깔끔한 매콤함 일품! 어묵볶음 맛있게 만드는 법

[국이]

깔끔한 매콤함 일품! 어묵볶음 맛있게 만드는 법

깔끔한 매콤함으로 어묵볶음 맛있게 만드는 법

언제 먹어도 밥 반찬으로 정말 맛있는 어묵볶음 레시피에요.

간단하게 휘리릭 볶아서 먹을 수 있다는 장점이 있는데요.

오늘은 여기에 깔끔한 매콤함을 더해 더욱 맛있게 만드는 방법을 알려드리도록 해볼게요!

# 재료

어묵 200g, 청양고추 1개, 고추기름 2T, 쪽파 2~3뿌리, 마늘 3알, 통깨 1T, 참기름 1T 양념장 : 간장 1 1/2T, 설탕 1/2T, 물엿 1T, 맛술 1T, 매실청 1T, 소금 1/3~1/4T

고추 기름 : 식용유 200ml, 고춧가루 5T, 흰부분 대파 1/2개, 생강 작은 한톨, 마늘 4알, 파뿌리 1개

# 고추기름 만들기

매콤한 음식을 할 때 고추장 대신 고추기름을 사용하면 더욱 깔끔하고 맛나게 드실 수 있는데요.

전자레인지 용기에 고추기름 모든 재료를 넣어준 후

뚜껑이나 랩을 씌워 구멍을 내고 700W 기준 2분 돌리고 1분 휴식, 1분 더 돌리고 고운 채에 기름을 받아 주시면 돼요.

그러면 요렇게~ 매콤하고 깔끔한 고추기름이 완성 된답니다.

깔끔한 매콤함 일품! 어묵볶음 맛있게 만드는 법

# 어묵 기름기 빼기