출처: 여성시대 별게다궁금한여시
손님 : 요거트 망고젤리 피지오 한잔이랑 요거트 딸기젤리 피지오 주세요!!
구경하는 여시들 : 요거트 딸기젤리 피지오가 어디있어... 또라이아녀?
알바 : 넹 주문받았습니다!
네. 신기한 고갱님들만 온다는 여시카페.
오늘은 요거트 망고젤리 피지오랑 요거트 딸기젤리 피지오를 주문받았는데요.
한번 만들어 보도록 하겠습니다.
피지오를 만드는 과정을 크게 세가지로 나눠보면
1. 딸기 젤리 만들기
2. 망고 젤리 만들기
3. 음료랑 섞어서 마시기
로 이루어 집니다. 만약 망고만 마시고 싶은 분은 2,3만 딸기만 마시고 싶은 분은 1,3 만 해주세여!!
꼭 필요한 준비물은 젤리 만들 재료(젤라틴, 과일주스 혹은 과일과 설탕), 암바사 혹은 밀키스
우선 젤리를 만들어 보도록 하겠습니당.
망고젤리 : 젤라틴(없으면 쥬금), 망고(망고주스로 대체 가능), 설탕(주스 쓸경우 필요 없음), 요거트파우더
딸기젤리 : 젤라틴(없으면 쥬금), 딸기잼(생딸기,냉동딸기 모두 가능, 그럴 경우에는 설탕도 필요), 요거트 파우더
간단히 정리하면 젤라틴이랑, 젤리 만들 재료! 필요함다. 다른 주스나 잼 종류도 가능해영! 요거트 파우더는 피지오가 요거트 맛이 나니까 추가해서 넣어주었습니다.
1. 딸기 젤리 만들기
저는 판젤라틴을 사용했는데, 보통 원액 100g에 한장씩 쓴다고 합니다.
원액 양을 많이 하면 젤리가 힘이 약해지고 줄이면 단단한 젤리가 되겠죠?
피지오에 들어가는 젤리는 조금 연약해야 할 것 같아서 저는 원액 120g 정도에 한장 사용했습니다.
판젤라틴은 찬물!! 핵찬물에 불려줍니다. 10분 이상! 여름에는 얼음을 넣고 무조건 찬물에 불려줘야해여
딸기쨈에다 물을 섞어서 젤리가 될 원액을 만들어줍니다. 불은 너무 뜨겁지 않게 중불에서 살살 끓여주면 된답니당. 설탕이 잘 녹을 수 있도록!
달달한 정도는 찍어먹어보고 본인이 원하는 정도로 맞추는 게 좋을 것 같아여! 생딸기로 만드는 여시는 이전 글에서 딸기 퓨레 만드는 법을 참고해주세요!
http://cafe.daum.net/subdued20club/LxCT/146235
젤리는 좀 달게 만들어야지 어정쩡하게 만들면 굳히고 나면 밍밍한 맛이 나니까 좀 달달하게 해주세요!
저는 젤리에서 요거트 맛이 났으면 해서 요거트 파우더를 추가했습니다.
사실 생략해도 되는 과정이지만. 음료 이름이 요거트 딸기젤리 피지오이기 때문에.
그리고 요거트 파우더는 핵달달하기 때문에 설탕을 많이 넣었다면 요거트 파우더는 적당히 넣어주세요.
(손 비누로 열심히 두번 씻음)
불린 젤라틴을 꽉 짜주세요!
냄비에 불을 끄고 물기를 짠 젤라틴을 넣은 후 뭉치지 않게 빠르게 잘 섞어주세요!
젤라틴 손에 너무 오래 쥐고있으면 손 열기에 녹으니까 물기 짜고 빠르게 넣어서 섞섞!!
통에 담은 후 냉장고에서 두시간 이상 굳혀쥬세요! 와타시는 젤라틴 양을 조금만 넣어서 하루종일 굳힌 후 다음 날 먹었스빈당.
2. 망고 젤리 만들기
그럼 이제 망고젤리를 만들어 보도록 하겠습니다.
망고 주스로 젤리를 만드는 여시들은 이 과정들을 스킵하고 아주 핵간단하게.
찬물에 불린 젤라틴을 물기를 꼭 짠 후에 전자렌지에 10초 돌려서 망고 주스랑 잘 섞어서 냉장고에서 굳히기만 하면 됩니다.(이 때도 기본 비율은 원액 100ml에 판젤라틴 한장)
저처럼 사서 고생하는 여시들 팔로팔로미
망고에다가 물을 좀 넣고 갈아줍니다. 망고만 갈면 안갈릴 수도 있으니까.
망고주스 준비 완료. 하지만 이상태로 먹으면 밍숭맹숭하고 핵 십니다.
그전에 우선 판젤라틴좀 불려두고
냄비에 아까 갈아놓은 망고원액을 올립니다. 불은 중불정도.
맛이 밍숭맹숭하고 핵셨으니까. 설탕 아빠숟갈로 한스푼. 이 당도도 개취대로 조절 가능.
이것도 요거트 망고젤리 피지오니까 요거트 파우더도 넣습니다.
불려둔 젤라틴을 물기 꽉 짜준 후, 불을 끄고 잘 섞어줍니다.
이것도 통에 담은 이후에 하루동안 냉장고행!!
3. 음료로 만들기
드디어
아기다리고기다리던 피지오를 마실 시간입니다.
만들어둔 젤리, 암바사, 빨대를 준비합니다.
젤리에 암바사를 부어주고!
잘 저어서 마셔주면...!!!!!bbbbbbbbbb
요거트 딸기 젤리 피지오도 만들어 보겠습니다.
컵에 젤리를 담고
암바사를 부어서 빨대로 호로록호로록!!!
평소에 카페 메뉴의 맛에 대해서 평가한적이 없는데.
솔직히 이번 메뉴는 존맛입니다. 여시카페의 이름을 걸고(아무것도 거는게 없다)
망고 젤리도 망고 갈아서 만드는게 핵귀찮기는 한데, 핵귀찮은만큼 과육도 약간 씹히고 해서
솔직히 스*벅*에서 파는 것보다 더 맛있는 것 같습니다. 요거트 파우더도 넣어서 요거트 맛도 나고.
딸기도 직접 만든 딸기잼으로 만들어서 핵맛있습니다. 믿어주십시오... 선생님...
만드는게 사실 핵귀찮아서 많은 여새들한테 추천할 수는 없지만... 혹시나.. 피지오 덕후인 여시들은 한번 만들어놓으면
많이많이 ㅁ마실 수 있으니까... 선생님... 믿고 만들어 보십시오...
임금님... 제발...
첫댓글 금손여시다
오.. 나 피지오 덕후인데 금같은 글이다 ㅣㅅㅇ.. 열심히 써줘서 고마워 여시야♥♥♥
삭제된 댓글 입니다.
탄산있는음료 일껄 ??? 아닐스도잇졐ㅋㅋㅋㅋ....
피지오라는게 탄산수를 넣어만든 음료라해서 스벅에서 파는 메뉴방식중하나야!! 예를들면 패션후르츠 레몬에이드 피지오 하나 주세요! 하면 탄산느낌나는 음료를 만들어줭 ㅎㅅㅎ
다 있는데 요거트 파우더만 없다ㅜㅜ 망고쥬스에 그냥 플레인요거트 좀 섞어서 하면 이상하려나...???
그냥 플레인요거트 넣능거보다 안넣는게 나을수도이써ㅠㅠ 뭔가 질감이이상해서 이상할것같아....8ㅅ8
오 편의점에서도 파는구나!! 몰랐어! 고마워ㅎㅎ
웅ㅋㅋㅋ나는 요리촉은 1도 없는걸로..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ요거트파우더 사서 해볼겡♥
오대박ㅋㅋㅋㅋ맛잇겟당ㅋㅋㅋㅋㅋ
금손이다여시야....존맛일것같지만 난...못해.... 우리집에와서해줄래여시얌???♡.♡
히히 나처럼 젤리만들기귀찮으면 쁘띠첼 망고맛 사서 밑에깔아도되지롱!!!♡♡♡ 근데 여시가 만든게 더맛있겠다..♡ㅠ♡
오 마장 ㅋㅋㅋ 스벅 망고젤리피지오 밀키스맛나는뎅!!!!!
헐 강같은 정보다 고맙읍니다
젤리저거 비싼가?? 젤리너무좋아아아아
홀 먹어보도싶어ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
여시이거 혹시 망고대신에 망고주스로도 젤리만들수잇나?
망고주스도 된다고 본문에 써놨어영
♡요거트망고젤리 피지오♡ 존맛이겠다ㅜㅜㅜㅜ
삭제된 댓글 입니다.
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.15.08.03 02:10
망고젤리'피지오 레시피)와대박 망고어떻게해치우나했는데 완전대박이다 해먹어야지ㅜㅜㅜ여시얌고마우잉♡