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게릴라스냅의 성산포 맛집 소개 한치지지미 성산포 맛집 제주뚝배기 #게릴라스냅의 다인다식의 성산포 맛집을 소개해볼까 한다. 성산포 맛집 제주 뚝배기이다. 제주뚝배기는 우도를 오가는 도항선이 왕례하는 성산포화 몇분 걸리지않은 맛집이다. 우도를 들어가기전과 후에 이곳에서 식사를하는 여행객들이 많이있는 이유가 있었다. 3~4인 기준의 관광객과 신혼부부 커플 단체등 다양한 층에 오가는 맛집 이기도하다. 이곳의 특징은 넓은 실내공간과 완벽한 주차공간 그리고 서비스마인드와 온돌형태의 테이블 구조가 있어서 아이를 둔 가족들이 관광객들이 줄을 잇는곳이기도하다. 점심시간때가 여기저기 주문서열이 이어지고, 식당은 순식간에 바뻐지기 시작한다. 요즘 비수기철 손님이 끈이질 않은이유중 하나는 바로 성산포 맛집 중에서 소문이 있기때문이라고 생각해본다. # 다양한 층의 입맛을 사로잡고있는 성산항 맛집 제주뚝배기제주뚝배기의 분위기는 다양각층의 손님이 몰려들고있는듯하다. 간단한 점심식사를 하러오신분들과 , 가족다?로 오시는 분들 아이들과함께 온돌형식의 넓고 편안한 공간 요즘처럼 추운날 이러한 공간들은 많은 이들이 손꼽는 이유이기도하다. 이곳은 영업사원들또한 많이오가는곳이기도하다. 적당한 점심식사를 맛있게 할수있고, 고민없이 다양한메뉴를 선택하여도 흐트러짐 없는 식단이 준비되어 있어서 빠른식사제공을 해주는 성산항 맛집 제주뚝배기의 새로운 바람이 아닌가 생각해본다. 4계절 한두번 이곳에 여행을 오는 관광객들은 이곳을 한번쯤 추천해주고싶다. #맛있는 한치 지지미 깔끔한 식단의 성산항 맛집 제주뚝배기의 특별한메뉴 구성들 제주뚝배기의 특별한 메뉴구성을 하나들수가있다. 크게 필요하지않을정도의 밑반찬들이다. 모양새가 잘가춰져있고 내놓는찬 그릇또한 고급서러움이 느껴진다. 이러한 밑반찬에서 풍겨저나오는 시각은 바로 미각과 후각으로 전달해져온다. 깔끔한 색감과 깔끔한 맛의 밑반찬은 주메뉴들을 뒷받침해주고다. 4인상의 먼저나오는 메뉴는 지지미이다.이지지미는 한치로 만든 지지미이다. 오징어와달리 질기지않고, 베는 순간마다 녹아내려가는 맛과 고소함이 일품이였다. 단순히 반죽에 한치만 버무려 만들어낸 음식이아닌 이집만의 특별한 방법으로 만들어낸 한치지지미는 막걸리와 한치지지미로 2인 이서 간단한 술자리를 같기에도충분하다. # 괜찮은구성메뉴 4인상 성산항 맛집 제주뚝배기의 간촐하지만 깊이있는 밑반찬들 오찬의 기분고성이 나오고있다 요즘들어 음식점의 다른점은 주메뉴가 강하면 강할수록 밑반찬의 수는 줄어드는듯하다 정식백반을 하는곳에서 7찬이 나온다면 성산항 맛집 제주뚝배기에서는 5찬이 나온다. 크게 특별함이 없는 밑반찬은 아이들의 기준에 괜찮은 반찬이 될수있다. 밥과 전복뚝배기와 해물뚝배기 그리고 고등어구이와 한치 지지미등 다양한 구성이 정말 마음에든다. 제주도 여행객중 가장많이 찾고 즐겨먹는 제주도의 향토음식 중의 하나 전복뚝배기와 고등어구이 는 빠질수없는 메뉴이기도하다 ?붙혀 제주도에서 저렴하게 접할수있는 한치또한 인기이다. # 가장스페셜했던 맛 한치지지미 는 추가를 할정도이다. 통틀어 이렇게 맛있는 지지미 를 먹어본적이없는듯하다. 지지미 라고 표현하는이유중하해물전과 차별화있다는 생각이든다. 지지미 가 가장 적합한듯 하다. 한치를 잘게 ?어 반죽한 이반죽안에는 많은 해물들이 들어가있다고 한다. 구수하게 잘구워낸 것또한 플러스 요인이 아닌가 생각된다. 지지미가 나오는동시에 젓가락은 다른곳이아닌 이곳으로 향하게 마련이다. 우도막걸리와 함께 한 지지미의 맛은 일품이였고, 다음에 이곳에서 지지미를 먹고싶어질거란 생각을 해본다. 지지미의 맛은 해물전과 달리 얇살하고 녹아드는 맛과 구수하게 전해저오는 식감이 엄지손을 치켜세울만한 구성의 메뉴중하나였다. 가장먼저 사라져버리는 지지미는 추가로 주문하여, 욕심을 내어 배를 체우고있었다. #제주도방식의 해물뚝배기와 전복뚝배기 해물뚝배기와 전복뚝배기는 관광객들에게 말들이 많이 있는 오해를 받는 부분중하나이다. 제주도전통전복뚝배기는 말그대로 된장에 풀어 낮으막하게 가라앉은 그대로의 모습을 제현해 오다가 뚝배기의의 내용물은 점점 많아지고 가격또한 부담되는 가격까지 치솟는 위치까지와있었다. 동일조건의 뚝배기중에 얼마나 더 맛이있어야 맛있다고 할수있는지 의심해본다. 우선 활어를 이용한 전복뚝배기 조리법과 신선한 식재료를 사용하는것과 적당한 간이 베어있어야한다. 특히 요리에서 맛을 좌우하는 음식의 온도는 팔팔 끓고있을때가 뚝배기는 가장 맛있다고 한다. 전복은 3~4 개정도 들어간다고한다. 갯수에 연연하는것이 아니라. 그램으로 뚝배기에 첨가한다고한다. 되도록이면 같은양으로한다하지만, 요즘 자연산의 가격은 하늘을 치솟고 있는부분이라면, 그렇게 많은 전복을 욕심낼 정도의 소량은 아닌듯 생각한다. # 맛있는 전복뚝배기의 국물은 끝까지 맛보게하는 마법의 국물 전복의끝맛을 알아보려면 끝까지 먹어봐야 전복 뚝배가 한그릇을 맛있게 먹었다고 표현할수있을거같다는 생각을해본다. 그저 된장국물을 풀어 만들어낸 전복뚝배기가 아니라는것을 알수가있다. 사제의 된장은 이러한알갱이들이 눈에 보이지않고 집 된장에볼수있는 된장의 구성이였다. 향토된장과 신선한 식재료 해물에서 우러져 나오는 국물이 뚝배기의 맛을 좌우하는 것이 아닐까한다. 신선한식재료를 사용하지않는다면, 전복과 조개의 특유향에 맛을 평가해버리는 경우도 있다고 생각이든다. 성산일대의 뚝배기 집의 뚝배기는 대부분 이러한구성과 맛을 갖추고 있다지만, 다양한구성에 포함되어있는 뚝배개는 성산포 맛집 제주뚝배기 뿐이다. # 제주도맛집 여행중에 빠질수없는 고등어와 갈치 그리고 성산포 맛집 맛집중에서 빼놓을수없는 메뉴들이있다. 고등어 구이와 갈치조림이 아닌가생가해본다. 고등어는 요즘 보편화되어있고, 다양한 메뉴들이 있다. 묵은지고등어쌈, 고등어조림 고등어구이등이 대표적이고 갈치또한 조림과 구이로 줄을 잇고있다 고등어구이는 아이들이좋아하는 찬중의 하나이다 등푸른생선은 아이들 두뇌에 좋다는 기사를 본적이있고, 이러한 고등어는 국민생선이 아닌가 생각해본다. 갈치는 요즘 많이 잡아드리지 못해서 가격은 치솟고있다. 생갈치를 이용하여 내놓은 갈치조림은 담백하고 간이 잘베어있었다. 많은양념들속에 숨겨져있는 갈치조림은 생갈치를 이용하기때문에 조리하기가 매우 편의하지 못하다는 점이 있다 냉동된후에 나오는 갈치는 고기결이 퍼져있어 퍽퍽함으로 다가올수도있다는생각을해본다. 성산포 맛집 갈치조림의 맛은 담백하고 순수한 그대로의맛이였다. # 게릴라스냅의제주도를 손에담다.성산포 맛집 을 소개해보았다. 이곳을 소개한이유중하나는 깔끔한 배경이 있다는게 아닌가 생각이든다. 성산포 맛집들의 대부분의 메뉴구성에 사실 한두가지 부족한점을 찾을수있다 제주뚝배기의 전체적인 메뉴구성은 알차 있었다. 성산포 맛집 주변에 많은 뚝배기집과 갈치조림의 맛집들이 있다. 하지만, 조금더 차별화할수있는것은 맛잇는 무언가를 먹고싶을때 선택할수있는 곳이 바로 성상포 맛집 제주뚝배기에서 맛을 볼수있어서 이다.
성산포 맛집 제주뚝배기 정보 주소 : 서귀포시 성산읍 성산리 163-2 전화번호:064-782-1089 |
출처: 제주도를 손에 담다. 원문보기 글쓴이: 게릴라스냅CS
첫댓글 한치지지미 맛있겠당~^^