<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<p>더 추워진 것 같은 느낌은 뭐죠?</p><p>추운 날엔 뭐니뭐니 해도 국물요리죠~!</p><p>국물요리에 꼭 필요한 기본 육수를 정말 쉽게 만드는 법을 가져왔어요~!</p><p>&#160;</p><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="&lt;iframe src='https://tv.naver.com/embed/2188416?autoPlay=true' loading=&quot;lazy&quot; frameborder='no' scrolling='no' marginwidth='0' marginheight='0' WIDTH='544' HEIGHT='306' allow='autoplay' allowfullscreen&gt;&lt;/iframe&gt;"><div data-ke-class="article"><iframe src='https://tv.naver.com/embed/2188416?autoPlay=true' loading="lazy" frameborder='no' scrolling='no' marginwidth='0' marginheight='0' WIDTH='544' HEIGHT='306' allow='autoplay' allowfullscreen></iframe></div></div><p>&#160;</p><p>★기본 육수 만드는 법★</p><p>&#160;</p><p>▶멸치 육수 (각종 한식용 찌개, 잔치국수에 많이 쓰는 기본 중 기본)</p><p>- 멸치를 중약 불로 먼저 볶아주세요. 특유의 비린내가 날아가요.</p><p>&#160; 1분간 볶아주세요. (귀찮으면 생략해도 돼요!)</p><p>&#160; 냄비에 멸치와 찬물을 붓고, 10분 정도만 팔팔 끓여주세요. 너무 끓이면 텁텁해질 수 있답니다.</p><p>&#160;</p><p>▶가쓰오부시 육수 (우동, 오뎅탕, 일식 덮밥 등 감칠맛이 감돌아요.)</p><p>- 물을 끓이다가 불을 끄고 가쓰오부시를 넣고 뚜껑을 닫아 무조건 10분 안으로 끓여주세요. (더 두면 쓴맛이 난답니다.</p><p>&#160; 가쓰오부시는 건져내고 국물만 사용해주세요.</p><p>&#160;</p><p>▶다시마 육수 (국물요리, 달걀찜, 각종 양념에 쓰이는 기본 육수)</p><p>- 겉의 하얀 가루는 감칠맛을 살려주니 먼지만 살짝 닦아서 사용해주세요.</p><p>&#160; 양끝을 살짝 잘라주면 감칠맛이 더 잘 빠져나와요.</p><p>- 다시마 육수 우리기엔 2가지 방법이 있어요!</p><p>1. 찬물에 우리기</p><p>- 찬물에 다시마를 넣고 랩으로 입구를 감싸고 냉장고에서 20분 정도 우려주세요.</p><p>&#160; (찬물에 우리면 다시마 속 맛성분이 다 나와 맛이 더 좋아져요. 유통기한은 2일정도!)</p><p>2. 물에 끓이기</p><p>- 찬물에 다시마를 넣고 5분 미만으로 끓여주세요.</p><p>&#160; (너무 오래 끓이면 끈끈한 점액이 나와요!)</p><p><br><br></p>
"><div data-ke-class="article"><p>더 추워진 것 같은 느낌은 뭐죠?</p><p>추운 날엔 뭐니뭐니 해도 국물요리죠~!</p><p>국물요리에 꼭 필요한 기본 육수를 정말 쉽게 만드는 법을 가져왔어요~!</p><p> </p><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<iframe src='https://tv.naver.com/embed/2188416?autoPlay=true' loading="lazy" frameborder='no' scrolling='no' marginwidth='0' marginheight='0' WIDTH='544' HEIGHT='306' allow='autoplay' allowfullscreen></iframe>"><div data-ke-class="article"><iframe src='https://tv.naver.com/embed/2188416?autoPlay=true' loading="lazy" frameborder='no' scrolling='no' marginwidth='0' marginheight='0' WIDTH='544' HEIGHT='306' allow='autoplay' allowfullscreen></iframe></div></div><p> </p><p>★기본 육수 만드는 법★</p><p> </p><p>▶멸치 육수 (각종 한식용 찌개, 잔치국수에 많이 쓰는 기본 중 기본)</p><p>- 멸치를 중약 불로 먼저 볶아주세요. 특유의 비린내가 날아가요.</p><p>  1분간 볶아주세요. (귀찮으면 생략해도 돼요!)</p><p>  냄비에 멸치와 찬물을 붓고, 10분 정도만 팔팔 끓여주세요. 너무 끓이면 텁텁해질 수 있답니다.</p><p> </p><p>▶가쓰오부시 육수 (우동, 오뎅탕, 일식 덮밥 등 감칠맛이 감돌아요.)</p><p>- 물을 끓이다가 불을 끄고 가쓰오부시를 넣고 뚜껑을 닫아 무조건 10분 안으로 끓여주세요. (더 두면 쓴맛이 난답니다.</p><p>  가쓰오부시는 건져내고 국물만 사용해주세요.</p><p> </p><p>▶다시마 육수 (국물요리, 달걀찜, 각종 양념에 쓰이는 기본 육수)</p><p>- 겉의 하얀 가루는 감칠맛을 살려주니 먼지만 살짝 닦아서 사용해주세요.</p><p>  양끝을 살짝 잘라주면 감칠맛이 더 잘 빠져나와요.</p><p>- 다시마 육수 우리기엔 2가지 방법이 있어요!</p><p>1. 찬물에 우리기</p><p>- 찬물에 다시마를 넣고 랩으로 입구를 감싸고 냉장고에서 20분 정도 우려주세요.</p><p>  (찬물에 우리면 다시마 속 맛성분이 다 나와 맛이 더 좋아져요. 유통기한은 2일정도!)</p><p>2. 물에 끓이기</p><p>- 찬물에 다시마를 넣고 5분 미만으로 끓여주세요.</p><p>  (너무 오래 끓이면 끈끈한 점액이 나와요!)</p><p><br><br></p>
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