스크랩 흥미돋 강원도식 감자조림.jpg

[로얄살루트21년산]

 출처 : 여성시대 민트색커튼

바로 ‘강원도식 감자조림’ (매콤 감자조림)

일반 감자조림과 다르게 반달썰기 한 감자를 들기름에 볶은 뒤 매콤하게 양념을 한 감자조림.

색때문에 깍두기(석박지)로 보일 수 있으나 감자조림임.

부모님 중에 강원도분이 있는 여시들은 간장 감자조림보다 사진 속 감자조림이 익숙할거임.

이북에서도 이렇게 먹는다함.

간장보다 저게 더 맛있음 진짜임 쳐돌은놈임

강원도 감자 미친놈 + 매운거 미친놈 = 쳐돌은놈

여기에 밥 비벼먹으면
감자 = 탄수화물 밥 = 탄수화물 : 탄+탄 = 개챙놈

아 어묵도 저렇게 먹으면 맛있음.


+ 강원도에만 있다 또는 먹는다는뜻이 아니야, 요리 원조를 얘기하면 강원도라는 뜻임. 특정지역에서 먹다가 전국으로 퍼진 요리가 얼마나 많은데 이 요리도 그 중 하나

[문수보살]

헐 나는 닭볶음탕 감자 처돌이라서 감자조림 꼭 이렇게 하는데.. 이게 강원도식이였구만!

[Your nickname]

급식에 나올때 좋아했는데ㅋㅋㅋㅋ 추억

[ITBL]

존맛존맛 햇감자 나오면 무조건

[all the rest]

존나마싯서..

[기가냥]

엄빠 강원도 사람이라 어릴때부터 먹어서 원래 이런건줄 알았는디 ㅋㅋㅋ +장칼국수도

[벌쓰데이]

ㄹㅇ 밥대도둑

[어쩔꼰대]

아 침넘어감 존나맛잇껬다ㅠㅠㅠㅠㅠ

[쁘삐뿌삐]

와 진짜맛있겠다

[인생좆팔]

이게 더 맛잇어 글구 강원도 감자조림은 좀 덜 익혀서 아삭아삭한 감이 있어

[wjqwhdd]

밥한그릇 뚝딱이다

[태양찬미]

나 이거 개잘해 개맛잇어

[친환경유러피]

헐 우리집에 강원도 사람없는듸ㅣ 엄마가 이거 해주는데!!!

[슈슈슉시시바언제부터매입햇는데]

이거 개 존맛.... 우리집에선 감자볶음이라 해ㅋㅋㅋㅋ 외할머니가 엄마한테 알려주고 엄마가 나한테 알려주심 ㅎ 증조외할머니가 원래 북한 사시던 분인데 625터졌을때 피난오셨다더니 이북에서도 이렇게 먹었구나...

[슈슈슉시시바언제부터매입햇는데]

매콤 감자볶음 ㄹㅇ 밥도둑임 함 해봐
필요 재료 : 필수 : 감자 양파 간장 소금 고춧가루 설탕or올리고당 식용유 / 있으나 마나 노상관인것 : 대파(쪽파 가능) 후추 청양고추(맵게 먹고싶으면 ㄱ) 다진마늘(없어도 되는데 있으몀 존맛이야) 다시다
1. 감자 네 개 정도 껍질 벗기고 둥글게 썰기 (채썰기x)
2. 양파 1개 그냥 길게 썰기
감자 : 양파 = 4 : 1 개수
3. 식용유 적당히 두르고 감자랑 양파랑 간장 두 세스푼? 넣고 중-강불로 볶기 간장으로 간 다 하는 거 아님
4. 양파 좀 흐물해지면 다진마늘 넣고
고춧가루 1.5-2스푼 정도 넣기 걍 양은 적당히 알아서 넣어 색깔 보면서
5. 설탕 반스푼-한스푼 간보면서 넣기
6. 감자 젓가락으로 찔러보고 좀 익었다 싶으면 파 송송 썰어넣기. 맵게 먹을라면 청양고추 넣어
7. 감칠맛 원한다 그러면 다시다 좀 넣어 반스푼 정도. 그리고 간 좀 안됐다 싶으몀 소금으로 간해 그리고 후추 뿌려도 매콤 칼칼해짐 굿

포인트 : 간장을 먼저 넣고 감자+양파에서 나오는 물이랑 같이 좀 졸이듯 볶은 뒤 고춧가루 넣는거.. 아니면 고춧가루가 간장에 씻겨져 내려가서 이상해져.. 그리고 식용유 넉넉히 둘러야돼

[슈슈슉시시바언제부터매입햇는데]

고추기름 맛으로 먹는 레시피라,,
아 그리고 절대!!! 물 넣으몀 안됨!! 고춧가루가 씻겨져!!만약에 불을 너무 세게 하거나 야채를 적게 하면 물이 충분히 안나와서 감자가 눌러 붙을 수도 있는데 그건 그거대로 맛있긴 해.. 근데 도저히 이상태로는 떡이돼서 먹을 수 없겠다 싶으면 그 때 두스푼? 정도 물 넣어
사진에서 저 오른쪽 위에 잇는거임 감자 저렇게 그냥 통슬라이스 하듯 썰면 돼 너무 두꺼우면 안익으니까 얇게 썰어 포를 뜨진 말고..
간단하고 쉬우니까 꼭해먹어바 밥도둑임

[명작끌올하는여시]

고마워여샤 캡쳐함 ㅠ 진짜 존나좋아하는건데 레시피처음봐..

[슈슈슉시시바언제부터매입햇는데]

맛나게해먹어~!😄😄

[피오나 길먼]

대대로 내려온 존맛레시피네ㅜㅜ 저도 전수받아보겠습니다...침고여ㅠㅠㅠㅠ

[당근마켙]

이거진짜맛있지ㅠㅠㅠ 우리집은 약간 떡볶이맛나는 감자라서 진짜 맛없없임!ㅜㅜ

[ㅈㄹ도풍년이네]

존맛임 진짜

[와와군]

진짜맛나ㅜ

[210431]

헐 이거 개조아해

[흙은 흙흙 울지]

헐 우리아빠 강원도 출신인데 이런 감자볶음에다가 삼겹살을 추가해. 아빠 주특기임. 개쩔탱

[페기카터]

헐 듣기만해도 맛잘알…

[모나코왕비]

진짜 존맛임