고소함이 일품! 들기름 막국수 레시피
들기름의 고소한 풍미가 더해진 간단하고 맛있는 막국수 레시피입니다.
재료
- 메밀국수 200g
- 간장 2큰술
- 쯔유 1큰술
- 다진 마늘 0.5작은술
- 설탕 1/2큰술
- 들기름 2큰술
- 깨소금 1.5큰술
- 다진 대파 1.5큰술
- 김 가루, 삶은 계란 (선택)
만드는 법
- 면 삶기: 끓는 물에 메밀국수를 넣고 봉지에 적힌 시간대로 삶아줍니다. 면이 익으면 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담습니다.
- 양념장 만들기: 작은 그릇에 간장, 쯔유, 다진 마늘, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 모든 재료 버무리기: 삶은 면에 양념장을 넣고 골고루 버무린 후 들기름, 깨소금, 다진 대파를 넣어 다시 한번 버무립니다.
- 마무리: 김 가루와 삶은 계란을 올려 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Tip:
- 쯔유 대신 간장과 다시마 육수를 1:1 비율로 섞어 사용해도 좋습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 약간 넣어줍니다.
- 오이, 배 등을 채 썰어 함께 넣으면 아삭한 식감을 더할 수 있습니다.
메밀국수 간장 비빔국수 레시피
간장 양념으로 깔끔하게 즐기는 메밀국수 레시피입니다.
재료
- 메밀국수 200g
- 간장 3큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
- 오이, 배 (채 썰기)
만드는 법
- 메밀국수를 삶아 찬물에 헹굽니다.
- 작은 그릇에 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 삶은 메밀국수에 양념장을 넣고 버무린 후 참기름, 깨소금을 넣어 다시 한번 버무립니다.
- 채 썬 오이와 배를 넣어 함께 버무려 먹습니다.
Tip:
- 양념장의 간은 기호에 맞게 조절해줍니다.
- 고추장을 약간 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
간단한 레시피로 집에서도 맛있는 막국수를 즐겨보세요!
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- 여름 별미
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