[한국식품정보원] 보다 효율적인 HACCP시스템 운영을 위한 『HACCP특화』과정

<img width="570" height="557" class="__se_object" id="se_object_1542875789991" style="border-color: rgb(0, 0, 0); width: 570px; height: 557px; rwidth: 570px; rheight: 557px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAxODExMjJfMTAx%2FMDAxNTQyODcyMDc3OTY0.1I-9lczxVMoc5Z5wGgK8B8qRDAZm2fNe3ZNCGO_XLtkg.0uvxjM3szK1POLfGzq13nbb_9slZCOTNe5mWj6MLJl0g.JPEG.kfilee235%2Fh%25ED%258A%25B9%25ED%2599%2594_%25EC%258D%25B8%25EB%2584%25A4%25EC%259D%25BC.JPG" jsonvalue="%7B%7D" imgqe="true" s_subtype="photo" s_type="attachment" rwidth="570px" rheight="557px"> 안녕하세요  한국식품정보원 대전 교육운영팀 입니다. 점점 더 강화되는 HACCP심사! 잘 대비하고 계신가요? HACCP인증원에서 심사 시 과학화 장비를 활용하여 HACCP시스템의 유효성 및 실행성 등을 검증할 뿐 아니라 수거검사도 실행하고 있는데요. 과학화 장비를 활용한 HACCP심사는과거 기록점검 위주의 평가에서 보다 과학적인 방법으로 현장에서 직접 계측장비로 측정해보는강화된 심사체계를 의미합니다. <img width="468" height="212" class="__se_object" id="se_object_1542875742704" style="width: 468px; height: 212px; rwidth: 468px; rheight: 212px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAxODExMjJfMzQg%2FMDAxNTQyODczMTczNDcy.YkFv3Q4o8_AQVLULR4qp98C58Z-NlDlRVnyycZTUHisg.i_3FYeVergWgjCLxoKlEsa62PnFKYm1hbGRznl2Fp2Qg.JPEG.kfilee235%2F%25EC%25BA%25A1%25EC%25B2%2598.JPG" jsonvalue="%7B%7D" imgqe="true" s_subtype="photo" s_type="attachment" rwidth="468px" rheight="212px">  과학화 장비로 측정된 정보는 심사 결과에 반영되며,기준을 올바르게 준수한 경우 해당항목 적합이탈한 경우에는 심사평가표에 기록하고 개선할 수 있도록 안내한다고 합니다. 이렇게 HACCP심사체계가 갈수록 고도화되고있는 요즘! 각 업체에서는 안전관리 수준 향상과 식품안전사고 예방을 위해 더더욱 신경을 기울여야 할 것 같습니다.  그렇다면! 보다 효율적인 HACCP시스템의 운영을 위해서는어떤 교육을 이수하면 좋을까요? 1) HACCP위해요소분석 한국식품정보원의 HACCP위해요소분석 과정은HACCP준수항목 중 첫번째 단계인 위해요소를 분석하는 심화과정으로,위해요소 관련 실험법 및 예방조치 등을 습득하여현장에서 HACCP체계를 효율적으로 운영할 수 있도록 관련 지식과 정보를 전달하는 교육입니다. <a class="con_link" href="https://edu.foodi.com:6011/edu/edu_gate.asp?bcode=EDU_005&mcode=EDU_005_002&edu=8" target="_blank"><img width="660" height="953" class="__se_object" id="se_object_1542875803949" style="border-color: rgb(0, 0, 0); width: 660px; height: 953px; rwidth: 660px; rheight: 953px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAxODExMjJfNDQg%2FMDAxNTQyODc0NDgyMjM5.cW6s96vuU0WRRN2O_ua7Uz4iA_vWIbJ0WTawZpZfwnwg.w76BDYcE5AiJE0qeV3oPHEL_fz1zGKJlb9tUeJ1J68Ug.JPEG.kfilee235%2F170512_H%25EC%259C%2584%25ED%2595%25B4%25EC%259A%2594%25EC%2586%258C.jpg" jsonvalue="%7B%7D" imgqe="true" s_subtype="photo" s_type="attachment" rwidth="660px" rheight="953px"></a>(위의 POP를 클릭하시면 교육신청 페이지로 이동합니다.) <교육 내용>* 위해요소분석 근거자료* 위해요소 평가기준* 잠재위해요소설정 및 예방조치*CCP결정표 및 CL설정*CCP공정별 모니터링 일지 2) HACCP검증 HACCP검증은 기업에서 수립한 HACCP체계가 HACCP준수를 위해 각 현장에 얼마나 적합한지 또는 실행가능한지를 평가하는 절차입니다. 주요 평가항목을 기준으로 실제적인 검증방법, 검증 사례를 더불어 배울 수 있는 교육입니다. <a class="con_link" href="https://edu.foodi.com:6011/edu/edu_gate.asp?bcode=EDU_005&mcode=EDU_005_002&edu=10" target="_blank"><img width="660" height="953" class="__se_object" id="se_object_1542875741628" style="border-color: rgb(0, 0, 0); width: 660px; height: 953.33px; rwidth: 660px; rheight: 953.3333333333333px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAxODExMjJfMTAg%2FMDAxNTQyODc0Njg5NTU5.zX-zCdDwO978QPeAY0OCKwWvkBTjensdG3d-orp1Kwkg.Wa6k5MCCR7-mQUlv1or5Y3moLYAsFTTTAYRZm1z_j6Yg.JPEG.kfilee235%2F170515_H%25EA%25B2%2580%25EC%25A6%259D.jpg" jsonvalue="%7B%7D" imgqe="true" s_subtype="photo" s_type="attachment" rwidth="660px" rheight="953px"></a>(위의 POP를 클릭하시면 교육신청 페이지로 이동합니다.) <교육내용>*정기조사 검증 부적합 사례분석 *HACCP관리문서 등 서류검토 * HACCP현장평가 * 우리현장 개선방안 도출 * 식품유형별 검증 우수사례  3) HACCP사후심사 HACCP사후심사 교육은 강화되는 식약처의 사후심사를 대비하기 위한 교육으로,주요 부적합 사례 및 예방방안을 집중 교육함으로써 효율적이고 지속가능한HACCP 시스템을 관리할 수 있도록 도와드립니다. <a class="con_link" href="https://edu.foodi.com:6011/edu/edu_gate.asp?bcode=EDU_005&mcode=EDU_005_002&edu=7" target="_blank"><img width="660" height="953" class="__se_object" id="se_object_1542875752393" style="border-color: rgb(0, 0, 0); width: 660px; height: 953.33px; rwidth: 660px; rheight: 953.3333333333333px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAxODExMjJfMjcg%2FMDAxNTQyODc0ODg4NjA3.KchzZDzbYiK6p04nK2SXFOWM6CXOjEsktJjAFdJND-sg.HxDFlBXKibFxvAF_svcOgS2OUrS9BkPnTORVdgnjyEsg.JPEG.kfilee235%2F170515_H%25EC%2582%25AC%25ED%259B%2584%25EC%258B%25AC%25EC%2582%25AC.jpg" jsonvalue="%7B%7D" imgqe="true" s_subtype="photo" s_type="attachment" rwidth="660px" rheight="953px"></a>(위의 POP를 클릭하시면 교육신청 페이지로 이동합니다.)<교육내용>* 식품안전정책 동향분석* HACCP관리기준서 재검토 및 분석* 선행요건 관리기준서 검토 및 분석* 각 사업장 애로사항 해결방안 토의* 최신 주요부적합사례 및 해결방안  각 회사에서 HACCP을 관리하고 계시는 담당자분들께도움이 되는 자료를 제공할 수 있도록 질 높은 강의로 찾아뵙겠습니다. 많은 신청 바랍니다. ^^ 이상 한국식품정보원 교육운영팀이었습니다. 감사합니다.^^   카카오톡 친구추가로 상담하세요! ID : 한국식품정보원 교육 <img width="650" height="346" class="_photoImage" id="MjAxODExMDZfMjg5/MDAxNTQxNDgyMzQzODA2.Cib2-2Bsh5KKYzbmqm6zOSPkfAdUnIWi5x6eDrOAuEEg.-2Z-SUmFzkG0aN_eUGr0WD7Xyfhwzj3nq64nSHxUEdEg.JPEG.kfilee235/%EB%B8%94%EB%A1%9C%EA%B7%B8%ED%95%98%EB%8B%A8.jpg" style="border-color: rgb(0, 0, 0); cursor: pointer; rwidth: 650px; rheight: 346px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAxODExMDZfMjg5%2FMDAxNTQxNDgyMzQzODA2.Cib2-2Bsh5KKYzbmqm6zOSPkfAdUnIWi5x6eDrOAuEEg.-2Z-SUmFzkG0aN_eUGr0WD7Xyfhwzj3nq64nSHxUEdEg.JPEG.kfilee235%2F%25EB%25B8%2594%25EB%25A1%259C%25EA%25B7%25B8%25ED%2595%2598%25EB%258B%25A8.jpg"><div class="autosourcing-stub-extra-saved" style="-ms-zoom: 1; opacity: 1;"></div>