매출증대를 위하여

[자유인]

여러 점주님들도 모든 아이디어를 총동원하여 운영을 하시겠지만 신참인 점주님들을 위하여 몇자작습니다.

크리스마스와 그외 행사빼고 행사가없는달은 만들어서 합니다.

.4월되기전에 나까마에서 꽃씨를 준비해서 예쁜글씨와함께 행사를하고

.5월엔 행사가 있으니 모든 선물제품은 리본을 달아 고급스럽게 포장하여 전시하고 전 제품을 포장판매합니다.

.품목을정해 주3일정도 20%할인행사를 하면서 골고루 드실수있는 기회를 제공.

.즉석 제품을 다양하게 준비하고 자주 교체

. 타 매장에 견학을 자주가서 포장법과 진열등을 눈여겨보고 할수있는건 제품도 베낍니다..

.못 나갈땐 인테넷으로 포장,빵,디스플레이 여러가지 구경 ..공부

.원더걸스땐 대형으로 실사를 뽑아 창문에 도배했어요. 적극홍보..

.외부에 예쁜꽃한송이나 작은 나무가 있으면 시선이 멈춘데요 ...빠리는 똑같은 그린색조화가있어요(그린색은 시선을모으고 붉은    계열은 먹고싶은 충동,노란은 구매충동,, 색깔공부재미있어요해보시고)

 제가 아는 사설제과점이 빠리랑 비슷한 규모로서 막 오픈한 빠리를 이기고있는 매장이 있습니다.

점주님의 타고난 붙임성도 있지만 동네의 모든 모임엔  적극동참하고 있습니다. 제과협회 "구"의 지부장일도하시고 본인이 직접빵을 구우시고 부인이 판매하고 시간알바가 있는걸로 알고있는데 빠리를 이기고있으니 대단하신분이죠.

크사도 절대밀리지않으니 기죽지마시고 이긴다는 생각을가지면 이길수있습니다.

이분은 덤 할인 않는걸로 알고있습니다.

.계절별로 눈에 띄는 디스플레이로 시선을 잡고

.외부매대를 활용하여 주2회정도 행사 2,000원선에서..송이볼은1,000 마늘바게트 2,000. 앙금빵등3개2,000 그외

.팦빙수와 생과일딸기 생과일이아니라 냉동딸기인데 이름만..2,500 괜잖아요 마진..

.19.000원이상케익사면 샴페인증정.  5월한달

.더운여름엔 생수꽁꽁얼려서 3,000이상 증정 평소엔 끼워주는 덤은 없습니다.

.저녁에 빵이 많이남아있으면 반짝세일20%붙이면 일반빵도 덤으로 잘나감 주1회..매일 신선한빵을 제공한다는인식..

.매장에 고객이한명이면 몇마디 대화하면서 매장에 머무르는 시간이길게 외부에서 보는사람들이 고객이항상 있다는인식..

.매장에 고객이 많으면 신제품을  자르고 홍보를 합니다.

. 매장끼리 정보교환이 서로의 협조가 필요하다생각듭니다. 빵은 못만들어도 리본은만들수있으니..011-869-4021 부산

첫째도 친절 둘째도 친절..깨끗한복장,매장청결,밝은미소...

항상 뭔가를 시도하셔야하고 습관적으로 발길이 오겠끔해야하는데 여러가지를 매장특성맞게 아이디어를 짜셔야합니다.

백화점이아니라도 다른 매장,타사에라도 가셨어 한가지라도 건저오실려고 애를 쓰셔야합니다.

시간? 열정을 가지고 해보시는게 어떠하신지요..

저도 부족하고 많이 공부해야하지만 일단은 생각나는데로 적었으며 힘들게 매장운영하는데 다들 돈많이버는게 목표잖아요

대박나세요 ^.^

[박지성]

좋은글 쓰주셔서 감사합니다, 스스로 헤쳐 나가야합니다.

[설중매]

자유인님 감사합니다. 꾸~벅. "즉석 제품을 다양하게 준비하고 자주 교체" 이것이 관건인데, 어떤 방법으로 한정된 제품으로 교체를 하는지 상세히 적어주시면 감사하겠습니다. ㅎㅎㅎ 결국 모든 사장님들이 줄창 전화해 본사 영업부를 바쁘게 하는 방법이 최선인가 싶습니다. 각 영업부에 불을 지르세요.

[crownt]

구구절절 옳은 말씀이십니다. 프린트 해 놓고 잊을만하면 다시 읽어 보고 싶을 정도입니다. 감사합니다.

[대두]

매장에 도움이 될만한 말씀 감사합니다.

[공주아빠]

점주님에 열정이 부럽습니다...다같이 열심히하여 돈 마이 벌어요......