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자연치유의 도시 충북 제천 맛집 순채요리 약채락 한정식 의림지 성현한정식 약선요리 자연치유의도시충북 제천에는 한방의 고장 이라는 명성에 어울리는 약채락 브랜드를 내걸고 약선재료로 만드는 요리를 차려내는 22곳의 업소들이 “청정 제천 푸른산이 움트고 약채의 향기들이 숨쉽니다.” 라는 모도토 약선음식을 개발 판매하고 있다.
약채락 업소에서는 “맛있는 재료에는 신선한 사계절이 있고 맛있는 음식에는 오감이 있습니다. 건강을 생각하며 만든 우리들의 마음입니다” 라는 문구를 내걸고 자연치유의 도시 제천을 알리는데 일조하고 있다
자연치유의도시 제천에서 약채락 브랜드를 내걸고 한방 약선 요리를 연구하면서 차려내는 22곳의 식당중의 한곳이 순채요리주의를 모토로 약채락 한정식을 차려내는 성현식당이 눈길을 끈다.
제천10경중 제1경으로 삼한시대의 수리시설인 의림지 가는 길 중간에 자리잡은 약채락 한정식 전문점 성현한정식은 원형의 2층건물에 실내는 한국형 디자인으로 실내인테리어를 한 깔끔한 한정식 식당이다.
성형식당에서는 약정식 채정식 락정식 스페셜특선정식/상견례정식, 일품류/점심정식 등 다양한 약채락 한정식을 차려내고 있어서 인원수와 모임의 성격 등을 감안하여 주문을 하면 된다
약채락 한정식을 차려내는 성현에서 기본이 되는 한정식인 락정식(C정식)에는 신선한 계절 채소 샐러드, 산야초나물요리, 황기우린 간장으로 볶아낸 잡채, 탕평채, 냉채요리, 향신야채를 곁들인 고기요리, 산야초 지짐 전유화, 제철채소로 담근 물김치, 약채회&장아찌, 정성스레 빚은 떡요리, 매콤한 무침요리, 진지상차림 등이 차려져 나온다.
순채주의 약채락 한정식 전문점 성현한정식에서는 단체 손님이나 여유로운 시간에 찾아가면 대표님이 직접 시연하는 후식인 밤송이 불쇼를 보여주는데 알밤을 미리 조리하여 준비하여 밤송이 위에 올려서 불을 붙여 익혀 먹는 후식이 눈길을 끈다
성현한정식 영업 영업시간 : 11:30 ~ 21:00 좌 석 수 : 80석 한정식 메뉴 : 약정식, 채정식, 락정식
충청북도 제천시맛집 성현한정식 새주소: 충북 제천시 의림대로 600 옛주소: 충북 제천시 모산동 28-3 전화번호: 043-645-3319
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출처: 강경원의 여행만들기 원문보기 글쓴이: 마패
첫댓글 제천의 약선 음식 정식은 보약을 한 상 받은 것 같습니다