맛있는 돈가스 소스를 찾고 있습니다.

[신창식소장[조리명인]]

돈가스 소스로 청정원, 청원, 오뚜기 등등..으로 시작해 약 10여종의 돈가스소스를 사용해 왔습니다.

제가 찾고자하는 맛은 옛날돈가스의 소스맛을 찾고 있습니다.

요즘 장사가 잘되는 홍익돈가스 소스맛이랑 비슷하다고 생각됩니다.

예전에 신창식소장님께서 알려주셔서 청정원 돈가스 소스 + 크림스프로 깔고 새콤한 맛을 가미하라고 하셔서 사용을 했는데요. 지금은 너무도 번거로움이 만아졌네요.

현제 제가 직접 운영하는 2곳과 지인과 친인척들이 운영하는 3곳 합이 5곳의 매장이 있습니다.

한곳에서 만들어서 공급이 아니라 기술전수처럼 하다보니 매장마다 맛이 다르다고 얘기들이 나올때가 있습니다.

돈가스는 직접 만들어 사용을 하고 있습니다.

맛있는 소스가 있다면 알려주세요. 받아서 사용할수 있으면 더욱 좋구요.

다른 방법이 있어도 좋습니다. 돈가스 소스 문제를 풀어주실 분 누구라도 대 환영입니다.

수원에서 쌍둥이아빠 승우입니다.

<답변>

쌍둥이아빠님 오랜만입니다..^^;;

장사가 잘 되신다니 정말 다행이고, 사장님의 노력이 더더욱 보이는군요..^^

옛날돈가스소스를 찾으신다면 제가 도움이 될런지 모르겠네요.

다음주에 신창식외식연구소에서 "돈가스소스"를 출시합니다.

제가 샘플을 보내드릴테니 맛보시고 연락을 주시기 바랍니다.

맛에 대한 수정도 가능합니다. 맛보시고 상세한 조절에 대해서도 말씀주시면 맞춰드릴수도 있습니다. 

1번에 받으시는 물량이 500kg이상이시면 "쌍둥이아빠"님의 브랜드를 넣어 PB상품처럼 생산해 드릴수도 있습니다.

(PT병으로 생산시 유통기한 1년, 튜브팩으로 생산시 3개월의 유통기한입니다.)

물론 도착지까지 배송도 해 드립니다. 소량 택배시에는 착불입니다.

주소를 남겨주시면 샘플 발송해 드리겠습니다.

좋은 결과 있으셨으면 좋겠습니다.. ㅎㅎ

다른 돈까스소스의 맛과 샘플도 원하시면..

저희 카페 회원이시자 제 거래처 유통회사로 연락하시어 보셔도 좋을 듯 합니다.

유통전문회사 - (주)동행(同行) 070-7646-5110 / 010-9920-2401 고동현대표님

제 얘기나 카페 얘기하시면 잘 해주실듯합니다..^^ㅋ

날이 추워집니다. 건강 유의하시고... 건승하십시오..^^ㅋ   

<출처 - 신창식외식창업연구소 신창식 소장>