惜福鎭的集市[陰 2, 7日]
매 이틀(2, 12, 22)날과 이렛(7,17, 27)날이 씨푸진 장날이다.
대 놓고 먹던 검은콩(서리태)이 다 떨어져 사서 뻥튀기를 할려고 나갔다가 한 바퀴 둘러 보았음.
++ 시장 구경은 자전거 주차부터.... 시내의 쇼핑가에도 시골의 장날에도 요금을 받고 차를 보아주는 곳(사람)이 있음. 주차 요금을 따블로 주면 잘 보아줌. ++
++ 주차 자리를 미리 확보해 놓는 쎈쓰. ++
++ 훠샤오[火燒, huǒ shāo], 샤오삥[燒餠, shāobing]이라고도 하며 밀가루로 반죽을하여 동그랗거나 네모로 납작하게 만들어, 겉에 참깨를 뿌려 구운 빵으로 매번 먹을 때마다 느끼지만... 증말루 마시음따!! . ++
++ 돈이 되는 모든 것. 잡동사니... 찻잔, 차호, 돌 절구, 숟가락... ++
++ 이름은 녹이 나지 않는다 는 뿌슈깡[不銹鋼, stainless steel]이지만, 잘 골라야 함. 90%가 녹이 남을 보증(!)함. 밀가루를 반죽하여 모양을 내 만들어 쪄 먹는 속이 없는 만터우[饅頭]가 주식이므로 찌는 기구들이 많이 보임. ++
음식 이름에 만드는 방법이 한 자씩 들어가 있음.
젠[煎, 전, jiān]- 기름을 두르고 부침.
쩡[蒸, 증, zhēng] - 찜.
쭈[煮, 자, zhǔ] - 삶음, 끓임.
오[熬, 오, áo]- 성분을 얻거나 물기와 이물질을 제거하기 위해 달임. - 藥.
펑[烹, 팽, pēng] - 펄펄 끓는 기름에 살짝 볶은 뒤에 양념을 넣고는 빨리 저으며 볶아내는 요리.
쉰[燻, 훈, xūn] - 연기로 - 냄새를 배게 - 향기를 쐼.
짜[炸, 작, zhà]- 기름에 튀김.
차오[炒, 초, chǎo]- 기름을 조금 두루고 볶음.
카오[烤, 고, kǎo]- 불에 구움.
뚠[炖, 돈, dùn] - 약한 불로 천천히 푹 삶음.
빠오[爆, 폭, bào] - 끓는 기름이나 물에 빠른 시간에 튀기거나 데침.
류[熘, 류, liū] - 먼저 튀기거나 삶거나 찐 뒤, 양념이나 전분 등으로 갠 액즙을 입혀 가열 함.
먼[燜, 민, mèn] - 뚜껑을 닫고 약한 불로 천천히 뜸 들이듯이... 졸임.
후이[燴, 회, huì] 볶은 뒤 물과 전분을 넣어 걸쭉하게 끓임. 밥과 고기 등 여러 가지 야채를 함께 넣어 끓임.
++ 없는 것이 없다는...화개 장터보다 생활용품들이 훨씬 더 많을 것이다. ++
++ 장은 활력이다.삶의 현장이다. ++
++ 씨앗 장사꾼도 한 귀퉁이에... 마디호박, 쑥갓, 시금치 씨를 삼. ++
++ 이 것은 지우차이[韭菜, jiǔ cài]의 씨인데...? 이 것은 바이차이[白菜, bái cài] 씨고... 별로 길지 않은데... 창도우[長豆]라고...? 어느지방 산인지? 생긴 모양은 비슷하지만 색이 전혀 다르고... 뭔도우[豆]! 뭔도우가 다 있지만, 무척 맛있는 강낭콩은 음따. ++
++ 아! 씁쓰름한 맛이 당기는 통하오[茼蒿, tónghāo]의 씨는 이렇게 생겼구만...!! 근디 아자씨 글씨가 틀릿씨유...!! ++
++ 으매...!! 알록달록.... 좀 입으믄 축축 늘어나 쳐진다. ++
++ 수아이꺼[帅哥, shuài ge], 모떵뉘랑[摩登女郎, módēngnǚláng]들은 모자를 쓰고 다닌다. ++
++ 시장에 빠지지 않는 신발 깔개. ++
++ 이뻐보이지만...!! 한 번 신고 버리기에는 아깝고... 계속 신자면 이내 망가지는... ++
++ 언제인가부터 곳곳에서 - 팔도[PALDO] - 인러둬[飮樂多, yogurt]도 보임. ++
++ 우와 신발 깔개 전문이네...!! ++
++ 다양하게 준비된 마오진[毛巾, máo jīn]. ++
++ 또 다른 신발점. 탱이가 즐겨 싣는... 바람이 잘 통하여 여름에 신으면 시원한 뿌씨에[布鞋, bùxié]도 보임. 한 켤레에 6콰이[快 = 圓]. 구멍이 숭숭 뚫린 올 해도 새로운 모양의 신발이 개발되어 나왔음. - 디자인, 색상, 재질, 재봉, 모두 완벽!! 하지만 싣고 다녀보면 다름. 구두의 모양도 여성용의 디자인과 칼라가 다양. ++
++ 영원한 랑만[浪漫, làng màn] 담배도 있고... 꼭 피워 볼 필요가 읎따!! 고... 무지 맵[辣]다 는... 담배는 두[毒, dú]하다 고 하지 않고, 라[辣, là - 맵다]하다고 표현함. ++
++ 다오[刀, dāo]. 소림사 주방장이 쓰는 칼이 바로 이런 도끼같이 생긴 것이라는... ++
++ 농기구들... 흙의 상태에 따라서... 또는 심는 작물에 따라서... 혹은 땅을 어떻게 팔 것이냐? 에 따라서 그 모양이 가지각색. 농사를 지으려고 하여도 여러가지 농기구들이 필요하다는.... 재미있는 사실은 어렸을 때 본 우리 농기구와 비슷하지만, 중국인들과 우리의 차림이 다르듯이 같은 것이 없음. ++
몇 가지 농기구들...
낫 : [镰刀, liándāo].
쇠스랑 : [叉子, chāzi], [三齒鎬, sānchǐgǎo], [三股叉, sāngǔchā].
갈퀴 : [耙子, pázi].
도끼 : [斧子, fǔzi], [斧頭, fǔtóu].
도리깨 : [連枷, liánjiā].
호미 : [锄头, chútou], [小鋤, xiǎochú],
[薅锄, hāochú].
곡괭이 : [十字鎬, shízìgǎo], 丁字鎬, dīngzìgǎo],
괭이 : 镐頭[gǎotou].
++ 중국 어디를 가니 있는 접는 의자. 기댈 수 있으면 이즈[椅子, yǐ zi]라 하고, 없으면 떵즈[凳子, dèng zi]라고 함. ++
등받이 의자는 椅子[yǐzi]. 또는 坐椅 [zuòyǐ]라 하며, 팔걸이도 있으면 交椅[jiāoyǐ]라 하고, 등받이 없는 앉은뱅이는 떵즈[凳子, dèngzi]라고 하며, 쇼파는 싸파[沙發, shāfā]라고 음역으로 부름.
++ 설 지나고 얼만데 아직도 뚜이리엔[對聯]을 팔고 있네... ++
중국의 설 풍속 대련붙이기 : http://cafe.naver.com/acebike/847
++ 도저히 끊어지지 않을 쇠사슬로 된 개줄과 들어가면 나올 수 없는 뿌수치[捕鼠器, bǔshǔqì - 쥐덫]!! ++
++ 서쪽 장마당. ++
++ 동쪽의 주 장마당. 연속촬영 사진. ++
++ 한 겨울에도 모기가 웽웽대므로 왕[網, wǎng] 장사꾼은 바쁘다. 이제 모기장은 4계절 필수품이다. ++
++ 식탁 덮게로 많이 쓰이는 비닐판. ++
++ 锅盖[guōgài]?還是蓋颠! ++
++ 창잉팔[苍蝇拍兒, cāng ying pāier] - 변이된 파리가 눈 속에서도 살아나와 이제는 미리 준비를 하여야 한다. ++
++ 방안을 쓰는 빗자루는 고운 벼 이삭 빗자루. 부녀들이 쓸어 내는 안마당은 수수빗자루. 사내들이 쓱쓱 쓸어야 하는 바깥마당은 큰 싸리빗자루 . ++
++ 힘 좋은 사내들은 긴 쭈샤오쭈[竹掃箒, zhúsàozhou - 대나무 빗자루]로 바깥 마당을 머슴같이 쓱쓱 쓸고... ++
공장에서 하루에도 수백 개를 찍어 내는 나이론 빗자루는 니롱툐쪼우, 尼龙笤箒, ní lóng tiáo zhou], 대나무 빗자루는 쭈뚀쪼우[竹笤箒, zhú tiáo zhou].
++ 도마는 소나무 도마가 최고인데... 도마는 안빤[安板, ànbǎn], 치에차이빤[切菜板, qiē cài bǎn]. ++
++ 찾고 있는 찻물 끓이는 콰이후[快壺]를 발견. ++
찻물 끓이는 호 : 일반 주전자는 료후[燎壺, liáohú]라 하고 콰이후는 찻물 끓이기 전용 호로 화덕에 올려 놓고 불을 때면 불길이 가운데로 지나가며 물이 조금이라도 더 빨리 끓게 된 구조임. http://cafe.naver.com/acebike/2906
++ 크고 튼튼하며 모양도 예쁜 바가지가 1초에도 수십개씩 쏟아져 나온다. ++
박을 심어 정성들여 키우고 잘 여물면 따다가 큰 가마솥에 넣고, 푹 삶고 톱으로 켜서 속을 파내 쓰는 바가지. 한 번 깨지면 다음 해 가을까지 꼬박기다려야하므로... 바가지는 한 집안의 큰 살림살이였는데.... 플라스틱이 나오면서 하루아침에 찬밥신세가 되어 방송에서 얼간이 머리나 치는 물건으로 전락 함.
++ 귀신이라도 툐쪼우만으로는 청소를 마무리하지 못한다. 그래서 춰지[撮箕, cuō jī]가 있으면 좋다는... 뽀지 [簸箕, bò ji]라고도 함. ++
두서없는 중국 재래시장 견학기는 2편으로 넘어감.
지칭고속도로가 만들어 낸 길이 8km의 긴 고가도로 서쪽 - 쩡양[正陽]로 와 만나는 4거리 서남쪽 - 에 청양 도매시장이 있으며, 그 곳에 가면 지렁이 눈깔은 물론 가재 허리디 등등 꼭 구하고자 하는 것 빼고는 없는 것이 없음.
칭다오에서 탱이