식초는 산 성분이지만 몸에 들어오면 알칼리로 변해 위의 활동을 도와주고 혈압, 치매, 통풍 예방에도 효과가 있는 만병통치약이라할 수 있다.
우리가 먹는 음식물은 소화를 거쳐 포도당이 된다. 이것이 우리의 세포 내에 있는 미토콘드리아에서 산소와 합작으로 연소하여 에너지를 만드는데 우리가 이 에너지로 살아간다. 이때 연소하다 남은 찌꺼기인 탄산가스와 물을 몸밖으로 몰아 내버리지 않고 축적되면 온갖 병이 유발되는 것이다. 식초(食醋)가 몸 안에서 산소공급과 탄산가스 배출량을 증대시켜 주니 만일 식초가 산삼과 같이 희귀하다면 식초 한 병에 산삼 만 뿌리 이상의 값어치가 있을 것이다.
◆ 다이어트
감식초는 지방분해를 촉진시켜주고 지방합성을 억제하여 다이어트에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다.
◆ 피부미용
감식초에는 비타민E가 풍부하게 함유되어 있어 기미나 주근깨 등의 피부트러블을 없애주는 효능이 있어 노화방지나 피부미용에 뛰어난 효과가 있습니다.
◆ 간 기능 개선
감식초를 꾸준하게 섭취하게 되면 평소 잦은 음주나 흡연으로 인하여 손상된 간을 회복시켜주고, 간 기능을 개선시켜 피를 맑게 해주고 혈액순환을 개선해주는 감식초 효능이 있습니다.
◆ 중풍예방
감식초는 중풍예방이나 부스럼을 치료해주는 뛰어난 효과가 있습니다.
◆ 살균효과
감식초는 식중독의 주원인이 되는 포도상구균이나 대장균 등의 살균 효과를 가지고 있습니다.
또한, 비타민C와 탄닌 성분이 함유되어 혈액을 깨끗하게 해주고 피로회복에도 뛰어난 효능을 가지고 있습니다.
◆ 체질개선
감식초는 신진대사를 원활하게 하여 체질을 개선하는 효과도 있는데요. 특히, 체내에 쌓여있는 노폐물을 배출하고 체내에 생성된 산성물질을 배출해주는 효과가 있어 우리 몸을 중화시켜주고 신체기능이 정상적으로 활동하도록 도와줍니다.
◆ 면역력 향상
세균과 바이러스의 침입을 예방하는 효과가 있다.
◆ 마시는 법
1) 일반 컵에 물 80% + 일반 숟가락 한 번 정도 양을 혼합하여 마신다.
※ 반드시 식후에 마시고 빈 속에는 절대 마시지 않는다.
◈ 감식초부작용 및 섭취시 주의사항
감식초는 위산 분비를 자극하기 때문에 평소에 속쓰림이 심한 사람은 섭취를 자제를 하고,
탄닌 때문에 과다 섭취하면 변비 증상이 나타날 수 있다.