3천만원으로 핫도그 전문점 창업해 월 1천5백만원 매출 올리는 조은숙

[코릴라]

“점포비용을 줄이고 기름기 제거한 웰빙 핫도그 직접 개발해 성공했어요”

감초 연기로 사랑을 받아온 탤런트 조은숙이 소액창업에 도전, 성공 가도를 달리고 있다. 3천만원으로 홍대 부근에 핫도그 전문점을 차려 월 1천5백만원의 매출을 올리고 있는 것.
그가 일반인도 따라 하기 쉬운 소액창업 성공 비결을 들려주었다.

드라마 ‘여름향기’ ‘파란만장 미스김 10억 만들기’ 등을 통해 맛깔스런 감초 연기를 보여준 탤런트 조은숙(32)이 핫도그 전문점을 창업해 3개월 만에 월 1천5백만원의 매출을 올리고 있어 화제다. 첫 창업으로 대성공을 거둔 셈.

그는 미각이 남다른데다 요리솜씨도 좋아 주위 사람들로부터 음식점을 해보라는 권유를 받았지만 처음엔 먹는 장사가 아닌 캐릭터 사업을 할 생각이었다고 한다. 3년 전부터 디자인하는 친구들과 함께 옷에 다양한 캐리커처를 그려 넣는 캐릭터 사업을 준비해왔는데, 비용과 시간 문제 때문에 본격적으로 시작을 못하고 있었던 것. 하지만 이때 개발한 캐리커처가 핫도그 전문점을 열면서 상징 캐릭터로 유용하게 쓰이고 있다고 한다.

그는 우연한 계기로 핫도그 전문점을 열게 됐다. 지난 여름 홍대 근처를 돌아다니다 핫도그를 들고 다니며 먹는 대학생들이 많은 것을 보고 순간적으로 사업 아이템이 떠올랐다고 한다.

“핫도그를 패스트푸드 스타일이 아닌 웰빙 스타일로 차별화하면 되겠다 싶었어요. 사실 미국이나 유럽에서는 수제 소시지를 넣은 핫도그가 대중화되어 있거든요. 국내에도 웰빙 바람이 불고 있으니 건강을 생각해 영양은 높고 칼로리는 낮은 수제 소시지를 넣은 핫도그 전문점을 창업하면 장사가 되겠단 생각이 들었죠.”

상호도 ‘음식은 내 가족을 위해 만드는 것처럼 정직하게 요리하고 늘 한결같은 마음으로 손님들을 대하자’라는 의미로 ‘바른생활 핫도그’라고 정했다.

그는 창업을 결심한 후 입지에서부터 인테리어, 메뉴 개발 등 하나부터 열까지 직접 발로 뛰었다. 제일 먼저 알아본 것은 창업 성공의 절반을 차지한다는 입지. 부동산 중개업소를 통해 핫도그 전문점의 주 고객인 젊은 층 인구가 많은 홍대, 신촌, 강남역의 점포를 물색한 후 가격대와 입지 등을 고려해 홍대 산울림소극장 부근에 있는 12평 점포로 결정했다.

산울림소극장 부근은 홍대 상권에서 정문 부근이나 극동 방송국 주변처럼 A급 입지는 아니지만 클럽이나 카페가 많아 손님들의 왕래가 비교적 잦은 지역. 게다가 1층임에도 불경기로 비어 있던 건물이었기 때문에 권리금 없이 입주할 수 있었다. 창업자금은 점포보증금 1천5백만원과 인테리어, 주방시설비로 1천5백만원 등 총 3천만원이 투자됐다.

“처음부터 크게 일을 벌였다 실패하는 경우를 주변에서 많이 봤어요. 첫 창업이니만큼 경험을 쌓는다는 의미에서 최소한의 자본으로 시작해야겠다고 생각을 했어요.”

핫도그 전문점은 오픈 이벤트나 홍보를 전혀 하지 않은 상태인데도 첫달부터 계속 월 1천5백만원의 매출을 기록하고 있다. 여기서 인건비와 유지비 3백50만원, 임대료 1백만원, 재료비(매출의 40%) 6백만원 등을 제한 순수익은 월 4백50만원에 이른다.