쑥향이 가득한 쑥국을 끓였어요~~

[라젤리아 (부산)]

오늘저녁에 향긋한 쑥국울 끓여먹었답니다

숙향이 정말 끝내줬어요~~~

쑥국 끓이는 과정을 올려볼깨요~~

숙향기 한번 맡아보세요~~

뒤동산 올라가서 쑥을 캐다놓고 봉사활동 잠깐 갖다왔는데

숙이 약간 시들었어요~~

숙을 께끗이 씻어서 소쿠리에 물기를 받처놓아요~~

며루치와 다시마를넣고 다시물을 냅니다~~

다시물에 된장 2숫갈 체에걸러서 넣어줬어요~~~

작년봄에 고향에서 얻어온 세고사리 (늦고사리)

먹고조금 남아있었던거 싦아서 준비했어요~~

바지락 조개살이  살란기라서 살이올라서  토실토실해요~~

물에살랑살랑 씻어 해감을빼고 준비 했답나다~~

곱게갈은 들깨라루3숫갈 준비했습니다~~ 

다시물에 며루치와 다시마를 건저내고 된장 2숫갈 풀어서

 채에걸러서넣고 조개살넣고 고사리넣고  다시끓여서 숙넣고 마지막에

들깨가루 풀어서 넣었어요~~

찹쌀가루도 두술 넣었더니 국이 걸죽해서 맛있었어요~~~

다시물이 다 끓은상태기 때문에 오래끓이면 조개살이 질겨진답니다

숙국은 고사리와 들깨가루가 궁합아 잘 맞기 때문에 정말 맛있답나다~~

된장이 들어갔기 때문에  마지막에 간을보고 싱거우면 소금을 약간만 넣어면 됩니다~

ㅅ

숙국은 양념을 넣지 않는게 좋아요~

숙의 특유한향과 들깨의 고유맛이 없어지기 때문에

양념은 넣지않는게 좋아요~~

넣치말라는 소리가 아니고 취향에 따라서 드시면되요~~~

마지막에 한그릇 담아서 찍은 사진 한장 올려야 되는데

향기가 하도 진동해서 빨리 먹고싶어서

사찐깜빡 했어요~~

아쉬워요~~~ 

사진추가

[나이테(수원)]

맛나보여요 저도 며칠전 쑥을 캐다가 끓여먹엇더니 향이 좋던데요

[라젤리아 (부산)]

나이태님 반가워요~~
쑥국을 끓여드셨으면 그향을 아실것 같아요~~
저는 올해 숙향이 더진하게 느껴젔답나더
우리아저씨 두그릇 뚝딱 했답니다~~
저도 두``````````뒤에자는 안붙일래요~~~ㅋㅋ

[비누향]

소쿠리에 씻어놓은 쑥이 싱싱해보여요~
자세한설명까지 해주셔서 요대로만 따라해도 100점주부되겠네요~ㅎ
말씀하신것처럼 쑥향을 살리려면 다른양념은 넣지않는게 좋을듯..^^
좋은정보주셔서 감사드립니다. 라젤리아님도 행복한 봄 날 되세요~^^

[라젤리아 (부산)]

비누향님 반가워요~~
쑥은 이삼일정도 그늘에두어서 시들해저도
물에만 넣어 씻어건저 놓으면 팔팔하게 살아나요~~
댓글주셔서 감사합니다~
좋은하루 되세요~~

[스마일*]

바지락 조개살 국 물이 시원 할것 같아요... 요즘 쑥이 맛 있어요...

[라젤리아 (부산)]

스마일님 반가워요~~
스마일님은 솜씨가 좋아서 음식 레피시 많이 올리는데 ,
항상 잘 보고 있답니다
좋은하루 보내세요~~~

[꽃나.]

맛있겠어요
쑥국에 고사리 넣어서 끓이는건 또 처음 알았네요
요즘 쑥이 지천인데 한번 캐다가 저리 끓여봐야 겠습니당.

[라젤리아 (부산)]

꽃나님 반가워요~~
요렇게해서 먹어면 국이 되는거고 여기다 토란줄기넣고 세송이버섯 찢어넣고
찹쌀가루 좀더 많이넣고끓이면 걸쭉한 찜이 되는데
이보다 훨씬 맛있어요~
여기에다 부추를 한줌 넣어면 고명처럼 파란게 들어가면
훨씬 맛있어 보이기도하고 맛도 있습니다~~~

[레드미]

전 쑥버무리 해먹었는데 정말 맛나더라구요
국은 냉이 되장국 끓이구요

[라젤리아 (부산)]

쑥버무리 정말 맛있지요~~~
저는 쑥이라면 쑥떡 좋고 쑥버무리 1번입니다~~
아먹고싶어지네요~~~

[주니엄마]

조개살 넣는걸 처음 봤네요. 저도 요즘 끓여먹고잇는데,,조개살 넣어서 끓여봐야겠네요~^^

[라젤리아 (부산)]

조개살이 살란기라서 통통하게 살이올랐어요~
취향에맞게 해물을넣어서 끓이면 시원한 맛이 납니다~

[땅끝나라]

엄청 쑥향이 정말 진하게 나겠네요 넘 잘 끓으셨네요~ 맛있겠어요

[라젤리아 (부산)]

댓글을 이제사 봤네요~~
엄청 맛있어요~`
해다다 쑥철이되면 고2,3번은 끓어 먹어요~~~