일년 양식

[종잇꽃]

상가마트에서 판매하는 절임배추
4박스 인터넷 미리 주문해 놓고
겉절이감은 세개 묶음 두다발 사다
집에서 절임했습니다
겉절이해서 늦게 김장하는
동서네랑도 나누려 합니다

총각김치랑 매년 담그는 고들빼기
김치는 김장 전 지난 수욜날
미리 버무려놨구요
고들빼기 김치가 맛나게 담궈져
입 짦은 옆지기 젓가락이 연신
들락날락합니다
주부들은 식구들이 잘 먹어주면
그 맛에 또 수고를 아끼지 않게
되나 봅니다
고들빼기 김치는 손이 많이가
해마다 올 해가 마지막이다하지만
또 담그게 되는게 계절음식이라
인가 싶기도 합니다


어제 절임배추 11시에 받아서
점심 식사 먼저하곤
미리 준비해 둔 속 넣고
옆지기랑 둘이 버무리고
뒷설거지는 옆지기가 완벽하게
담당해 주어 4시쯤 끝맺음
했습니다

예전에 감히 상상도 못했던 일인데
삼식님 되고부터는 당연시 여기니
이 또한 감사라면 감사지요
김치 버무리고 난 자린 로이모님
담당으로 깨끗이 닦임입니다

해마다 돌아오는 김장철
양 많은 듯 싶지만 일년에
한번이다 싶어서 힘듦 감수해야만
하는 주부의 월동준비입니다
일 년 부식인만큼 작년 김장김치처럼 맛나게 숙성되길
원하는 마음입니다

며칠을 김치랑 씨름했더니
몸살기운이 있어 쌍화탕 먹고
목에 스카프 두르고 따끈한 물
마시며 이겨내려 합니다

몸이 션찮으니 산책도 못 나가고
거실 가득 햇살바라기 하고 있습니다
손주들 케어하려면 건강은
필수인데 말입니다

김장 마치고 나니 일년 숙제 마친
후련한 기분입니다
아들이 담궈 논 김치 가지러
왔다 몸져 누워있는 엄마 보더니
엄니 내년부터 김치 사먹어요 하는데 아직은 사 먹는게
안 내키니 이것도 병이겠지요

저 많은 걸 다 먹는다 생각하니
많은 양에 새삼 놀라움입니다
몇 년 전부터 김장후엔 며느리가
수육 담당이라 저녁은 며느리네로

[광명화]

많이도 담갔어요
고들빼기 김치 좋아하는데 직접 담아보진 않았어요
힘들었겠네요
푸욱 쉬세요

[종잇꽃]

아들네랑 나눠 먹을라니
어쩔 수 없네요
이젠 김장걱정 뚝입니다

[홍실이]

수고 많으셨네요
겨울 준비 끝

[종잇꽃]

월동준비 뿐 아니라
일년 김치 준비 끝입니다

[산 나리]

김치 많이 해 놓으셨네요
속이 후련 하시겠어요
저는 올해는 절임 배추를 주문 안하고 걍 세 망만 절여서 할까 생각 중인데 아직 시간이 안되어 미루고 있네요
그게 숙제구요

[종잇꽃]

다음주가 김장김치 피크일 거 같아요
김냉에 보관이니 사계절
김치 담그는게 가능하긴 하죠

[행복2]

고생 하셨습니다^^
잘 숙성 되면 행복 한 마음으로 가족분들이
잘 드시는 모습 상상만해 입가의 미소가
번지지요^^

[종잇꽃]

어제 아들네서 수육 겉절이
먹었는데 아들도 며느리도
맛나게 먹어서 다행이다
싶었답니다

[강마을]

겁~나게 많이도 하십니다
할수있을때 하고싶지요
나도 고들빼기 도전~ㅎ

[종잇꽃]

쌓아 논 김치통 보고
저도 놀랐다는요 ㅎ

[수영]

요즘은 절임배추하니
일도 아닌것 같죠
삼식님께서 도와주시니 저 많은
배추 할 만 하지요.
고생하셨습니다.

[종잇꽃]

삼식님 역이 제법 크답니다
특히 김장철엔 총각무 쪽파
다듬기도 사이좋게 같이
분담한답니다

[샤론 .]

어휴~~^^
정말 힘든 숙제 끝내놔서 너무나 개운 하시겠어요..
며칠 힘은 들어도 1년 김치걱정 안하시니 할만 하지요..^^

[종잇꽃]

에휴가 맞지요
그 와중에 시누이 두 내외가 스페인 여행가며
울집에 와서 하루 일박하고
갔다 오늘 돌아 오는 날
저녁상을 거하게 차려줬더니 시누이남편이
얼마나 잘 먹어주는지
일복 터진 녀자랍니다

[오막살이]

일년 먹걸이 양식 준비 하셨으니
좋으시겠습니다 ㅎ
수고 많으셨어요 많이 하셨네요 ^^*

[종잇꽃]

오막살이님 하시는 농삿일에 비하면 조족지혈
이겠지요
오막살이님도 김장 담으셔야겠지요

[보 라]

저도 새댁시절 시어머님 명에
저희집에서 배추 60포기
아랫 동서랑 절여 하는데
시어머님은 하나도 안도와
주시고 저희 둘이..ㅠㅠ
지금 생각하면 어찌 했는지요..
ㆍ
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ㆍ
그러다 절임배추 나오면서
저희것만 20kg 5박스 하는데
절임배추 사다 하면 비위생
적이고 김치 해놓으면 물러서
못먹는다고 하시면서
당신 드실거는 배추 사다 항아리에 담으셨어요..
배추 사이사이 명태 잘라 넣고,
오징어도 넣고..
배추 항아리에 다 넣은후
우거지로 덮고
사골 육수 끓여 식은 후
멸치 젓갈로 약간 간 맞춰
부우셨는데 그래야 김치가
국물에 잠기어
시원하니 맛있다고..
저는 하나도 안 맛있었어요..ㅋㅋ

종이꽃님 김장 글에
옛기억 소환도 하고
여성방 님들과 소통하니
좋으네요~🙂

[종잇꽃]

어르신들은 나름대로
당신께서 고수하시는 김장담금법이 있으시지요

보리님께서도 김장김치
많이도 담그시네요
전 배추 건져낸 채수로
속 버무리면
시원한 맛이나더라구요
올핸 더 맛나게 한다고
육수 끓여 섞었는데
국물맛이 아닌거 같아
후회중입니다

저희도 친정엄마 소천하신 후 아버지께서 농사 지으신
배추 아버지께서 절임하시면 잘 알지도
못했던 제 주도하에
사남매 모여 김장 담그는
연례행사를 치르곤 했답니다
그래서 일을 많이 배우기도
하는 기회가 됐었구요
너무 힘들어 각자 집에서
한지 7-8년 됐지 싶네요

절임배추가 비싸긴 하지만
주부들에겐 효자템이긴 하지요
김장 담궈 놓으니 맘 놓고
몸살도 즐긴답니다ㅎ

[보 라]

5박스 할땐 몸약한 시누이 나눔하려고 많이 했는데

저도 작년부터 김장하고 나면 허리아파 꼬부랑 할머니처럼
걸음을 걷게되어
사먹고, 대신 제 손맛 김치도 먹어야 겠기에 배추 6포기 사다 절여
담그고 동치미, 달랑무 5단 해 놓으면 올겨울
든든해요..ㅎㅎ