미트볼 홍차 조림

[한밝음]

	미트볼홍차소스조림

미트볼과 홍차의 향을 함께 맛볼 수 있어요.

주재료 : 다진쇠고기 400g, 다진양파1/2컵, 다진샐러리4큰술, 버터 적당량, 소금`후춧가루 약간씩
: 늘약간, 우유2작은술, 달걀물2큰술, 빵가루2큰술
: (홍찻잎)1컵, 소금1작은술, 식초2큰술, 설탕2큰술, 올리브오일2큰술

분량	4인분	칼로리	679 Kcal
요리시간	1시간	난이도

1. 다진 쇠고기는 물기를 제거한다. 2. 팬에 버터를 두르고 다진 양파와 다진 샐러리를 볶는다 3. 볼에 다진 쇠고기와 양파, 샐러리를 넣고 소금, 후춧가루, 다진마늘, 우유, 달걀물, 빵가루를 넣어 오래 치댄다. 4. 치댄 고기반죽을 직경3cm가 되게 동그랗게 빚는다. 5. 후라이팬에 버터를 두르고 쇠고기 완자를 굴려서 익힌다. 6. 냄비에 홍차 우린물 1/2컵과 우려낸 홍차잎, 소금1/2작은술, 올리브오일1큰술, 식초1큰술, 설탕1큰술을 넣어 믹서에 간다. 7. 익힌 완자를 믹서에 갈아 만든 소스에 넣어 냄비에서 조려준다. 8. 중불에서 조리고 15분정도면 윤기나게 조릴수 있다.
* 완자를 만들 때 물기가 많으면 모양이 예쁘게 만들어 지지 않아요. * 야채를 볶는 이유는 수분을 제거하기 위해서입니다. * 육즙은 손으로 살짝 짜세요 .

[늘봄]

발그미누님예,차말로 지송해예, 저는오늘 요리방 방문이 첨이거든예,그동안 전혀 몰랐어예 특히 방장님이신줄 오늘에야 알았어예, 정말 잘 꾸미셨네요,전국에 요리학원들 다~ 거들나겠네예, 역시 캡짱이시네요 하하하, 길 텃으니 자주 들려두 되죠??

[한밝음]

방가방가요 이방은 유배지 같어요 찾아오는 이도 밸로 엄고 오시는 단골 손님도 정해져 있고 와서 구경이나 하고 또 배워서 부인 즐겁게 해봐 주이소 그라머 컴에 암만 오래 앉아 있어도 요리공부 합니꺼 함시로 좋아 할낍니더 ㅎㅎㅎ 방가었어요 외국에서 만난 기분입니다요