도 라 지
모든것을 담아 보았습니다
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도라지 (balloonflower)
분류 : 속씨식물>쌍떡잎식물강>초롱꽃목>초롱꽃과>도라지속
학명 : platycodon grandiflorum
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211AA93853E4940D25)
분포 : 아시아
서식 :산이나 들 (한국,중국,일본등)
크기 : 약 40~1m
꽃말 : 기품, 따뜻한 애정
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Chinese bellflower 라고도하며
도라지속에 속하는 단 하나뿐인 동아시아 다년생초이다
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생약명 :근(根)은 길경(桔莖) 근경(根莖)은 길경노두(桔莖蘆頭)
다른 한자로는 화상모(禾尙帽) 명옆채(明葉菜) 도랍기(道拉基)라 한다
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꽃은 7-8월에 5갈래로 갈라지고 두껍고 질기다
풍선처럼 생긴 꽃눈이 자라 꽃이되며 연보라빛이 도는 파란색
또는 흰색을 띠며 갈라진 끝은 뾰족하고 지름은 5~7cm정도이다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2704F93B53E4957E19)
열매는 다 익으면 5조각으로 갈라지는 씨꼬투리로 맺히며 끝이 터진다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2332B23B53E49F0F0C)
잎은 계란 모양으로 끝이 뾰족하며 입자루가 없디
길이는 30~70cm정도 자라는 줄기 끝으로 갈수록 잎의 너비가 점점 좁아진다
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뿌리는 봄과 가을에 캐서 날것으로 먹거나 나물로 만들어 먹는다
뿌리는 섬유질이 주요 성분이며 당질 철분 칼슘이 많고
사포님이 함유되어 있어 약재로도 쓰인다
도라지탕이나 십미패독탕, 방풍통성산, 배농산등 한방재로 사용한다
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사포닌성분은 진정,해열, 진통,진해,거담,혈당강하,코레스테롤개선,
위산분배억제효과 특히 한방에서는 배농,거담, 편도선염,젖나게함, 진해,화농성종기,
천식,폐결핵의 거담제,능막염등에 쓰인다
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뿌리는 껍질을 벗기거나 그대로 말린것을 길경(桔莖)이라하며
다양한 처방으로 널리 활용된다
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달여먹고,믹서에 갈아먹고, 엑기스 만들어먹고, 분말로 먹고
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생육환경
비옥한 사질양토에서 잘 자라며 충분한 광선을 요한다
물빠짐이 좋고 햇볓이 잘드는 곳으로 가는 모래가 약간 섞인 참흙에서
좋은 모양의 뿌리가 생산된다
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파 종
봄 파종은 3~4월에 가을 파종은 10~11월중순에 씨를 뿌리며
봄에 1년생을 옮겨심기도 한다
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특별히 3년후면 썩기쉬워 밭을 바꾸어가며 옮겨심어 몇십년된것을 생산한다
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쓴맞제거방법
손질한 도라지에 소금을 넣고 빡빡비벼준후
씻어 소금을 제거하고 찬물에 약20분간 담궈두면 쓴맞이 제거된다
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요놈들은 몇년 된것들이랍니다
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내나이가 몇이냐고요?
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도라지요리
도라지무침, 짱아찌,구이,뽂음,튀김,쩌먹고등등
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나 잘생겻죠?
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많이 캣어유~
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누드 도라지 ㅋㅋㅋㅋ
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도라지 말리기
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도라지 분말
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척박한 땅에서 좀 오래된것
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도라지 꽃
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많이 잡수시고 건강하시 옵소서!