커피 이야기

[쇠뭉치]

💙커피 이야기 

지구촌 제1 음료인 커피는 언제, 어디서, 누가 발견했을까?

여기에는 많은 설(說)들이 있으나 최초의 커피 발견 자는 6~7세기 경 

에티오피아 아비시니아 지방에 살았던 목동 '칼디(Kaldi)’였던 것으로 추정된다.

남 달리 성실하였던 '칼디'는 염소를 보살피는 일에는 누구도 따를 자가 없었다. 

염소들의 습관이며 즐겨 먹는 목초(木草) 등을 세심하게 관찰해 보살펴주어서 

'칼디'의 염소들은 건강하고 성장 속도도 빨랐다.

목동으로서 행복한 나날을 보내던 어느 날,  

'칼디'는 이상하게 생긴 붉은 열매를 먹고 있는 염소들을 목격하였다.

'칼디'는 그 열매가 독이 없다는 것을 알고 있었기 때문에 염소들이 실컷 먹을 수 있도록 내버려  두었다.

그런데 어찌 된 일인지 붉은 열매를 먹은 염소들은 모두 힘이 나서 활동적으로 되고 흥분하여 이리저리

뛰고 있었다.

이상하게 생각한 '칼디'는 염소들이 먹은 열매를 따 가지고 집으로 돌아와 물에 끓인 후 마셔 보았더니, 

정신이 맑아지고 기분이 상쾌해지는 것을 느낄 수 있었다.

'칼디'가 이 신기한 사실을 인근 이슬람 수도원의 수도사들에게 알리자, 수도사들은 이 열매가 악마의 

것일지도 모른다는 두려움 때문에, 모두 불 속에 던져버리고 말았다.

그런데 그 던져버린 커피 열매가 불에 타면서 특이하고 향기로운 냄새를 내기 시작했고, 

수도사들은 곧바로 불에 타다 남은 열매를 수거하여 뜨겁고 검은 커피 음료를 만드는 데 성공하였다.

또한 수도사들은 커피가 잠을 쫓는 효과가 있다는 사실도 알아내, 그때부터 사원의 수도사들은 밤에

기도할 때 졸지 않기 위해 이 커피를 마시게 되었다고 전해진다.

* 커피란 이름은 어디에서 연유된 것일까?

여기에도 몇 가지 주장이 있으나 그 가운데 가장 설득력이 있는 것은, 에티오피아의 지명 ‘카파(Kaffa)’에서 

비롯되었다는 것이다.

이는 아랍어로 ‘힘’을 의미하는 말로, 이 지역은 에티오피아의 커피 나무 자생지(自生地)이기도 하다.

이 말이 터키로 전파되어 Kahweh, 유럽으로 건너가 프랑스에서 Cafe, 이탈리아에서 Caffe, 독일에서 Kaffee,

영국과 미국에서 Coffee로 불리게 되었다고 한다.

우리나라에서 커피를 처음 마신 사람은 고종(高宗) 황제인데, 1896년 아관 파천으로  러시아 공사관에 머물 

당시 처음으로 마시게 되었다고 한다.

이후 1902년에 우리나라 최초의 커피 하우스인 손탁 호텔(Sontag Hotel)이 문을 열었으며, 

한국전쟁 당시 미군에 의해 인스턴트 커피가 일반인들에게도 유통되기 시작하였다.

* 세계 3대 커피

  ㆍ예멘의 모카 (Mocha)

  ㆍ자메이카의 블루마운틴(Blue Mountain)

  ㆍ하와이의 코나 (Kona)

예멘의 '모카'는 한때 세계 최고의 커피 무역항이었던 모카 항에서 유래된 명칭으로 

"커피의 여왕"으로 지칭 된다.

지금은 예멘과 에티오피아에서 생산되는 커피를 '모카커피'라고 부르기도 한다.

자메이카의 '블루 마운틴'은 "커피의 황제"라는 별칭을 가지고 있으며, 영국 왕실에 납품되는 최고급 커피다.

'코나' 커피는 하와이 빅 아일랜드의 북쪽과 남쪽 코나 지역의 Hualalai와 Mauna Loa의 경사 면에서 재배된 

커피의 시장 이름으로 세계에서 가장 비싸게 거래되는 커피 중 하나다. 

하와이의 '코나'는 파인애플 향의 약간 신맛이 난다.

* 커피의 꽃말은 '언제나 당신과 함께'(Always be with you)이다.

사랑은 4가지 종류가 있다 하지요.

ㆍ육체적이고 정열적인 에로스(Eros) 사랑 : 에로스는 그리스 신화에 등장하는 연정과 성애의  남신을 말하는

   것으로 육체적으로 정렬적으로 성에 짙은 사랑을 의미하고, 

ㆍ동료적이고 우정적인 필리아(Philia) 사랑 : 필리아는 '우정'이라는 의미의 말로, 상대방이 잘 되기를 바라는 

   순수한 마음으로 그러한 바람이 쌍방적이면서도 그러한 상태를 쌍방이 인지하고 있는 품성의 사랑을 말하며,

ㆍ순수하게 정신적인 플라토닉(Platonic) 사랑 : 정신적 교감과 존중을 바탕으로 한 순수한 사랑을 의미하며,

ㆍ희생적이고 조건 없는 아가페(Agape) 사랑. : 대상의 자격이나 조건과 무관하게 의지적으로 자신을 내어주는 

   무조건적이고 희생적인 사랑을 의미한다.

한 여인이 한 남자를 그리워하다 죽어서 그 여인의 무덤 가에 피어났던 꽃의 열매가 바로 '커피'라 합니다.

커피의 색은 어두운 핏빛인데 그건 그 여인의 눈물 빛깔이고 너무나 울어서 피 눈물이 땅에 떨어졌기 때문

이랍니다.

커피가 쓴 이유는 기다리는 마음 때문이고, 커피를 마시면 잠이 오지 않는 이유는 밤낮으로 그 사람을

기다렸던 그 여인의 마음이 들어 있기 때문이랍니다.

그리고 커피의 향이 그윽한 이유는 그 여자의 사랑하는 마음이 향기가 되어 흩날리기 때문이라지요.

커피 향도 즐기시고 여유롭고 행복한 하루가 되시기를!

고맙습니다. 사랑합니다.♡    

<옮긴 글>

[김종승]

명심보감의 가르침을 빌려서, “커피 한 잔에 담긴 마음”이라는 이야기로 풀어보겠습니다

옛날 어느 마을에 커피를 아주 좋아하는 노인이 살고 있었습니다.

어느 날 제자가 노인에게 물었습니다.

“스승님, 사람들은 왜 커피를 마시면 마음이 편안해질까요?”

노인이 커피 한 잔을 내어놓으며 말했습니다.

“커피가 사람의 마음을 편안하게 하는 것이 아니다.”

제자가 의아해하자 노인이 웃으며 말했습니다.

“뜨거운 물에 커피를 넣으면 물이 커피가 되고,
설탕을 넣으면 달콤해지고,
쓴맛을 그대로 받아들이면 깊은 맛이 된다.
사람의 마음도 이와 같다.
좋은 일을 만나면 기뻐하고,
힘든 일을 만나면 괴로워하지만,
어떤 마음으로 받아들이느냐에 따라
같은 하루도 전혀 다른 맛이 난다.”
제자가 고개를 끄덕이자 노인이 마지막으로 말했습니다.
“복은 밖에서 오는 것이 아니라 마음에서 생기고,
화 또한 밖에서 오는 것이 아니라 마음에서 생긴다.”
그리고 커피를 한 모금 마시며 웃었습니다.
“그러니 오늘 커피가 쓰거든 설탕을 넣고,
인생이 쓰거든 마음을 조금 달게 하거라.”
이 이야기는 명심보감의 실제 나오는 커피 일화는 아니고, 명심보감의 교훈을 현대적으로 풀어 본것입니다

[쇠뭉치]

커피 이야기에 "명심보감"의 한 구절이 같이 하다니 놀랠 수밖에 없습니다.
역시 주신 글은 또 한자리에 자리하기 부족함이 없는 귀중한 말씀입니다.

저에게는 부끄러운 차마 드려도 될 말씀인지는 모르겠으나 커피하고 기가 막힌 경험이 있습니다.
우리 같이 나이 든 노인들은 제 이야기를 어렴풋이 기억하실 것으로 봅니다.
우리가 처음 커피를 만나게 된 때는 6.25 전쟁이 휴전으로 끝났을 때 미군이 우리나라 전 세대에 주신
C 레이션 한 박스가 아닌가 합니다 군용으로 먹던 것을 전쟁이 끝나자 전 세대에 주신 거였지요.

그 속에는 껌, 사탕, 비스캣, 빵 커피 등이 들어 있었던 것으로 생각됩니다.다른 기억은 확실하지 않은데
껌과 커피가 생각납니다. 껌이 하얀 바둑 껌이었던 것으로 기억되는데 껌의 맛 향기가 입을 얼얼하게 하고
그 맛에 취해 벽에 부쳐 놓았다가 다시 씹고 했지요.
다음은 커피입니다. 지금 봉지에 넣은 가루 커피였지요. 그런데 처음 접한 커피이기에 어떻게 먹어야 하는지
모르니까 뜯어 가루를 입에 넣으니 그 쓴 맛이라니 깜짝 놀라 뱉었지요.궁리 끝에 동네에 하나 밖에 없는 공동
우물 샘물에 타서 먹으니 맛이 특이하여 먹기 시작한 기억이 납니다

[쇠뭉치]

여기서 이야기가 끝나면 이야기가 아니지요.고등학교 졸업할 때까지 다방에 한번 들어가지 않은
모범생(?)이었습니다. 그럼 제가 모범생(?)이었느냐고요? 아닙니다. 영화를 좋아해서 밤에 몰래
극장을 가끔 갔습니다.당시 극장에서 단속에 걸리면 정학을 당하던 시절이 아닙니까? 그런데도
단속에 걸리지 않아 정학을 당하지 않고 다녔는가 싶지요.걸렸습니다. 그러나 단속 선생님이 툭
치며 "이놈 자식, 또 왔네"하시고 넘어갔습니다. 왜냐구요? 공부를 쬐끔 하니 보아주신 것이었습니다.

그런 제가 무작정 상경하여 가정교사로 아르바이트 하며 대학을 다녔습니다. 그런데 하루는 제가
가르치는 학생 댁(중앙대학교 교수)에서 저녁 초대를 하였고 저녁을 먹고 나니 커피가 나왔습니다.
앞에서 말씀 드렸지만 커피를 먹을 줄 모르던 저는 당황하고 쩔쩔 매다가 티 스푼으로 커피를 잔에
붓고 뜨거운 물을 붓고 설탕을 넣어 저어 티 스푼으로 떠서 먹었는데 가르치는 아이의 언니들이
문에 구멍을 뚫고 저를 보는 눈이 보이는 거에요. 얼마나 떨었겠습니까? 그래서 당황한 나머지 잔을
들고 마셨습니다. 결국 커피는 그렇게 마시는 거였으니 참 다행한 일인가 싶지만 지금도 절로 웃음이
납니다