전기밥솥 구운계란 만드는법 맥반석계란 구운달걀 만들기

[변규환]

전기밥솥으로 맥반석 계란 만들기

재료

• 계란
• 물
• 소금 (선택사항)

도구

• 전기밥솥
• 면포 또는 키친타올

과정

1. 계란을 찬물에 5분 정도 담가 깨끗하게 씻어줍니다.
2. 전기밥솥 내솥에 면포 또는 키친타올을 깔아줍니다.
3. 계란을 면포 또는 키친타올 위에 넉넉하게 놓습니다.
4. 물을 2컵 정도 넣어줍니다. (계란이 잠길 정도면 됩니다.)
5. 소금을 1/2 티스푼 정도 넣어줍니다. (소금을 넣으면 계란이 덜 터지고, 맛도 더 좋습니다.)
6. 전기밥솥 뚜껑을 닫고 취사 버튼을 누릅니다.
7. 취사가 끝나면 뚜껑을 열지 않고 30분 정도 그대로 둡니다.
8. 30분 후 뚜껑을 열고 계란을 찬물에 식혀줍니다.
9. 껍질을 벗겨 먹으면 완성입니다.

팁

• 계란을 실온에 30분 정도 두었다가 사용하면 더 잘 익습니다.
• 취사 시간은 전기밥솥마다 다를 수 있으므로, 계란의 익힘 정도를 확인하면서 조절합니다.
• 맥반석 계란 특유의 검은색 껍질을 원한다면, 취사 후 다시 한 번 취사하면 됩니다.
• 맥반석 계란은 냉장 보관하면 3~4일 정도 먹을 수 있습니다.

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레시피 출처

• 만개의레시피 - 전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기: https://.10000recipe.com/recipe/6845809
• 강쉪 블로그 - 전기밥솥으로 맥반석 계란 만들기~ 추억의 구운계란 입니다.:
• YouTube - 전기 밥솥으로 구운계란 만들기 - 쫄깃하게 만드는 맥반석계란: https://m.youtube.com/watch?v=0C8NR71rqX8