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<P style="TEXT-ALIGN: center">매운소갈비찜이예요...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">역시나 달콤한 단호박과 매운갈비찜은 궁합이 잘 맞는것 같아요...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">내일이 벌써 말복이네요...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이번 말복에는 닭대신....갈비찜으로 먹어야 겠네요...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1513 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1962354A4E4631980A" width=600 actualwidth="600" id="A_1962354A4E4631980AC50F"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">갈비를 구매한후 물에 여러번 헹구어서 핏물을 빼주세요...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">매운갈비양념 2키로양념이예요..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold">매운고춧가루 10큰술,고추장 4큰술, 간장 5큰술, 설탕 3큰술, 배즙(양파효소,매실효소)10큰술</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold">청주 4큰술, 물엿 2큰술, 생강.다진마늘,다진파,후추</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold"><BR></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold">**양념을 만들어 놓고 한꺼번에 넣지 마시고 2/3정도 넣은후 간을 봐 가면서 더 넣으세요.**</SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4170 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/156E504C4E46321A21" width=600 actualwidth="600" id="A_156E504C4E46321A21F28E"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">여러번 핏물을 빼주면 데칠때 지저분한 불순물이 덜 생겨요...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7150 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/11733D4C4E46321B16" width=600 actualwidth="600" id="A_11733D4C4E46321B16B473"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">갈비에 붙은 기름은 떼어주세요...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">물 을 끓여서 갈비를 데쳐줍니다...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">불순물도 없어지고 기름도 없어지고....</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_690 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/115B314C4E46321D38" width=600 actualwidth="600" id="A_115B314C4E46321D3894DD"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">데친 갈비를 물로 헹구어 줍니다...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6427 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1578C64C4E46321E0E" width=600 actualwidth="600" id="A_1578C64C4E46321E0E9612"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">양념소스를 2/3정도 넣고 중불에서 30분정도 끓여줍니다...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6756 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/126DDC4C4E46321F1E" width=600 actualwidth="600" id="A_126DDC4C4E46321F1E2A41"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">밤,당근,대추,은행을 준비해둡니다...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6013 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18125E4D4E46330F2E" width=600 actualwidth="600" id="A_18125E4D4E46330F2EFDF9"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">30분정도 끓으면 준비한 고명을 넣고 약불로 20정도 더 끓여줍니다...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4056 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1535254D4E46331005" width=600 actualwidth="600" id="A_1535254D4E463310054C91"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">맛있게 익었습니다...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3989 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/151EA14D4E46331226" width=600 actualwidth="600" id="A_151EA14D4E46331226F8B9"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">단호박은 반을 갈라서 속에 씨를 빼고 찜기에 쪄 줍니다...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">찐 단호박위에 갈비를 넣어주시면 된답니다...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">매콤한 갈비에 달달한 단호박을 함께 드셔보세요.....</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2967 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1125734D4E46331315" width=600 actualwidth="600" id="A_1125734D4E46331315D204"/></P>
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카페 게시글
카페상품 요리
매운소갈비찜
김경숙
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조회 700
11.08.13 17:39
댓글 10
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첫댓글 우~와 어떤 재료로 무엇을해도 폼나게 잘하시네요~그저 부럽..^^
ㅎㅎㅎ 아니예요....모두 하실수 있는걸요~~~
칭찬 감사합니다..
헉 지대루 술을 부르는 메뉴이군요~~ 아 먹고파라^^
맛있겠다...이번주에 해 봐야쥐!!
전 이대로 하니 양념이 뻑뻑하던데.. 혹시 물을 첨가하나요? 헬프미~~~~~
너무 졸이신건 아닌가요? 전혀 그렇지 않은데요...
불조절을 잘못하신건 아니신지요?
고수님께서는 양념장(김경숙 이름적힌것 위에서 5번째 사진)을 보면 후름한데,, 저는 똑같이 했는데. 양념장이 물기가 하나도 없이 빡빡했어요.. 제가 뭘 잘못한걸까요?
그러니깐요....청주도 들어가고 간장도 들어가고 효소도 들어가서 빡빡하지 않을텐데.....어쩌지요...
불조절에 신경을 쓰셔보시면 어떨까요...저도 조만간 다시 만들어볼께요..
저도 다시 만들어 볼께요.. 에구 친절한 답글에 감사드려요... 이번엔 성공해서 인사드릴께요.