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<P><BR> 이곳 홍천 중앙시장 안에 <FONT color=#177fcd><STRONG>'올챙이국수'</STRONG></FONT>로 유명한 집이 있다기에 찾아가봅니다.</P>
<DIV align=center>아마도..생소한 분들도 많을 거라 생각됩니다.</DIV>
<DIV align=center>자 들어가 보겠습니다<BR><BR></DIV>
<P align=center>
<IMG title=1.jpg style="DISPLAY: block" alt=1.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F1.jpg"><BR></P>
<DIV align=center>시장 안으로 들어가면 <FONT color=#177fcd><STRONG>"강희네"</STRONG></FONT>라는 간판이 보이는 군요.</DIV>
<DIV align=center>여기도 이미 방송을 탔던 집이군요. ^^*<BR>
<IMG title=2.jpg style="DISPLAY: block" alt=2.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F2.jpg"><BR></DIV>
<P align=center>바로 앞 좌판에는...</P>
<P align=center>막 뽑아낸 올챙이국수가 가득합니다.</P>
<P align=center>올챙이 국수란 묵처럼 익힌 옥수수 등으로 굵고 짤막짤막하게 만든 국수입니다.</P>
<P align=center>국수 가락은 올챙이 모양이며 톡톡 끊어지는 게..</P>
<P align=center>흔히 올챙이 같다 하여 붙여진 이름이지요
<IMG title=3.jpg style="DISPLAY: block" alt=3.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F3.jpg"><BR>색깔이 아주 노랗습니다.</P>
<P align=center>날이 더워지면 콩국물에 말아먹기도 하는 데...</P>
<P align=center>정말 시원할 것 같습니다.<BR>
<IMG title=4.jpg style="DISPLAY: block" alt=4.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F4.jpg"><BR></P>
<P align=center>이 건...</P>
<P align=center>올챙이 국수를 만들기 위해 가마솥 작업을 할 때....</P>
<P align=center>남은 누룽지입니다.</P>
<P align=center>완전히 딱딱해지면...이 것 또한 맛깔스런 간식이 되지요
<IMG title=5.jpg style="DISPLAY: block" alt=5.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F5.jpg"><BR></P>
<P align=center>차림표를 보겠습니다.</P>
<P align=center>올챙이국수는 3,000원.</P>
<P align=center>올챙이국물은 4,000원.</P>
<P align=center>올챙이국물은 콩국수를 말하는 겁니다.^^<BR>
<IMG title=6.jpg style="DISPLAY: block" alt=6.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F6.jpg"><BR>반찬...</P>
<P align=center>달랑...김치 하나입니다.^^</P>
<P align=center>그런데 그 김치가 정말 시원하고 국수에 딱이군요.
<IMG title=7.jpg style="DISPLAY: block" alt=7.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F7.jpg"><BR><BR></P>
<P align=center>'올챙이국수' 등장</P>
<P align=center>아무것도 없습니다.</P>
<P align=center>그냥....짧다란 면발밖에는.....^^</P>
<P align=center>국수틀에 넣어 면발을 뽑아내는 데....</P>
<P align=center>이게 찬물에 들어가야..... 국수 모양이 변하지 않고 풀어지지가 않는다네요.<BR>
<IMG title=8.jpg style="DISPLAY: block" alt=8.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F8.jpg"><BR></P>
<P align=center>여기다가.....</P>
<P align=center>양념된 조선간장을 조금 넣습니다.</P>
<P align=center>간을 봐가면서 넣어야지...대충 넣다가는 조금 짜집니다.<BR>
<IMG title=9.jpg style="DISPLAY: block" alt=9.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F9.jpg"><BR></P>
<DIV align=center>주인 아주머니께서....</DIV>
<DIV align=center>전에 방송되었던 것을 보라고 하십니다.^^</DIV>
<DIV align=center>아주머니 권하시는 데....봐야죠..ㅎ<BR>
<IMG title=10.jpg style="DISPLAY: block" alt=10.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F10.jpg"><BR><BR>아....이렇게 작업을 하는 거군요.</DIV>
<P align=center>정말 올챙이처럼 톡톡 끊어집니다
<IMG title=11.jpg style="DISPLAY: block" alt=11.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F11.jpg"><BR></P>
<P align=center>요건..전에 쓰시던 채인데.....</P>
<P align=center>이걸로는 조금씩 밖에 뽑을 수 없어서..</P>
<P align=center>지금은 사각으로 된 큰 채를 쓰신다는군요.
<IMG title=12.jpg style="DISPLAY: block" alt=12.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F12.jpg"><BR></P>
<P align=center>평창 일대를 중심으로 해서 알려지기 시작한 '올챙이국수'</P>
<P align=center>아마도 옛날 우리 어르신들이....</P>
<P align=center>척박한 땅에서도 잘자라는 구황작물을 일구면서 살아가다 보니..</P>
<P align=center>거기에 맞는 음식도 이렇게 개발이 된 것 같습니다.</P>
<P align=center>그런데.... 흐물흐물해서 젓가락으론 도저히 잡을 수가 없습니다.</P>
<P align=center>그래서 숟가락으로 떠먹어야 합니다.<BR>
<IMG title=13.jpg style="DISPLAY: block" alt=13.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F13.jpg"><BR></P>
<DIV align=center>별미인 '올챙이국수'를 맛보고 나오는 데...</DIV>
<DIV align=center>주인 아주머니께서 맛보라고 떼어주신 누룽지입니다.</DIV>
<DIV align=center>오랜만에 먹어보는 데......구수합니다.</DIV>
<DIV align=center>누구나 고향이 있겠지만......</DIV>
<DIV align=center>그 마음 속의 고향은 다 비슷한 것 같습니다.<BR>
<IMG title=14.jpg style="DISPLAY: block" alt=14.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F14.jpg"><BR>연락 가능한 번호인데.....
<P>어??</P>
<P>지역 번호가...ㅎㅎ.<BR>
<IMG title=15.jpg style="DISPLAY: block" alt=15.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fhuryoungman.co.kr%2Fsik%2Ffiles%2Fattach%2Fimages%2F291%2F601%2F15.jpg"><BR><BR></P>
<CENTER>누가 처음으로 이런 음식을 개발했는지는 모르지만...</CENTER>
<CENTER> </CENTER>
<CENTER>가끔.....인터넷의 보급이 없었다면....</CENTER>
<CENTER> </CENTER>
<CENTER>우리의 삶과 애환이 고스란히 담겨있는..</CENTER>
<CENTER> </CENTER>
<CENTER>이런 음식들을 우리가 어떻게..</CENTER>
<CENTER> </CENTER>
<CENTER>맛볼 수 있었을 까...</CENTER>
<CENTER> </CENTER>
<CENTER>생각해봅니다.</CENTER>
<CENTER> </CENTER>
<CENTER>동전의 양면과도 같은 인터넷...</CENTER>
<CENTER> </CENTER>
<CENTER>잘 활용하여...^^</CENTER>
<CENTER> </CENTER>
<CENTER>좋은 음식 많이 만나시고...</CENTER>
<CENTER> </CENTER>
<CENTER>행복해지시길 바랍니다.</CENTER>
<CENTER>.</CENTER>
<CENTER>.</CENTER>
<CENTER>.</CENTER>
<CENTER>행복하소서~~~~<BR><BR><STRONG><FONT color=#22aa44>출처</FONT> : </STRONG><A class="bold editor_green_text" href="http://blog.naver.com/cozy95" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="/*window.open*/(this.href);return false;"><U><FONT color=#0066cc>아포리아님의 맛있는 이야기</FONT></U></A><BR><FONT color=#2222cc><STRONG>글과 사진을 제공해 주신 '아포리아'님께 감사드립니다</STRONG></FONT>.</CENTER></DIV><!--AfterDocument(601,497)-->
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[홍천/강희네] 올챙이국수
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첫댓글 중앙시장에 그런 먹거리도 있었네요. 난 홍천에 들리면 꼭 먹고 오는 짬뽕집이 있는데 걸어서 5분거리니 담엔 두가지를 다 먹고 와야 겠네요. ^^
만화 [식객]에 나오는 맛집인데....저두 아직 가보지 못했습니다. 메모 해두었다가 언제건 가보려구여....선배님이랑 같이 가면 더 좋구요. ^^*
올챙이 국수 맛있게 먹고, 좀 남은 면발은 덕이대용 미끼로 써볼 수도 있겠네요.. 붕어낚시 미끼로 국수발을 쓰기도 한답니다...누치가 물어줄라나?
군침이 도네요. 담에 홍천 갈일 있으면 꼭 들러봐야겠습니다. 중앙시장 닭갈비도 맛있어요^^
한번 본 것 같기도 한데.. 올라가면 쭈니님이 한사발 사주는 겨?
진즉에 이 글을 보았다면.... 오늘 홍천에 출강 다녀왔습지요. 요즈음 계속 외근이 많아서 출석부를 못 맹글고 있답니다. 좋은 정보 감사합니다.
올챙이가 들어가는 줄 알았네요..ㅎㅎ 꽤나 쫄깃쫄깃해 보이는것이 입안에 침이 고입니다. 홍천가면 가 봐야겠어요~~~
한번 찾아가봐야겠는데요 ㅎㅎㅎ 소개 감사해요