매실고추장 닭 불고기 만드는 법.

<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/e0af9986c22d73506220b9f0553e9394f5cd93d5" class="txc-image" width="533" height="800" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/e0af9986c22d73506220b9f0553e9394f5cd93d5" data-origin-width="533" data-origin-height="800"></div>닭볶음탕하고는 살짝 다른맛~ 고소하고 매콤 달콤한 매실고추장 닭불고기 만들어봐요~ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/4d8628047831b809c11c743e5b91463f104343af" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/4d8628047831b809c11c743e5b91463f104343af" data-origin-width="19" data-origin-height="19"></div> 매실고추장닭불고기 재료알아보기<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/55932a5e8bcc5dea92fbff3060aa8453ca157c81" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/55932a5e8bcc5dea92fbff3060aa8453ca157c81" data-origin-width="19" data-origin-height="19"></div>닭 1마리 양념장(본문참조) 인삼한뿌리 (없음 패쑤) 참기름 포도씨유 잔파 <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/a80cd81f19edcdf2881c468fb157aecb728f0f5e" class="txc-image" width="740" height="493" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/a80cd81f19edcdf2881c468fb157aecb728f0f5e" data-origin-width="740" data-origin-height="493"></div> 닭은 마트에서 닭볶음탕으로 손질된걸 준비하면 간편할거예요~ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/ee32275021de248412b12f61b19c10f38ff26f94" class="txc-image" width="740" height="493" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/ee32275021de248412b12f61b19c10f38ff26f94" data-origin-width="740" data-origin-height="493"></div>닭은 우유나 쌀뜨물에 담궈 잡냄새를 없애주는 방법도 있지만 이렇게 끓는물에 한번 데쳐내고 사용하는 방법도 있거든요~ 편한방법대로 전처리 해주심 되네요~ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/01c7483ac668c22919bbd435238618db4e73b411" class="txc-image" width="740" height="493" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/01c7483ac668c22919bbd435238618db4e73b411" data-origin-width="740" data-origin-height="493"></div> 끓는물에 살짝 익힌 닭은 물을 따라버리고 달구어진팬에 포도씨유 약간 두르고 닭껍질이 노릇해질동안만 구워주세요~ 속까지 익히는거 아니구요..^6 . . 닭이 익을동안 매콤달콤한 고추장양념장을 만들거예요~ 양념장은.. 고추장1 고추가루1 간장4 물10 마늘 생강즙 후추 시판매실당 5(물엿이나 설탕으로 대체가능) 참기름 이렇게 넣고 섞어서 만들어주세요~ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/b8158d8e536f0a754dd0a83112337db992692a53" class="txc-image" width="740" height="493" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/b8158d8e536f0a754dd0a83112337db992692a53" data-origin-width="740" data-origin-height="493"></div>닭고기 겉부분이 노릇하게 구워지면 미리 만들어둔 양념장을 부어주세요~ 그동안 매실청을 요리에 사용하게되면 신맛때문에 초큼 부담스러웠는데.. 시판 매실당은 물엿과비슷한거 같은데 매실향과 영양을 담고있어 요리할때 참 좋더라구요~<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/5b23204490d15a16d898576a9026b4eeb41fdd05" class="txc-image" width="740" height="493" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/5b23204490d15a16d898576a9026b4eeb41fdd05" data-origin-width="740" data-origin-height="493"></div>센불에서 보글보글 끓여주고.. 가족들을 위한 영양식으로 인삼도 한뿌리 넣어주었답니다..^^ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/1308e01e1c5706ae29ad5b65942094d11e918e6e" class="txc-image" width="740" height="493" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/1308e01e1c5706ae29ad5b65942094d11e918e6e" data-origin-width="740" data-origin-height="493"></div> 양념이 거의 졸아들때까지 센불에서 끓여주다가 <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/393e2559cba3430822a1e394812fb523304aca92" class="txc-image" width="740" height="493" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/393e2559cba3430822a1e394812fb523304aca92" data-origin-width="740" data-origin-height="493"></div>양념이 졸아들기 시작하면 뚜껑을 닫고 속까지 골고루익도록 은근히 졸여주어요~ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/de24ef48b84cdc0bf59e2dbaabfb5fcb1d18f47f" class="txc-image" width="740" height="493" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/de24ef48b84cdc0bf59e2dbaabfb5fcb1d18f47f" data-origin-width="740" data-origin-height="493"></div>마지막으로 참기름넣어주고 잔파송송썰어 뿌려주어여~ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/2f0cde657ec62b3d50cade632e7085b4c14f77be" class="txc-image" width="740" height="455" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/2f0cde657ec62b3d50cade632e7085b4c14f77be" data-origin-width="740" data-origin-height="455"></div> 한번 구워서 양념에 졸여낸 매실 고추장 닭불고기~ 쫄깃한맛과 달콤매콤한맛~ 가족들 입맛사로잡기 문제없네요~ . 이제 식탁위로 고고고..!! . 양념장을 고기에 버무려 팬에 굽는 방법도 있지만 굽는동안 양념이 탈수도 있기때문에 먼저 고기를 노릇하게 구워서 양념장을 넣고 졸이는 방법도 좋답니다..<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/54567ae5ed103b8184c5b4660358c3c84f693250" class="txc-image" width="533" height="800" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/54567ae5ed103b8184c5b4660358c3c84f693250" data-origin-width="533" data-origin-height="800"></div>백설 광양매실당이 들어가 고기도 연해지고 잡냄새도 잡아주고요..윤기도 좌르르 흐르는게 사진만봐도 군침이..ㅋ<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/c57e401261c508ba29484372b03ff8564484c76c" class="txc-image" width="523" height="800" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/c57e401261c508ba29484372b03ff8564484c76c" data-origin-width="523" data-origin-height="800"></div>윤기좌르르~ 쫄깃한 닭다리살과 매콤달콤한 양념맛에 빠져보시렵니까..     < 모셔온 자료 입니다 >