감자전 만들기 믹서기 활용 바삭쫀득한 감자전 레시피 감자요리

[변규환]

믹서기 활용 바삭쫀득한 감자전 레시피

재료

• 감자 3개
• 양파 1/2개
• 파 1/2대
• 부침가루 2큰술
• 소금 1/2작은술
• 후추 약간
• 식용유

만드는 법

1. 감자와 양파는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 준비합니다.
2. 감자와 양파를 한 입 크기로 썰어 믹서기에 넣습니다.
3. 믹서기에 물 1컵을 넣고 곱게 갈아줍니다.
4. 갈린 감자 반죽은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
5. 물기를 뺀 감자 반죽에 부침가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 감자 반죽을 적당량 떠서 납작하게 펴줍니다.
7. 양면을 노릇하게 구워줍니다.
8. 바삭쫀득한 감자전이 완성되었습니다.

팁

• 감자 반죽을 체에 밭칠 때, 물기를 잘 빼면 더욱 바삭하게 구워집니다.
• 감자 반죽에 다진 파, 당근, 고추 등을 넣어도 맛있습니다.
• 팬에 식용유를 넉넉히 두르면 더욱 바삭하게 구워집니다.

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