과일을 잘 먹는 방법은 따로 있다

[장경식]

과일을 잘 먹는 방법은 따로 있다

과당은 과일의 달콤한 맛을 내지만,

당도가 높은 과일일수록

껍질 속에 더 많은

항산화 물질이 함유되어서

당 독소에 노출되지 않게끔

만들어져 있습니다.

신께서 완벽하게

만들어 놓았다는 것이지요.

프랑스 사람들이 미국 사람보다

육식을 더 즐기지만, 심혈관 질환은

오히려 적게 걸리는 이유를 연구하다가

프랑스인들이 즐겨 마시는

적포도주 속에 함유된

레스베라트롤이라는 항산화제가

심혈관 질환을 예방한다는

결론을 내렸다고 합니다.

- 송정숙, <비만·당뇨·콩팥병 악순환 고리를 끊다> 中에서 -

과일은 잘 씻어서

가능하면 껍질째 먹는 게 좋고,

식후에 먹으면 당분의

함량이 너무 많아질 뿐 아니라

이상발효를 일으킬 확률이 높아지니,

식전이나 식간에

적당히 먹는 것이 좋습니다.

그러면 포만감이 들어서

과식하지 않게 되고,

소화도 잘될 것입니다.

다만 과일도 지나치게

먹는 것은 좋지 않으니,

늘 적정량을 유지하는 것이 좋겠습니다.

[출처] 과일을 잘 먹는 방법은 따로 있다