동치미 맛있게 담는 법

동치미~간단 동치미,동치미 맛있게 담는법 올해는 맛있게 담궈드셔도 좋을것같습니다 11월 중순부터 12월까지 김장김치를 담구게 되는데... 그전에 간단하고 시원한 동치미를 듬뿍 담궈봤어요. 아삭아삭하게 익은 시원한무에 삼삼하고 개운한 동치미 국물~ 초간단 버전으로 국물맛이 일품인 간단 동치미를 맛있게 담궜어요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_213EB74954470AC72F42FD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/213EB74954470AC72F" width=480 data-filename="°£~1.jpg" exif="{}" actualwidth="480" isset="true" id="A_213EB74954470AC72F42FD"/> 재료 : 무(중)1개 약1kg, 청양고추4개, 홍고추2개, 통마늘10개, 생강1톨, 양파1/2개, 무절일때: 매실액4큰술, 멸치액젓2큰술, 소금2큰술 동치미국물 : 물2.5L, 소금5큰술, 설탕2큰술, 매실액4큰술, 찹쌀풀물(물1컵+찹쌀가루4큰술) <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_26448F4954470AE1270058 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26448F4954470AE127" width=550 data-filename="°£~3.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_26448F4954470AE1270058"/> 마늘과 생강은 편으로 썰고, 청양고추, 홍고추는 어슷썰어 줍니다. 매운맛을 원하면 청양고추 양을 늘려 주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2756244F54470B0B165F4B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2756244F54470B0B16" width=550 data-filename="°£~1.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_2756244F54470B0B165F4B"/> 무는 깨끗이 씻어서 약5cm길이로 길쭉하게 썰어줍니다 <DIV class=autosourcing-stub-extra-saved></DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2668F74B54470B252E1F2D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2668F74B54470B252E" width=550 data-filename="°£~1.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_2668F74B54470B252E1F2D"/> 양푼에 무를 담고 매실액4큰술, 멸치액젓2큰술, 소금2큰술을 넣고 골고루 버무려 4-5시간 정도 절여주세요. 절이는 도중 아래위를 뒤집어 간이 고루 배이게 해주세요. <DIV class=autosourcing-stub-extra-saved> 매실액은 동치미의 국물맛을 깊고, 향긋하게 해줍니다. 매실액은 시판되는것을 사용해도 되지만, 집에서 직접 담군 매실액은 더욱 향과 맛이 좋아요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_251EF04854470B3734B367 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/251EF04854470B3734" width=550 data-filename="µ6E7~1.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_251EF04854470B3734B367"/> 무를 절이는 동안 찹쌀가루4큰술과 물1컵을 섞어서 저어가며 끓여서 찹쌀풀물을 만들어 완전히 식혀주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_265E575054470B4B11EA38 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/265E575054470B4B11" width=550 data-filename="°£~2.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_265E575054470B4B11EA38"/> </DIV> 김치용기에 버무린 절인무를 헹구지말고 그대로담고 청양고추, 홍고추, 마늘, 생강을 모두 넣어 잘 뒤섞어 주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2560FF4E54470B6C176014 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2560FF4E54470B6C17" width=550 data-filename="¿6D9~1.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_2560FF4E54470B6C176014"/> 물2.5L에 소금5큰술, 설탕2큰술, 매실액4큰술, 찹쌀풀물1컵을 섞어 동치미국물을 만들어서, 절여진 재료에 붓고 모자라는 간은 소금으로 맞춰 완성합니다. <DIV class=autosourcing-stub-extra-saved></DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2406294754470B8537F98D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2406294754470B8537" width=550 data-filename="°£~2.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_2406294754470B8537F98D"/> 잘익은맛을 보려면 24시간이상 서늘한 실온에 익혀서 냉장고에 넣어두었다가 차갑게 드세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2374BE4C54470BAE1F4203 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2374BE4C54470BAE1F" width=550 data-filename="°£~2.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_2374BE4C54470BAE1F4203"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2266FB4A54470BC3303D66 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2266FB4A54470BC330" width=480 data-filename="±957~1.jpg" exif="{}" actualwidth="480" isset="true" id="A_2266FB4A54470BC3303D66"/>