엉겅퀴
학명 :Cirsium japonicum var. maackii
꽃말 : 건드리지 마세요
자신이 건드림 당하는 걸 싫어서가 아니라, 자신을 만지는 사람에게 상처를 줄까 두렵기 때문에 붙여진 꽃말 같다. 누군지 꽃말을 참 잘 붙였다. 실제 엉컹퀴는 온 몸에 억센 털들이 많이 나 있어 너무 꽉 쥐면 손바닥에 가시가 박힌다.
이용: 엉겅퀴는 화단용으로도 쓸 수 있으며, 어디든 잘 자라기 때문에 도로 양편 경사면 같은 곳의 녹화용으로도 쓸 수 있다. 시골에서 어린순은 나물로 먹으며, 성숙한 것은 약용으로도 쓰인다고 한다.
분류: 지구상에 약 200종이나 사는데, 이년생인 것과 영년생인 것이 있다. 우리나라에도 꽤 많은 종들이 자생하고 있는데, 엉겅퀴와 같은 학렬에 속하는 큰엉겅퀴(덩치가 큰), 도깨비엉겅퀴(원줄기에 홈 파진 줄이 있는), 동래엉겅퀴(동래에 나는), 바늘엉겅퀴(키가 작고 잎끝이 뾰족), 버들잎엉겅퀴(잎의 버드나무 잎 닮은), 흰잎엉겅퀴(잎 뒷면이 흰), 고려엉겅퀴(잎에 큰 결각이 없는), 정영엉겅퀴(지리산 정령치에 나는), 물엉겅퀴(울릉도에 나는)가 있고, 자식뻘로는 좁은잎엉겅퀴, 가시엉겅퀴, 흰가시엉겅퀴 등이 있다.