace=1 border=0 actualwidth="200" id="A_140EAA0842F6F2EB4ECAAF"/><BR><BR>시원한 생수 2컵반, 맛간장 5수저,레몬식초 3~4를 넣고, <BR>설탕..기호에 맞게 가감하여 넣으시고(싫으면 안 넣어도 되요.), 나머지 간은 소금으로 <BR>맞춘뒤에 냉동고에 넣어 살짝 얼리거나, 냉장고에 넣어 시원하게 두세요.<BR><BR>요렇게 냉국물을 준비하면 가지가 다 쪄졌을거예요. ^^<BR><BR><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #faffe8"><FONT color=#8e8e8e><STRONG>잠깐!!!<BR></STRONG>맛간장이 없으시다구요??<BR>ㅎ 그럼 멸치와 다시마를 넣고 멸치육수를 끓인후에 집간장과 양조간장를 반씩 섞어서 간을 맞추면 됩니다.<BR></FONT><BR><BR></FONT>다 쪄진 가지는 금세는 너무 뜨거우니 한 김이 나가면 젓가락을 이용하여 찢어 주세요.<BR>그리고 다 식기전에 양념을 하여 무쳐야 더 맛있어요.. 차갑게 식혀둡니다.<BR><BR>
<IMG class=tx-daum-image id=A_127B6A0842F6F38F2EF85A height=355 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/127B6A0842F6F38F2E" width=466 vspace=1 border=0 id="A_127B6A0842F6F38F2EF85A"/><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #faffe8"><BR></FONT><BR>냉국물을 조금 넉넉히 만들어 얼음을 얼려서 넣어주면 더 좋구요..ㅎ<BR>그냥 얼음을 사용할때는 간을 조금 세게하여 주세요. 얼음이 녹으면서 싱거워 진답니다.<BR></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><STRONG><FONT size=3>◈???너무쉽고 간단한, 콩나물 냉국 ?◈<BR></FONT></STRONG><BR>제일 끓이기 쉬운 콩나물국~! ㅎㅎ 그 국으로 냉 콩나물국을 만들어 보았어요.<BR><BR>콩나물국과는 비슷하지만, 냉국이니 콩나물의 아삭함을 살리면서.. <BR>시원한 콩나물 냉국을 만들어 보았답니다.^^<BR><BR>
<IMG class=txc-image id=A_1511340842F6F46EF513E7 height=150 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1511340842F6F46EF5" width=200 vspace=1 border=0 actualwidth="200" id="A_1511340842F6F46EF513E7"/>?
<IMG class=tx-daum-image id=A_130D160842F6F4F3685923 height=152 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/130D160842F6F4F368" width=200 vspace=1 border=0 id="A_130D160842F6F4F3685923"/><BR><BR>콩나물은 물에 깨끗이 씻어서 물을 부어 줍니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">콩나물을 데칠때는 소금을 살짝 넣고 하는데..<BR>냉국을 끓일때는 소금을 넣지 말고, 뚜껑을 닫은채로 끓여 주세요.<BR><BR>콩나물이 끓는동안 재빨리 대파 1대와 국물의 깔끔함을 위해 마늘을 ?3~4쪽을 저며 주시고,<BR><BR>
<IMG class=txc-image id=A_1513810842F6F5985A99E1 height=150 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1513810842F6F5985A" width=200 vspace=1 border=0 actualwidth="200" id="A_1513810842F6F5985A99E1"/>?
<IMG class=txc-image id=A_140A1B0842F6F62318B5CB height=150 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/140A1B0842F6F62318" width=200 vspace=1 border=0 actualwidth="200" id="A_140A1B0842F6F62318B5CB"/><BR><BR>콩나물국이 끓으면 액젓과 소금을 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.<BR><BR>대파를 넣고 우르륵~끓인후에 불을 꺼줍니다.<BR><BR>불을 끄고 콩나물은 건져서 따로 식혀 주세요.<BR>국물과 건진 콩나물의 온기가 빠지면 .. 냉장고에 넣어 시원하게 만들고,<BR>드시기전<SPAN id=callbacknestmatzzangnet2568152 style="FLOAT: left; WIDTH: 226px; HEIGHT: 196px"><X-OBJECT id=matzzangnet2568152 height="100%" width="100%" classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" codeBase="http://fpdownload.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=8,0,0,0"><X-PARAM VALUE="5953" NAME="_cx"><X-PARAM VALUE="5186" NAME="_cy"><X-PARAM VALUE="" NAME="FlashVars"><X-PARAM VALUE="http://cfs.tistory.com/blog/plugins/CallBack/callback.swf?destDocId=callbacknestmatzzangnet2568152&id=256&callbackId=matzzangnet2568152&host=http://matzzang.net&float=left&" NAME="Movie"><X-PARAM VALUE="http://cfs.tistory.com/blog/plugins/CallBack/callback.swf?destDocId=callbacknestmatzzangnet2568152&id=256&callbackId=matzzangnet2568152&host=http://matzzang.net&float=left&" NAME="Src"><X-PARAM VALUE="Transparent" NAME="WMode"><X-PARAM VALUE="-1" NAME="Loop"><X-PARAM VALUE="High" NAME="Quality"><X-PARAM VALUE="LT" NAME="SAlign"><X-PARAM VALUE="0" NAME="Menu"><X-PARAM VALUE="" NAME="Base"><X-PARAM VALUE="always" NAME="AllowScriptAccess"><X-PARAM VALUE="NoScale" NAME="Scale"><X-PARAM VALUE="0" NAME="DeviceFont"><X-PARAM VALUE="0" NAME="EmbedMovie"><X-PARAM VALUE="" NAME="BGColor"><X-PARAM VALUE="" NAME="SWRemote"><X-PARAM VALUE="" NAME="MovieData"><X-PARAM VALUE="1" NAME="SeamlessTabbing"><X-PARAM VALUE="0" NAME="Profile"><X-PARAM VALUE="" NAME="ProfileAddress"><X-PARAM VALUE="0" NAME="ProfilePort"><X-PARAM VALUE="all" NAME="AllowNetworking"><X-PARAM VALUE="false" NAME="AllowFullScreen"><X-EMBED id=matzzangnet2568152 height="100%" width="100%" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" src="http://cfs.tistory.com/blog/plugins/CallBack/callback.swf?destDocId=callbacknestmatzzangnet2568152&id=256&callbackId=matzzangnet2568152&host=http://matzzang.net&float=left&" allowScriptAccess="always" menu="false"></EMBED></OBJECT></SPAN>에 꺼내서 그릇에 담아서 드시면 됩니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><BR>?</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG>◆ 간단히 만들어 먹는 시원한 오이미역냉국 ◈</STRONG><BR><BR>
<IMG class=tx-daum-image id=A_1111340842F6F867F637AA height=217 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1111340842F6F867F6" width=335 vspace=1 border=0 id="A_1111340842F6F867F637AA"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><BR>?</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물은 냉장고에 시원하게 넣어둔 생수를 사용하시고, 만약 생수가 없다면 한번 끓여서 식힌후에<BR>시원하게 하여 조리를 하여 주세요.<BR><BR>자른미역 3분의2컵, 오이 2분의1개, 다진파 2분의1수저, 홍고추 <BR>마른 미역은 물에 담구어 불린후에 끓는 물에 데쳐서 찬 물에 헹구어 두세요.<BR>파란것이 더 부드러워 보이지요? ㅎ<BR><FONT color=#ff0000><STRONG>tip: 데친 후에 조리하는 것이 미역의 비린내가 나지 않고, <BR>? ?? 부드럽고 맛이 더 좋아요.^6^<BR></STRONG></FONT><BR>데친 미역은 아래 양념하여 조물락 무쳐주고,</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">?</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><STRONG><FONT color=#000080>미역 무침양념<BR>- 국간장(or맛간장) 1숟가락, 다진마늘 2분1 티스푼, 소금 약간, 고추가루 3분의1숟가락, <BR>다진파 2분의1숟가락, 양조식초 1숟가락, 깨소금<BR><BR>
<IMG height=121 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/150A1B0842F6F21017" width=164>?
<IMG class=txc-image id=A_120A1B0842F6F9B1196FED height=120 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/120A1B0842F6F9B119" width=160 vspace=1 border=0 actualwidth="160" id="A_120A1B0842F6F9B1196FED"/>?
<IMG class=txc-image id=A_1578390842F6FA493F28AD height=120 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1578390842F6FA493F" width=160 vspace=1 border=0 actualwidth="160" id="A_1578390842F6FA493F28AD"/><BR></FONT></STRONG><BR>홍고추는 새콤달콤한 맛에 시원한 맛으로 먹는 오이 냉국에 색감을 살리기 위에서 반을 갈라 씨를 <BR>빼고 가늘게 채를 쳐 주었어요. 넣지 않아도 맛의 변화는 없습니다.<BR><BR>오이는 손질하여 채를 썰어 줍니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">?</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><BR><BR><FONT color=#ff00ff>국물양념- 시원한물 2컵반(2인분), 국간장(or맛간장) 2숟가락,, 소금(팬솔트)2분의1숟가락, <BR>설탕 2분의1숟가락, 식초 3~4숟가락 (앞으로도 사용할 기본 냉국의 국물에 양념 비율이예요.)<BR></FONT><FONT color=#000000>소금은 볶은 소금이나 구운 소금을 넣으셔도 되요.<BR><STRONG><FONT color=#008000>짠 맛은 그대로 나트륨양을 40%나 줄였다는 팬솔트를 사용하였어요</FONT>.<BR>구운소금과 비슷한 정도의 짠 맛 인것 같으네요..<BR></STRONG></FONT><BR>
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<IMG class=txc-image id=A_117B6A0842F6FB3E301A65 height=170 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/117B6A0842F6FB3E30" width=218 vspace=1 border=0 actualwidth="200" id="A_117B6A0842F6FB3E301A65"/><BR><BR>여기서 새콤 달콤한 맛의 세기는 개인의 기호에 맞게 맞추어 주시면 되요.<BR>미리 양념하여 둔 시원한 냉국물에 무친 미역을 넣어주고, <BR>채 친?오이를 넣은뒤에 한번 휘~ 저어주면 완성~!!<BR><BR>여기서 싱거우면 소금으로 간을 더하시면 되고, 신맛을 좋아 하시고나 단맛이 강한것이 좋으신분들은 <BR>개인의기호에 맞게 양념을 더 넣으시면 된답니다.<BR><BR>
<IMG class=txc-image id=A_120D160842F6FBFC6A56BC height=375 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/120D160842F6FBFC6A" width=500 vspace=1 border=0 actualwidth="500" id="A_120D160842F6FBFC6A56BC"/></P></CENTER>
<CENTER>?</CENTER>
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]]>
첫댓글 8월 15일 오전 10시 서울 현충원 참배행사후 과천 그레이스 호텔 연회장에서 정모가 있읍니다. 박사모의 큰 행사입니다. 님들 모두 모두 함께하여 주소서!~~!~~()()()
고문님! 더운데 혼자서 너무 애 쓰십니다!!! 건강하십시요!!!
감사합니다. 점점좋아질것 입니다.
요리는 잼뱅이지만 만들어 보겠슴다 묘림조고문님 감사합니다.
감사합니다. 방문해주시기 밝은 마음입니다.
고문님, 좋은꿈 꾸세요 ~~~
네 바른길가는 꿈을 꾸겠읍니다.
건강하세요^&^
장군님 감사합니다.