정성 가득 건강식, 당근 렌틸콩 크림 수프

<img width="600" class="txc-image" id="tx_entry_10081_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2728184655BEFE7418" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="1.jpg" exif="{}" actualwidth="600">   원파인디너의 캐나다 호스트 마리 마이크 씨는 늘 긴 시간을 들여 수프를 만듭니다. 일전에 소개했던 베이컨 토마토 수프도 그랬고, 오늘의 음식 당근 렌틸콩 크림 수프도 마찬가지입니다. 일단 오랜 시간 닭을 끓여 육수를 냅니다. 그리고 육수에 야채를 넣고 오래 끓인 뒤 곱게 갈아 생크림을 넣습니다. 푹 끓였으니 부드럽고, 크림을 더하니 맛도 좋습니다. 건강한 식재료로, 그리고 느긋한 마음으로 마리 씨의 수프에 도전해보세요. RECIPE by 마리 마이크    <img width="80" class="txc-image" id="tx_entry_12527_" style="clear: both; margin-right: 8px; float: left;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/265E103D55BEFE0104" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="마리.jpg" exif="{}" actualwidth="80"> = 원파인디너의 호스트 마리 마이크 씨는 몇 해 전 캐나다인과 만나 가정을 이뤘습니다. 결혼 후 프랑스계 시어머니로부터 서양식을 체계적으로 배웠는데요, 그런 과정을 통해 음식에 대한 새로운 지식을 쌓고 음식을 통한 새로운 소통법에 눈을 떴습니다. 이후 뒤늦게 조리학과에 입학해 본격적으로 요리를 공부했습니다. 지금은 음식과 무관한 일을 하고 있지만 더 많은 기회를 만나 경험을 쌓으면서 요리에 대한 열정을 오래 유지하고 싶다고 말합니다.        <img width="600" class="txc-image" id="tx_entry_66851_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2647F43F55BEFE8526" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2.jpg" exif="{}" actualwidth="600"> 주재료(2인분) 당근 200g 렌틸콩 80g 양파 50g 닭육수 300ml 생크림 60g 소금 1작은술   육수재료 닭 1마리 통후추 5알 월계수잎 2장 마늘 3쪽 물 4리터       <img width="600" class="txc-image" id="tx_entry_26836_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2557BC4155BEFE9311" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="3.jpg" exif="{}" actualwidth="600"> ▲ 큰 솥에 깨끗하게 손질한 닭과 마늘, 통후추, 월계수잎을 넣고 두 시간 정도 기름을 걷어내면서 끓여줍니다. 다 끓은 육수는 충분히 식혀 나머지 기름을 걷어내고 밀폐용기에 담아 냉장보관합니다(1주일 사용가능).        <img width="600" class="txc-image" id="tx_entry_77419_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/240DCA3E55BEFE9D43" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="4.jpg" exif="{}" actualwidth="600"> ▲ 당근은 큼직하게 썰고, 양파는 채썰어줍니다. 렌틸콩은 불순물을 제거하고 씻어 둡니다.          <img width="600" class="txc-image" id="tx_entry_63708_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26565E3D55BEFEA80C" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="5.jpg" exif="{}" actualwidth="600">   <img width="600" class="txc-image" id="tx_entry_13409_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/230AA93D55BEFEA936" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="6.jpg" exif="{}" actualwidth="600"> ▲ 냄비에 육수를 붓고 당근, 렌틸콩, 양파를 함께 중불에서 푹 끓입니다. 렌틸콩이 풀어지고 당근이 물컹물컹해질 때까지 끓이면 됩니다.      <img width="600" class="txc-image" id="tx_entry_48533_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25799D3F55BEFEB40B" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="7.jpg" exif="{}" actualwidth="600"> ▲ 푹익은 재료는 한김 식혀 부드럽게 갈아 냄비에 다시 부어줍니다.         <img width="600" class="txc-image" id="tx_entry_28422_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2331784355BEFEBD36" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="8.jpg" exif="{}" actualwidth="600"> ▲ 여기에 생크림을 넣고 약불로 한 번 더 끓여준 뒤 소금으로 간을 합니다.          <img width="600" class="txc-image" id="tx_entry_74391_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22291F4155BEFEC82B" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="9.jpg" exif="{}" actualwidth="600"> ▲ 사진과 같이 단호박 색깔이 나면 완성입니다.       <img width="600" class="txc-image" id="tx_entry_97686_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223D194355BEFED32E" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="10.jpg" exif="{}" actualwidth="600"> 빵에 곁들여 먹으면 더 좋아요.