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미식클럽 목란 연희동 지역민 맛집 : 동파육, 멘보샤, 탕수육 11회 미식클럽 연희동 맛집 편에 소개되는 서대문구 연희동 목란은 이연복 셰프가 중식을 서브하는 곳으로 미식클럽 동파육과 멘보샤가 유명합니다. 스타 셰프의 맛집이 즐비한 곳에서도 인정을 받고 있는 중국집으로 미식클럽 연희동 지역민 맛집 1위에 선정되었다고 합니다. 서대문구 연희동 미식클럽 목란은 예약제로 운영되며 늦어도 보름에서 한달 전에는 에약을 해야 이연복 셰프의 중식 요리를 맛볼 수 있습니다. 여기서 웨이팅 한 다음 올라가면 됩니다. 생활의 달인 중식 최강 달인에 선정되기도 했습니다. 식사 시간이 2시간으로 제한되어 있어 오랫동안 담소를 나누면서 식사를 하기에는 조금 짧을수도 있습니다. 중국집 목란 외에 정호영 셰프가 운영하는 2018 미슐랭 가이드에 빛나는 이자카야 카덴 김민지 셰프가 운영하는 2017 미슐랭 가이드에 선정된 민스 키친이 소개된다고 합니다. 연희동 목란 메뉴와 가격 본방에는 동파육, 멘보샤 등이 소개된다고 하는데 최소 3일 전에는 예약을 해야 맛을 볼 수 있습니다. 단, 식사 메뉴는 당일 주문이 가능합니다. 기본 반찬 겉바속촉의 기본을 잘 지킨 탕수육으로 돼지고기 없이 잘 튀겼습니다. 전반적으로 요리 양이 아담한 편입니다. 최소 3일 전에는 미식클럽 멘보샤와 동파육을 예약해야 먹을 수 있는데 그 시기를 놓쳐 탕수육을 먹었습니다. 다음에 기회가 되면 미식클럽 동파육과 멘보샤 포스팅을 준비해 보겠습니다. 참고로 동파육은 이연복 셰프의 대표 요리로 중국식 수육을 말하고, 멘보샤는 식빵 사이에 새우살을 넣어 튀긴 중국식 새우 샌드위치 튀김을 말합니다. 오픈된 공간이 아닌 룸형으로 배치되 있어 프라이빗한 식사가 가능합니다. 서대문구 연희동 목란 위치, 주소 일요일 영업을 하고 주차 가능합니다. 요리 메뉴가 먼저 나오고 그 다음에 식사가 나오기에 메뉴 사진을 한번에 담지 못했습니다. 단짠의 밸런스를 잘 살린 짜장면으로 오동통한 식감이 느껴지는 면과 자극적이지 않아 마음에 들었습니다. 전체적으로 무난한 편으로 먹고 나서 일체의 불편함이 없었습니다. 탱글탱글한 새우의 식감을 잘 살려서 만든 새우볶음밥 불맛과 불향을 잘 살렸습니다. 아무래도 이연복 셰프가 있는 날과 없는 날에 일정 부분 맛의 차이가 있는거 같습니다. 목란만의 독특한 식감과 풍미라기 보다는 기본에 충실한 맛집이라 그런지 먹고나면 맛있네라는 말이 나오는 연희동 중국집입니다. 건강하세요~! 상기 포스팅에 사용된 글과 사진 등에 관한 저작권은 어깨가아프면 견우 한의원에 있으며 어깨가 아프면 견우한의원 서면 동의 없이 무단 사용할 수 없습니다. |
출처: 견우한의원 공식블로그 원문보기 글쓴이: 어깨톡톡
