[3/23] 베지닥터와 함께하는 “Forks over Knives” 상영회

[스밥(김정수)]

베지닥터와 함께하는 “Forks over Knives” 상영회

“Forks over Knives” 는 『The China Study』 저자인 ‘콜린 캠벨’과 『Prevent and Reverse Heart Disease』 저자인 ‘칼드웰 에셀스틴’이 미국이 직면한 의료 대란의 해결책으로 “저지방, 자연식품 채식(low-fat, whole food plant-based diet)”을 제시하게 되는 과정을 풍부한 과학적 증거들과 함께 보여줍니다.

또, “저지방, 자연식품 채식”을 통해 건강을 되찾은 사람들의 생생한 증언들도 함께 볼 수 있습니다. “Forks over Knives”의 뜻: 직역을 하면 “칼보다 포크”입니다. 하지만 칼은 수술을 뜻하고, 포크는 음식을 뜻합니다. 즉 약과 수술의 ‘치료 중심 의학’보다 저지방, 자연식품 채식의 ‘예방적 생활습관 개선’이 암과 심혈관질환, 당뇨병 대유행 시대의 해결책 이라는 뜻을 담고 있습니다.

      • 일시 : 2013년 3월 23일(토) 오후 7시

      • 장소 : 삼육의료원 서울병원(자세한 장소는 추후 공지)

      • 참가비 : 5,000원(다과비용 포함)

      • 문의 : 사무국장 이의철 010-3694-2732 / vegedoctor.com  /  intertrot@gmail.com                  

영화 상영 후 『The China Study』 한국어 번역본 『무엇을 먹을 것인가』  감수자(이의철, 베지닥터 사무국장, 직업환경의학전문의)와의 질의응답 시간도 있습니다.

■  콜린 캠벨(T. Colin Campbell) : 코넬대학교 영양학 석좌교수이자, 『The China Study』(한글 번역본 『무엇을 먹을 것인가』) 저자

■  칼드웰 에셀스틴(Caldwell B. Esselstyn, Jr.) : 클리블랜드 클리닉(Cleveland Clinic)의 “Cardiovascular Disease Prevention and Reversal Program(심혈관질환 예방 및 완치 프로그램)” 책임자이자 『Prevent and Reverse Heart Disease』 저자