Re:Re:국수삼는방법좀알려주세요..냉면 만드는 법도 좀..

[danju1]

냉면 만드는 법도 좀 가르쳐 주세요. 전문가님.




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전 냉면을 직접하는 전문가입니다 일반적으로 냉면사리를 삶을땐 너무 만이삶아도 면이퍼져서 못쓰고 덜삶아도 않되고 일단 솥에 물을 넉넉히 붙고 끓기 시작하면 사리를 풀어서 넣고 20초정도 말로표현하기가 왠지~ 식안으로 사리 중앙에 실선이 안보일때 건져서 찬물에 행구고 다시건져서 얼음물에 씻어 드시면됩니다 일반적으로 시중에 판매되는 냉면은 전분함량이 다량 함유된 함흥냉면 스타일 입니다 냉면에는 여러종류가 있지만 전분함량에 따라서 삶는시간도 다르게 됩니다. ~ ^ ^ ~
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누구모찌안게 냉면을좋아하지만 가끔 집에서 냉면국수를 삶다보면
밖에서먹는 그졸기졸기한맛은 어디가고 축늘어진 국수 정말 나이는 어디에다먹고 이러는지모르게네요 알려주십시요
아주맛이는 냉면국수삶는방법 아려주세요