요리 오늘은 내가 냉털국수 만드는 법을 아르켜줄게

[설윤이 마누라]

 안녕 난 설윤이 마누라야
집에 채소가 썩어가는 눈아들 주목해
초간단하고 맛있는 요리니까
이건 아게비타시라는 요리고 야채튀김절임이라는 뜻이래

1 냉털할 야채를 기름에 굽거나 튀긴다
기왕이면 익혔을 때 무른 채소가 좋아
나는 파프리카 양배추 양파 마늘종 애호박 넣었는데
(양파랑 양배추는 기름에 태우듯이 강하게 익히니까 불향이 나서 맛있더라 마늘종은 마늘 구운 향이나서 좋았어)
보통 토마토나 가지 단호박도 많이 넣덜아

2 쯔유를 물에 희석시키고 구운 야채를 넣어서 반나절 정도 기다린다
취향껏 생강이나 고추를 넣어도 돼
기름이 들어가는 요리니까 생강이랑 고추를 넣으니까 느끼함을 잡아주더라고
쯔유없으면 간장이랑 청주로 만드는 방법도 있더라고 그치만 난 해본적이 없고 그냥 간단하게 만들고 싶으니까 이 방법만 소개할게

3 메밀국수나 우동면을 삶은 후 찬물에 빡빡 씻는다
절임액을 붓고 야채를 예쁘게 올려먹는다
파를 올려먹으면 개운해서 좋아
저 사진은 우동면이지만 메밀면으로 해먹을 땐 와사비도 넣어 먹었어
난 해본적 없지만 절임액을 데워서 온모밀이나 온우동으로 먹어도 맛있을 것 같잔아

마지막으로 내가 이 요리를 알게 된 영상 올릴게
쯔유 없이 만드는 방법이 나와있잔니
다른 영상보니까 가쓰오부시 넣는 사람도 있더라고 나는 그거보고서 저 영상대로 안하고 쯔유를 쓴거염
https://youtu.be/MXQL2kpqjog?si=0-EQBvbM2bclpPcj

[동그람]

오 대박 맛나겠다

[설윤이 마누라]

첫댓글

[기아타이거즈]

이런요리도 있었네 글쓴눈아 덕에 첨알았다

[기망]

맛잇겟다

[녹디]

오 땡큐잔아 부담없이 먹을 수 있겠다
냉털 겸 속 덜 부대끼는 거 먹고 싶을 때 해먹겟시 땡큐

[폴짝]

주말 메뉴는 이거다

[폴짝]

혹시 아스파라거스도 ㄱㅊ을까?

[설윤이 마누라]

아스파라거스가 마늘쫑이랑 비슷해서 ㄱㅊ할듯!!!

[폴짝]

따냥고!! 벌써 군침돌아;;

[레몬그랩]

헐 맛있겠다

[찬찬]

맛있겠다 냉털할때 딱이다

[흐름]

와 따냥고