종자의 종류와 분류...?

[김종록]

1. 수명에 따른 분류

• 1년생 종자: 한 해 동안 발아, 생장, 개화, 결실을 마침.
  • 예: 벼, 옥수수, 콩
• 2년생 종자: 첫해에는 잎과 뿌리만 자라고, 둘째 해에 꽃과 종자를 맺음.
  • 예: 당근, 양파, 배추
• 다년생 종자: 여러 해 동안 생존하며 매년 꽃과 종자를 생산.
  • 예: 사과, 포도, 복숭아

2. 수분 방식에 따른 분류

• 자가수분 종자
  • 같은 꽃이나 같은 개체의 꽃가루로 수정.
  • 예: 벼, 밀, 콩, 토마토
• 타가수분 종자
  • 다른 개체의 꽃가루로 수정.
  • 예: 옥수수, 호박, 양파, 배추

3. 품종에 따른 분류

• 고정종(Fixed variety, 재래종)
  • 종자를 받아 다시 심어도 원래 특성이 대부분 유지됩니다.
• 교잡종(F1 종자)
  • 서로 다른 두 계통을 교배하여 만든 종자입니다.
  • 생육이 좋고 수량이 많지만, 여기서 받은 종자를 다시 심으면 원래 특성이 유지되지 않는 경우가 많습니다.

4. 유전자 조작 여부에 따른 분류

• 일반 종자
• 유전자변형종자(GMO 종자)

5. 종자 형태에 따른 분류

• 나종자: 별도의 피복이 없는 일반 종자
• 코팅종자: 파종하기 쉽도록 종자 표면을 코팅한 종자
• 펠렛종자: 아주 작은 종자를 둥글게 가공한 종자
• 발아종자: 발아를 시작한 상태의 종자

6. 번식 방식에 따른 분류

• 유성번식 종자
  • 수정을 통해 만들어진 일반적인 종자
• 영양번식용 종자(종구·종서 등)
  • 엄밀히 말하면 씨앗은 아니지만 농업에서는 종자처럼 사용합니다.
  • 감자(씨감자), 마늘(쪽마늘), 양파(종구), 고구마(순·묘) 등이 이에 해당합니다.

농업에서 가장 많이 사용하는 분류는 자가수분 종자와 타가수분 종자, 고정종과 F1(교잡종), 그리고 나종자·코팅종자·펠렛종자입니다.

단백질종자, 전분종자, 지방종자

네, 질문하신 것은 종자의 저장양분(영양분) 종류에 따른 분류입니다. 종자는 발아 초기에 사용할 양분을 저장하고 있으며, 어떤 성분을 가장 많이 저장하느냐에 따라 다음과 같이 나눕니다.

종자 종류저장양분특징예

전분종자	전분	탄수화물이 많아 발아 시 에너지원으로 사용	벼, 밀, 옥수수, 보리
단백질종자	단백질	단백질 함량이 높아 어린 식물의 조직 형성에 이용	완두, 강낭콩, 잠두
지방종자	지방(기름)	지방 함량이 높아 에너지가 매우 풍부	콩, 참깨, 들깨, 해바라기, 유채

1. 전분종자

• 저장양분의 대부분이 전분입니다.
• 곡류에 많습니다.
• 발아할 때 전분이 당으로 분해되어 에너지원이 됩니다.

예

• 벼
• 밀
• 보리
• 옥수수

2. 단백질종자

• 단백질 함량이 높습니다.
• 발아 후 새로운 세포와 조직을 만드는 데 이용됩니다.

예

• 완두
• 강낭콩
• 잠두

3. 지방종자

• 지방(기름)을 많이 저장합니다.
• 지방은 같은 무게의 전분보다 약 2배 이상 많은 에너지를 저장할 수 있습니다.
• 발아 시 지방가 당으로 전환되어 사용됩니다.

예

• 콩
• 참깨
• 들깨
• 해바라기
• 유채

참고

콩은 단백질과 지방이 모두 매우 풍부한 작물입니다. 분류 기준에 따라 단백질종자로도, 지방종자로도 소개될 수 있지만, 농업 및 종자학에서는 기름을 많이 얻는 작물이라는 점 때문에 지방종자(유지종자)로 분류하는 경우가 많습니다.

즉, 저장양분에 따른 종자의 대표적인 분류는 다음과 같습니다.

• 전분종자 → 벼, 밀, 보리, 옥수수
• 단백질종자 → 완두, 강낭콩, 잠두
• 지방종자(유지종자) → 콩, 참깨, 들깨, 해바라기, 유채