오이부추무침 겉절이, 양념 하나로 뚝딱!
상큼하고 아삭한 오이부추무침은 밥도둑으로 손색없는 메뉴죠! 간단한 양념으로 뚝딱 만들 수 있어 더욱 매력적인 겉절이입니다. 지금부터 오이부추무침 만드는 법을 자세히 알려드릴게요.
재료 준비
- 오이 2개
- 부추 1단
- 고춧가루 3큰술
- 간장 2큰술
- 식초 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 소금 약간
만드는 법
- 재료 손질: 오이는 깨끗이 씻어 어슷썰고, 부추는 4cm 정도로 자릅니다.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 다진 마늘, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 손질한 오이와 부추를 볼에 담고 양념장을 넣어 골고루 버무립니다.
- 마무리: 소금으로 간을 맞추고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
Tip:
- 아삭한 식감을 위해 오이는 껍질을 벗기지 않고 사용하는 것이 좋습니다.
- 부추는 너무 오래 절이면 숨이 죽으므로 살짝 절이는 것이 좋습니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 더 넣어 취향에 맞게 조절하세요.
오이부추무침, 이렇게 즐겨보세요!
- 밥과 함께 곁들여 먹으면 꿀맛!
- 고기 구이와 함께 먹으면 더욱 풍성한 한 끼 식사가 됩니다.
- 면 요리에 넣어 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
오늘 저녁은 상큼하고 아삭한 오이부추무침으로 즐겨보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!