🐙 오징어(鱿魚, Squid)에 대한 理解 외1건 [채동석동호회 단톡방에서]

[뉴디맨드]

[채동석동호회 단톡방에서]

[전종선회장님제공]

🐙 오징어(鱿魚, Squid)에 대한 理解 


🔷 오징어의 숨겨진 비밀 

오징어는 예로부터 오중어, 오증어, 오직어 등으로 불려 왔는데, '오적어(烏賊魚)'에서 유래되었다. '까마귀 오(烏)', '도적 적(賊)', '고기 어(魚)'가 합해져 '까마귀를 잡아먹는 도적'이라는 의외의 뜻이 숨겨져 있다. 

바로 오징어의 습성에서 유래된 말로 다산 정약용의 형인 정약전이 지은 수산학 책인 '자산어보'에 나온다. 

이 책에서는 '오징어가 까마귀를 즐겨 먹는 성질이 있어서 물 위에 떠서 죽은 체 하다가 이것을 보고 달려드는 까마귀를 발로 감아 물 속에 들어가 먹는다.'고 이름을 '烏賊魚'라고 지칭한다고 기술되어 있다. 

현재에도 '烏賊魚 墨契'라는 한자 숙어가 있다. 이는 오징어 먹물로 글씨를 쓰면 1년 안에 먹글씨가 증발하여 없어진다는 뜻으로 믿지 못할 약속이나 지켜지지 않는 약속을 말할 때 사용하는 말이다. 

🔷 오징어의 효능 

오징어에는 쇠고기의 16배, 우유의 47배의 우수한 타우린과 고단백질이 뇌세포 형성에 도움을 주고 혈액의 순환을 원활하게 해주며 우수한 뇌세포를 만든다고 한다. 

오징어의 타우린은 우리가 흔히 마시는 피로 회복용 드링크에 많이 들어있는 아미노산의 일종으로 피로 회복 효과가 크고 우리 몸안의 콜레스테롤 흡수를 적극적으로 감소시키는 역할을 한다. 

오징어는 인슐린의 분비를 촉진하여 당뇨병을 예방하고 시력의 회복과 근육의 피로 회복에 효력이 있기도 하다. 

오징어 속에 풍부한 EPA 성분은 심장 질환을 예방하고 간장의 해독 기능을 강화시켜 주며 편두통을 예방해 준다. 
① 껍질에 타우린 성분이 많이 함유되어 있어 피로에 좋다.
② 타우린은 콜레스테롤를 낮춰 준다.
③ 간장의 해독 기능을 강화해 준다.
④ 혈액 중의 콜레스테롤을 감소시키고 혈압을 정상화하는데 도움이 된다.
⑤ 인슐린의 분비를 촉진시킨다.
⑥ EPS, DHA의 고도의 불포화지방산이 많이 들어 있어서 뇌의 기능을 증진시켜 학습 및 기억 능력을 향상시키고 치매 예방에 효과가 있다
⑦ 타우린 성분이 100g당 300~800mg로 다른 어류에 비해 3배 높고 육류보다는 30배~60배 높다.
⑧ 오징어에는 인체 세포 대사에 필수적인 희귀 미네랄 원소인 셀레늄이 다량 함유되어 있는데 셀레늄은 인체 내에 강력한 항산화, 암, 성인병 예방에 좋고 중금속 물질을 체내에서 무력화시키는 작용을 한다.
⑨ 우수한 단백질이 풍부하고 피를 보충하는 작용이 있어서 여성의 빈혈, 무월경, 폐경기에 동반되는 갱년기 장애에 효과가 있다.
⑩ 약용으로 특히 주목을 받는 것은 '해지소'라 불리는 오징어 뼈를 삶아서 가루낸 것은 지혈 작용이 뛰어날 뿐만 아니라 위궤양, 십이지장 궤양의 묘약으로 통한다.
⑪ 멀미 예방에도 효과가 있고, 인산의 함량이 많은 산성식품으로 알카리성인 채소를 곁들여 먹는 것이 좋지만 위산과다인 사람은 먹지 않는 것이 좋다.
⑫ 오징어에는 단백질, 칼슘, 인 성분이 다량 함유되어 있고 소화가 잘된다. 

⭐한국식품영양학회에서 제공한 정보입니다.

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[장영봉대표님제공]

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   健康과 마음관리 -

 기분좋게 살면 병도
90%는 도망간대요.....

스티브 잡스가 수술대에 올라서서야
깨달았던 것은 "그동안 반드시 읽어야만 할 책 이었음에도 불구하고 

자신이 읽지 않은 책 한권이  있었는데,
그 책의 제목은  
<健康한 삶>이다."
라고 했습니다.

그래서 건강을 위해서는 먹는 것과 운동보다도 마음관리 에 중점을 두어
음식과 운동 : 20%,
마음 관리 : 80%의
비중을 두는 것이 좋다는 것입니다.

행복하고 긍정적인 생각을 할 때 면역 세포의 일종인 T림프구(T세포)는
제 기능을 발휘합니다.

하지만 시기 ,질투, 분노, 미움, 두려움, 원망이나 불평, 낙심, 절망, 염려, 용서못함, 불안과 같은 부정적인 생각이나 감정을 가지면 T림프구가 변이 되어 암세포나 병균을 죽이는 대신 거꾸로 자기 몸을 공격하여 몸에 염증이 생기게 하거나 질병을 일으킵니다.
이를 <자가면역질환>이라고 합니다.

미국 프린스턴공대 '로버트 잔' 교수는 "마음은 아주 미세한 입자로 되어 있으며, 이것이 물리적 입자와 동일함으로 입자로 존재할 때는 일정한 공간에 한정 되어 있지만, 파동으로 그 성질이 변하면
시공간을 초월하여
이동할 수 있다고 했습니다.

다시 말해 사람의 마음은 허무가 아니라 에너지의 성질을 가지고 있어서 다른 물질이나 생물체에 영향을 미친다는 것으로, 배양중인 암세포를 대상으로 "원래의 정상적인 세포로 돌아가라" 고 마음을 집중했는데, 암세포 성장이 40%나 억제 되었다는 보고도 있습니다.

게이츠교수는 여러가지 실험을 통해 다음과 같은 결론을 내렸는데,.. 
화, 슬픔, 불안, 공포, 증오, 미움 등과 같은 부정적인 정신상태에 있을 때 인체에서는 어떤 물질이 생성 되는데, 그 물질에는 매우 강력한 독성이 있습니다.

그런데 독사의 경우 에는 자신의 독을 축적해 두는 독주머니 가 있어 그 독을 안전 하게 밖으로 내뿜을 수 있어 자신에게는 전혀 해가 없지만,

인간은 독사처럼 독 주머니가 따로 있는 신체 구조로 되어 있지 않아 자신이 만든 독은 그대로 몸속을 돌아
다닐 수밖에 없으며, 
그 독이 몸 속 여러 곳을 돌아다니면서 각종 질병을 만들게 된다는 것입니다.

'샘 슈먼'이라는 사람은 간암 진단과 함께 앞으로 몇 달 밖에 살지 못할 거라는 선고를 받았습니다.

하지만 그가 죽은 후 부검결과가 나왔는데 간암은 의사들의 오진 으로 밝혀졌고 '샘슈먼' 
은 간암으로 죽은 게 아니라 자신이 간암 으로 죽는다는 믿음 때문에 죽은 것이었 습니다.

"마음이 산란하면 병 생기고, 마음이 안정 되면 있던 병도
저절로 좋아진다." (허준/동의보감)

조선시대 세조 때 간행된 '八醫論 (8의론)' 에서는 의사를 8등급으로 나누고 있는데 마음을 잘 다스려 병을 치유 하는 心醫 (심의)가 1등급 의사였습니다.

직업 중 평균수명이 가장 높은 그룹은 성직자 (목사, 신부, 스님) 입니다.
평균수명이 30세도 안되었던 2,300 ~ 2,500년 전에 삶의 지혜와 사리에 밝았던 중국의 고대 사상가 들의 수명도 모두 높았습니다.

순자(60세), 공자(73세), 묵자(79세), 장자(80세), 맹자(83세), 노자는 100세를 살았다고 합니다.

오늘날의 성직자나 옛날 중국의 사상가 들이 장수한 것은 
잘 먹고 운동을 많이 해서가 아니라, 마음관리를 지혜롭게 잘 했기 때문일 것입니다.

신경심장학 연구에 의하면 사람의 몸을 최상의 상태로 유지 시키는 가장 좋은 방법은 '감사하는 마음'을 갖는 것이라고 합니다.

한 통계에 의하면 내과를 찾는 환자 2명중 1명은 정신질환 에 해당되고, 이들 환자의 80%는 병의 원인이 '가정불화' 로 보고 있습니다.

결론적으로 말하자면,
마음이 건강관리에 그토록 중요하게
된데는 우리 몸의 유전자는 세포내의 사정과는 상관없이 
그 사람의 마음상태에 따라서 영향을 받도록 만들어져 있어서 마음 의 변화는 몸의 변화를 가져 오기 때문이라는 것입니다.

이렇게 되는 데는 마음이 허무의 상태에 있는 것이 아니라,
미세한 입자로서 에너지의 성격을 띠고 있기 때문입니다. 

오늘날, 의학계에서도 몸의 치료는 마음의 치료와 병행해야 된다는 것이 점차 일반화 되어가고 있습니다.

물론 건강을 위해서는 먹는 것과 운동도 정말로
 비교할 바가 못되는것입니다
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