질문입니다. 무 저장법

[귀농원하심]

무 300평,배추 900평 재배하고있습니다.무는 11월 1일수확,배추는 11월 14일 수확하여 김장용으로 판매하려고 합니다.

11월 1일 수확한 무를 2-3주정도 저장하려고 합니다.저는 하우스에 저장하려고 하는데 좋은 방법일까요?

밤에는 문제없지만 낮에는 온도가 올라가서 부패할까 걱정됩니다.

좋은 방법 부탁드립니다.

[카스2014]

무청을 따내고 살짝 묻어두면 좋습니다.

[귀농원하심]

좋은 정보 많은 도움되었습니다.

[ok허수아비]

습도 높게, 온도는 낮게.......

[귀농원하심]

감사합니다.환절기 감기조심하세요

[애랑]

날씨 봐가면서 수확하지 그러세요? 친정서는 날씨 겁나게 추운날,,,된서리 올 징조 보이면,,수확했었는데... 엄청 추웠던 기억이 납니다..

[귀농원하심]

무는 0도에서 영하 2도에서 냉해가 올수있다고 들었습니다.아닌가요? 감사합니다.

[책에봐라]

무는 2~3주 정도 저장할거면 그냥 밭에 놔둬도 됩니다,무나 배추는 된서리를 맞아도 시들거나 하지 않으며 아침엔 얼었어도 햇볕이 나는 낮에 얼었던 무가 녹고나서 뽑으면 아무런 탈이 없습니다.다만 장기간(2월이나 3~월까지)저장할것은 땅을 약간 파낸뒤(트랙터부착용 기계도 있습니다)무를 놓은 주위에서 흙을 파서 덮고 고랑에 물이 괴지않게 해주면 무난합니다.

[귀농원하심]

무가 얼면 바람든다고 들었습니다.고랑에 놓고 덮으려고합니다 감사합니다.

[귀농원하심]

배추는 문제없지만 무는 영하로 내려가면 바람들거나 냉해를 입는다 들었습니다.11월 3일 영하로 떨어진다고합니다.

[책에봐라]

제가 무를 3만평 이상 재배합니다,무가 언다고 바람이 든다면 겨울철에 시장에서 판매하는 무는 다 바람이 들겟네요.무의 바람은 무청이 달린곳으로 들어가는겁니다.제주에서는 대체로 따뜻하지만 가끔씩 영하로 내려가도 밭에 그대로 놔두고 2~3월에 수확합니다.

[ok허수아비]

무우에 바람이 든다?...무우속에 수분이 증발되어 마르는 현상 같은데....습도와 온도...

[귀농원하심]

무가 아삭아삭하지않고 스폰지처럼 되는 것 말합니다.