단순히 창업에 성공한 사례가 아니고, 대박을 내신 사례들, 체인본부로 발전을 하신 사례들, 맛집이 되어 장사가 잘 되고 있는 경우만 소개를 해드리고 있습니다.
창업을 했다가 유지도 못하고 실패한 사례는 수백 건이 넘고 소개는 하고 있지 않습니다. ㅡ,.ㅡ
오늘은 보령에서 김보성 하미정님 모자, 천안에서 김영희님, 싱가폴에서 김진원님 이렇게 세 팀 네 분이 교육을 받으셨습니다.
오늘은 오늘 교육을 받고 창업에 성공을 하신 김보성 하미정님을 소개해드리겠습니다.
보령 통나무 펜션마을 내에 위치해 있는데요.
여기는 제가 출장교육도 따로 한 번 더 갔었네요.
규모가 상당히 큰 펜션마을인데요.
주말이면 이곳 펜션에 자리가 없을 정도로 꽉 찹니다.
펜션마을 안에 치킨집이라고는 하미정님네 치킨집 밖에 없으니 독점이라고 할 수 있겠지요.
1층은 커피샾, 2층이 치킨집입니다.
2층도 야외에 파라솔들이 설치가 되어 있는, 마당이 넓은 1층 같은 2층이고, 루프탑도 따로 있습니다.
여기 상호는 담쟁이 호프 & 넝쿨 커피인데요.
특이하게도 펜션 손님들보다도 현지인들 단골이 많았습니다.
저도 직접 가서 간장치킨과 양념치킨, 떡볶이 등을 먹어 보았는데요.
제 제자들 중에서 가장 맛있게 치킨을 만든 제자 중에 하나가 아닐까 싶을 정도로 잘 만들었습니다.
긍정적인 면은 현지인들에게 좋은 호응을 얻고 있다는 것은 치킨 맛은 검증이 되었다는 얘기이고, 부정적인 면으로 봤을 때, 관광객 손님이 적다는 것은 SNS홍보를 전혀 하지 않고 있다는 것이지요.
아니나 다를까 SNS홍보에 대해서 전혀 모르고 계시더군요.
치킨이 맛있다고 장사가 잘 되는 것은 절대 아닙니다.
맛보다도 중요한 것이 홍보지요.
그래서 SNS홍보에 대해 교육도 해주고 잔소리도 좀 하고 왔네요.
주방은 좀 많이 아쉽습니다.
닥트 시설도 문제가 있고, 무엇보다도 동선이 안 나옵니다.
왜 이렇게 인테리어를 하셨는지 물어봤더니, 주방 따로, 홀 따로, 닥트 따로, 세 팀인가 네 팀이 따로 인테리어를 했다내요.
ㅡ,.ㅡ
한 번 끝내놓은 인테리어는 다시 손을 보기가 어렵습니다.
인테리어를 하기 전에 미리 저를 불러서 점검을 받으셨으면 하는 아쉬움이 있네요.
이미 손님들이 많기는 하지만 제 입장에서 욕심을 좀 내자면 어차피 관광지에 위치를 하고 있으니 그것을 잘 활용해서 시그니처 푸드를 하나 만들면 어떨까 싶습니다.
펜션을 방문한 사람이라면 모두가 한 박스씩 사가지고 가도록 말이죠.
제가 하나 만들어드리겠다고 해도 아직까지는 바빠서 거기까지는 생각을 못하신다고 하네요.
아무튼 오픈을 축하드리며 대박을 기원합니다.
그리고 보령으로 놀러갈 계획이 있으신 분들은 여기를 꼭 들러보세요.
후회하지 않으실 겁니다.
그리고 그 치킨을 누가 가르쳤는지도 더불어 기억을 해 주시면... ^^;
김진원님은 코로나의 가장 큰 피해자 중에 한 분이 아닐까 싶습니다.
한국에 들어오셨다가 코로나 때문에 몇 달 동안 출국도 못 하고 여기저기 떠돌면서 고생을 하셨네요.
지금은 출국을 하셨는지 모르겠습니다.
베트남에서 오신 최남규님도 아직까지 출국을 못하고 계시던데 말이죠.
창업은 둘째 치고 오갈 곳 없이 몇 달을 버텨야 하는 상황도 만만치가 않을 것 같습니다.
김영희님은 교육 이후에 아무런 소식도 없습니다.
당연한 일이겠지요.
전 세계가 코로나로 난리인데 굳이 급하게 창업을 서두를 필요가 없습니다.
상황을 관망하고 있다가 좋은 가게를 싸게 인수를 하실 수도 있는 일이고요.
나중에라도 창업을 하시게 되고 제 도움이 필요한 일이 생기면 언제든지 연락을 주세요.
교육받으시느라 고생들 많으셨습니다.
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